Πέννες με βότκα

05:45 4/10/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά

• 500 γρ. πέννες Μιτσίδη

• 400 γρ. Περαστή Ντομάτα -Passata Μιτσίδη

• 1/2 φλ. βότκα

• αλάτι και πιπέρι

• λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού κομμένα

• 1 φλ. φρέσκια κρέμα

• 1/3 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

• 1/2 κ.γ. νιφάδες τσίλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις πέννες Μιτσίδη σε αλατισμένο νερό. Κρατάτε 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.

Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι βάζετε την passata ντομάτας, αλάτι και πιπέρι, τις νιφάδες τσίλι και τη βότκα και σιγοβράζετε για 6-7 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να δέσει η σάλτσα.

Στη συνέχεια προσθέτετε την φρέσκια κρέμα, τον βασιλικό και την παρμεζάνα και ψήνετε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτετε τις πέννες και νερό από τα ζυμαρικά και αναμειγνύετε.

Βάζετε σε μπολ, αν θέλετε πασπαλίζετε με παρμεζάνα και βασιλικό και σερβίρετε αμέσως.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords