Κολοκυθοκεφτέδες

16:08 15/5/2014 - Πηγή: Myself

Πλένουμε, ψιλοκόβουμε τα κολοκύθια και τα βάζουμε στο σουρωτήρι. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε για 10' να βγάλουν τα νερά τους. Τα στύβουμε καλά είτε με τα χέρια είτε βάζοντάς τα σε πετσέτα την οποία στρίβουμε. Τα μεταφέρουμε στο μπολ του μίξερ, μαζί με το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, τον άνηθο, το δυόσμο, το μαϊντανό, τα αβγά και τη φέτα, πιπέρι και αλάτι – με προσοχή και δοκιμάζοντάς τα, καθώς έχουμε βάλει ήδη αλάτι στα κολοκύθια, ενώ και η φέτα είναι αλμυρή.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κολοκυθοκεφτεδες, μπολ, αλατι, μιξερ, μπολ, πιπερι, φετα, χερια