Μύθος ή αλήθεια: Τελικά, είναι ανθυγιεινό το ηλιέλαιο;
12:31 23/9/2024
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα
Το ηλιέλαιο δεν είναι απαραίτητα ανθυγιεινό, αλλά η επίδρασή του στην υγεία εξαρτάται από το πώς και πόσο χρησιμοποιείται. Ας δούμε τα βασικά:
Πλεονεκτήματα του ηλιέλαιου:Πλούσιο σε πολυακόρεστα λίπη: Το ηλιέλαιο περιέχει υψηλά επίπεδα λινελαϊκού οξέος (ω-6 λιπαρά), τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.Πηγή βιταμίνης Ε: Το ηλιέλαιο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε, που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.Χωρίς χοληστερόλη: Όπως όλα τα φυτικά έλαια, δεν περιέχει χοληστερόλη, κάτι που το κάνει καλή επιλογή για όσους προσέχουν την καρδιαγγειακή τους υγεία.Προβλήματα:Υψηλή περιεκτικότητα σε ω-6: Αν και τα ω-6 είναι απαραίτητα, όταν η διατροφή μας έχει υπερβολικά ω-6 και ανεπαρκή ω-3, αυτό μπορεί να προάγει φλεγμονές στον οργανισμό και να συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.Υψηλές θερμοκρασίες: Το ηλιέλαιο, όταν θερμαίνεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες (π.χ. στο τηγάνισμα), μπορεί να παράγει επιβλαβείς ενώσεις όπως οι τοξικές αλδεΰδες, οι οποίες συνδέονται με προβλήματα υγείας.Επεξεργασμένο ηλιέλαιο: Το εξευγενισμένο ηλιέλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως είναι συχνά επεξεργασμένο και έχει χάσει πολλά από τα ωφέλιμα θρεπτικά του συστατικά.Συμπέρασμα:Το ηλιέλαιο μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής αν χρησιμοποιείται με μέτρο και σε συνδυασμό με άλλες υγιεινές πηγές λιπαρών, όπως τα ω-3 λιπαρά από λιπαρά ψάρια, λιναρόσπορο ή ελαιόλαδο. Για μαγείρεμα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, είναι καλή επιλογή, αλλά για τηγάνισμα, είναι καλύτερο να προτιμήσεις λάδια με υψηλότερο σημείο καπνίσματος, όπως το ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.
Keywords
μυθος, εμφάνιση, μετρο, διατροφη, υγεια, ψαρια, ελαιολαδο, βιταμινη ε, εμφάνιση, λαδι, πηγη, προβληματα, χοληστερολη, πηγες, υγειας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Μύθος ή αλήθεια: Τελικά, είναι ανθυγιεινό το ηλιέλαιο;
- Γαλάτεια Παμπορίδη: «Θα ήθελα να ήμουν ναυαγός»
- Γαρίδες με σκόρδο και σάλτσα αβοκάντο
- Nude: Ένα Robatayaki & Cocktail bar στη Λεμεσό
- Σολομός με μέλι και σκόρδο
- Bergamot, παρακαλώ
- Ποιο είναι το μυστικό για να μην κολλάει η ομελέτα στο τηγάνι;
- Σαν Σεμπαστιάν, η πρωτεύουσα της γεύσης
- Χταπόδι με ούζο
- Κουλουράκια με χαρουπόμελο (Τερτζιελλούθκια)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Ταξίδι στα Κύθηρα με την Ελληνική Κουζίνα
- 5 βήματα για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας
- Κλεφτόπιτα με ζύμη γιαουρτιού
- Πίτες με μέλι, γαρνιρισμένες με χαλούμι λουκουμά, αναρή, γλυκό κυδώνι, καρύδια και αμύγδαλα
- Πουρέκια με αναρή, μέλι και φρούτα
- Αυγά ορτυκιού τηγανητά σε ελαιόλαδο με «γλισταρκά», ντοματίνια και σπανάκι
- Γιαούρτι με λοκούμι Αθηένου και φρούτα
- Ναπολέον αναρόκρεμας
- Κέικ αναρής της Αθηένου με μύρτιλα στον φούρνο
- Μάφινς φλαουνόπιτας