Το αβοκάντο στο... απόσπασμα

Όλο και περισσότεροι σεφ εγκαταλείπουν το δημοφιλές αβοκάντο, καθώς η καλλιέργειά του επιβαρύνει σημαντικά το περιβάλλον.Αν και η χρήση του αβοκάντο μέχρι πριν από λίγα χρόνια περιοριζόταν κυρίως στη μεξικανική κουζίνα, τα τελευταία χρόνια, το εν λόγω τρόφιμο έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο…
Keywords