Πουρές γλυκοπατάτας με πάστα χαρίσας

11:28 13/12/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

1κ. γλυκοπατάτες, χωρίς τη φλούδα και κομμένες σε κομμάτια 2 εκ.
50γρ.Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο
2 κ.σ.πάστα χαρίσας
½ κ.γ.αλεσμένο κύμινο
Ξύσμα από 1λάιμ
αλάτι και μαύρο πιπέρι
Μια μικρή χούφτα φρέσκος μαϊντανός, χοντροκομμένος
Μια μικρή χούφτα φρέσκος κόλιανδρος, χοντροκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Οι γλυκοπατάτες είναι πάντα καλή επιλογή και ο πουρές γλυκοπατάτας δεν αποτελεί εξαίρεση. Συνδυασμένη με την πλούσια γεύση του βουτύρου, ενισχυμένη με πάστα χαρίσας και με γαρνιτούρα φρέσκου μαϊντανού και κόλιανδρου, αυτή η συνταγή πουρέ γλυκοπατάτας θα γίνει σύντομα η αγαπημένη σας.

Βράζουμε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά ή μέχρι η γλυκοπατάτα να μαγειρευτεί εντελώς.

Σουρώνουμε σε ένα σουρωτήρι και την αφήνουμε στην άκρη, σκεπασμένη με μια πετσέτα, για 5 λεπτά.

Μεταφέρουμε τη γλυκοπατάτα ξανά στην κατσαρόλα και την πολτοποιούμε.
Προσθέτουμε το βούτυρο Lurpak®, την πάστα χαρίσας, το κύμινο και το ξύσμα λάιμ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μυρωδικά. Σερβίρουμε αμέσως.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
πουρες, φωτια, ξανα, αλατι, γευση, γινει, κυμινο, μαυρο, νερο, παντα, πιπερι, συνεχεια, συντομα, συνταγη