Κυπριακό Sunset Fizz
Ραφάελλα Ελένη Παούν (Φοιτήτρια Εστιατορικών Τεχνών)
Μερίδες: 4 cocktails
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Γαστρονομική Ιδέα
Ένα σύγχρονο cocktail που αναδεικνύει τον χαρακτήρα της παλαιωμένης ζιβανίας, συνδυάζοντας τη γλυκύτητα του καρπουζιού, τα αρώματα τριαντάφυλλου και τη διακριτική αλμυρότητα από το νερό χαλλουμιού. Η σόδα ολοκληρώνει το ποτό με δροσερή και ανάλαφρη επίγευση, δημιουργώντας ένα signature cocktail
Υλικά
• 12 cl παλαιωμένη ζιβανία
• 8 cl σιρόπι γλυκού καρπουζιού
• 4 cl cordial τριαντάφυλλου
• 4 cl φρέσκος χυμός λεμονιού
• 16 σταγόνες νερό από χαλλούμι
• 400 ml σόδα
• Παγάκια
Εκτέλεση
Γεμίζουμε ένα shaker με πάγο και προσθέτουμε την παλαιωμένη ζιβανία, το σιρόπι καρπουζιού, το cordial τριαντάφυλλου, τον χυμό λεμονιού και το νερό χαλλουμιού.
Ανακινούμε δυνατά για περίπου 15 δευτερόλεπτα και σουρώνουμε σε ψηλό ποτήρι γεμάτο πάγο.
Συμπληρώνουμε με παγωμένη σόδα και αναδεύουμε απαλά.
Παρουσίαση
Γαρνίρουμε με λεπτή φέτα καρπουζιού, αποξηραμένο πέταλο τριαντάφυλλου και μια λεπτή φλούδα λεμονιού.
Bartender Tip
Το νερό από το χαλλούμι προσθέτει διακριτική αλμυρότητα που ενισχύει τη γλυκύτητα του καρπουζιού και αναδεικνύει τα αρώματα της ζιβανίας χωρίς να κυριαρχεί.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Paris-Brest Cheesecake με Σμέουρα
- Σεβίτσε Λαβράκι με Μάνγκο, Lime και Φρέσκο Κόλιανδρο
- Κριθαρότο Τραχανά με Ψητούς Κύβους Χαλλουμιού, Ντοματίνια Κονφί και Λάδι Βασιλικού
- Κυπριακό Sunset Fizz
- Vegan Κέικ με Ταχίνι, Πορτοκάλι και Καρύδια
- Σοκολατένια Τάρτα με Αλατισμένη Καραμέλα, Μους Μαύρης Σοκολάτας και Σορμπέ Φρούτων του Δάσους
- Τάρτα Λεμονιού με Ιταλική Μαρέγκα
- Αρνί Φιλέτο με Κρούστα Panko και Χαλέπιανο, Πουρέ Σελινόριζας, Κροκέτα Αρνιού και Μανιταριών, Σάλτσα Κόκκινου Κρασιού και Πίκλα Κόκκινου Κρεμμυδιού
- Αρωματικό Αρνί σε Χειροποίητη Ζύμη με Δροσερό Ντιπ Γιαουρτιού
- Risotto με Θαλασσινά, Ούζο, Αρωματικά Βότανα και Κρέμα Παρμεζάνας
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Κυπριακό Sunset Fizz
- Τάρτα Λεμονιού με Ιταλική Μαρέγκα
- Paris-Brest Cheesecake με Σμέουρα
- Σοκολατένια Τάρτα με Αλατισμένη Καραμέλα, Μους Μαύρης Σοκολάτας και Σορμπέ Φρούτων του Δάσους
- Vegan Κέικ με Ταχίνι, Πορτοκάλι και Καρύδια
- Αρωματικό Αρνί σε Χειροποίητη Ζύμη με Δροσερό Ντιπ Γιαουρτιού
- Αρνί Φιλέτο με Κρούστα Panko και Χαλέπιανο, Πουρέ Σελινόριζας, Κροκέτα Αρνιού και Μανιταριών, Σάλτσα Κόκκινου Κρασιού και Πίκλα Κόκκινου Κρεμμυδιού
- Risotto με Θαλασσινά, Ούζο, Αρωματικά Βότανα και Κρέμα Παρμεζάνας
- Κριθαρότο Τραχανά με Ψητούς Κύβους Χαλλουμιού, Ντοματίνια Κονφί και Λάδι Βασιλικού
- Σεβίτσε Λαβράκι με Μάνγκο, Lime και Φρέσκο Κόλιανδρο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Βιετναμέζικα Spring Rolls με Μαριναρισμένο Σολομό, Τραγανά Λαχανικά και Σάλτσα Φυστικοβούτυρου
- Δροσιστική Gazpacho με Μαριναρισμένες Γαρίδες, Καλοκαιρινά Λαχανικά και Αρωματικά Βότανα
- Αλλιώτικη Χωριάτικη Σαλάτα με Μους Φέτας, Παντεσπάνι Ντομάτας, Χώμα Ελιάς και Σάλτσα Αγγουριού με Κόλιανδρο
- Σαλάτα Φρέσκου Κολοκυθιού με Ανθούς Κολοκυθιού, Κρέμα Ρικότας και Σάλτσα Γιαουρτιού
- Theta Mediterranean: Top Notch ψαροφαγία δίπλα στο κύμα
- Τιραμισού χωρίς αβγά
- Σαλάτα με σπιτικό τυρί κρέμα και πέστο βασιλικού
- Πώς αποθηκεύουμε σωστά τις πατάτες;
- 10 ιδέες για μεζέδες που συνοδεύουν ούζο ή μπύρα
- Οι Μαγείρισσες: Γεύσεις από τον τόπο μας
