Κουραμπιέδες σπιτικοί (video)

Η Φανή (La Mimada del Bario) μας φτιάχνει παραδοσιακούς σπιτικούς κουραμπιέδες!

Υλικά
½ κιλό βούτυρο
¼ της κούπας άχνη ζάχαρη
1 κούπα ελαφρώς καβουρδισμένα καρύδια
1 κρόκο αυγού
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
2 βανίλιες
¾ του κιλού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 ml κονιάκ
1 χτυπημένο ασπράδι
Λίγα ελαφρώς καβουρδισμένα αμύγδαλα
Μπόλικη άχνη για κοσκίνισμα

Εκτέλεση

1.Αρχικά χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη σε ένα μίξερ.

2.Στην συνέχεια βάζουμε τον κρόκο , το κονιάκ και ανακατεύουμε.Μετά βάζουμε το αλεύρι, τις βανίλιες, το

baking powder και τα καρύδια και ανακατεύουμε.

3.Παίρνουμε την ζύμη και την πλάθουμε . Κάνουμε σχήματα της αρέσκειας μας.

4.Σε ένα ταψί βάζουμε μία λαδόκολλα και τους τοποθετούμε μέσα σε αυτό.

5.Βάζουμε σε όλους τους κουραμπιέδες λίγο χτυπημένο ασπράδι για να κολλήσει το κάθε αμύγδαλο.

6.Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά .Μόλις είναι έτοιμοι και ζεστοί, σε ένα άλλο ταψί κοσκινίζουμε με άχνη ζάχαρη και τους βάζουμε μέσα. Αμέσως μετά κοσκινίζουμε πάλι άχνη για να έχουν και από επάνω.

Σπιτικοί κουραμπιέδες from diytv.gr on Vimeo.