Εάν δεν αλέσετε μέσα σε 24 ώρες, είναι προτιμότερο να αποθηκεύσετε τις ελιές στους 4°C

Μια ομάδα Κινέζων ερευνητών (από το Shaanxi Union Research Center for Functional Oil Engineering Technology, σε συνεργασία με το Northwest A&F University και την Shaanxi Guanzhongyoufang Oil Co., Ltd.) πραγματοποίησε μια ολοκληρωμένη μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις της βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης των ελιών στην ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (EVO).
Keywords