Θαλασσινή αύρα στο τραπέζι: Γαύρος τηγανητός με ταραμοσαλάτα
09:44 24/6/2019
- Πηγή: Mononews
Ένα οικονομικό και νόστιμο ψαράκι που φέρνει το ιώδιο της θάλασσας στο τραπέζι μας. Ιδανικό να σερβιριστεί με μια ωραία σαλάτα για κυρίως γεύμα ή να γίνει ένας ωραίος μεζές για το ούζο σας.
ΥλικάΓια το πανάρισμα500 γρ γαύρος
180 γρ σκληρό αλεύρι
180 γρ καλαμποκάλευρο
90 γρ σιμιγδάλι
1 κ.σ. εστραγκόν, ξερό
1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα, ξερό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Στημένο λεμόνι
Ταραμοσαλάτα
Προετοιμασία και εκτέλεσηΓια το πανάρισμα: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ηλιέλαιο.Ρίχνουμε το γαύρο στο μείγμα που έχουμε φτιάξει για το πανάρισμα και μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε τον παναρισμένο γαύρο μέσα και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο, χρυσαφί χρώμα.Γενικά, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος αποφεύγουμε να κουνάμε το τηγάνι. Έτσι το ψάρι αναπτύσσει μια ωραία κρούστα και δε διαλύεται.Μόλις είναι έτοιμος ο γαύρος τον μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.Σερβίρουμε με ταραμοσαλάτα.Πηγή: Γιώργος Τσούλης
The post Θαλασσινή αύρα στο τραπέζι: Γαύρος τηγανητός με ταραμοσαλάτα appeared first on mononews.
Keywords
γαυρος, αυρα, ταραμοσαλατα, σαλατα, μπολ, φωτια, ιωδιο, γινει, λαδι, μπολ, ουζο, τηγανι, χρωμα, ιδανικο, μεζες, ψαρι, υλικα, ωραιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Πλάνο διάσωσης της ΔΕΗ "από τις 8 Ιουλίου"
- ΝΔ: Τα πρώτα ονόματα για τις θέσεις σε κομβικά υπουργεία
- Power of Love: Αυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές – Η υπόσχεση της Μ. Μπακοδήμου για την ερχόμενη σεζόν (videos)
- Survivor: Ο παίκτης που πέρασε κατευθείαν στον τελικό (video)
- Αλέξης Τσίπρας: Επέκταση των 120 δόσεων- Θα κερδίσουμε τις εκλογές
- Με τα «όπλα» της JLR στη Σπανός ΑΕ
- Πέθανε ο δικηγόρος Φραγκίσκος Ραγκούσης
- Το Bitcoin απογειώνεται πάλι - για πόσο;
- Συντάξεις Ιουλίου: Καταβάλλονται από αύριο Τρίτη
- ΤΑΥΦΕ: Αύξησε την περιουσία του κατά 166% σε μια πενταετία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Power of Love: Αυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές – Η υπόσχεση της Μ. Μπακοδήμου για την ερχόμενη σεζόν (videos)
- Survivor: Ο παίκτης που πέρασε κατευθείαν στον τελικό (video)
- Πέθανε ο δικηγόρος Φραγκίσκος Ραγκούσης
- Αιματηρό επεισόδιο στην Αχαρνών – Πυροβολήθηκε 45χρονος
- Σεισμός «τέρας» 7,5 Ρίχτερ στην Ινδονησία
- Σεισμός «ταρακούνησε» τη Ρώμη
- Πώς συνέβη το φριχτό τροχαίο στην Πτολεμαΐδα με δύο νεκρούς ποδηλάτες
- Πέθανε μουσικός γνωστού συγκροτήματος πάνω στη σκηνή
- Το φιλοδώρημα – μαμούθ που άφησε ο Ρονάλντο φεύγοντας από την Ελλάδα
- Ερέτρια: Ασυνείδητος οδηγός ΙΧ χτύπησε 14χρονο ποδηλάτη και τον εγκατέλειψε
- Τελευταία Νέα Mononews
- Θαλασσινή αύρα στο τραπέζι: Γαύρος τηγανητός με ταραμοσαλάτα
- Σοβαρή απειλή για την παγκόσμια οικονομία η επιβολή δασμών
- Εκτοξεύθηκαν οι τιμές για μεταφορά αργού μετά τις επιθέσεις στο Χορμούζ
- Πέθανε μουσικός γνωστού συγκροτήματος πάνω στη σκηνή
- Σακχαρώδης διαβήτης: Πώς η τεχνολογία «απελευθερώνει» τους πάσχοντες
- Power of Love: Αυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές – Η υπόσχεση της Μ. Μπακοδήμου για την ερχόμενη σεζόν (videos)
- Πέθανε ο δικηγόρος Φραγκίσκος Ραγκούσης
- Στριμωγμένος από παντού ο «σουλτάνος»: Αγνοεί τις προειδοποιήσεις και συνεχίζει τις προκλήσεις
- Το φιλοδώρημα – μαμούθ που άφησε ο Ρονάλντο φεύγοντας από την Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Κόπα Άφρικα: Νικηφόρα πρεμιέρα για Σενεγάλη και Αλγερία
- Τα διεθνή μέσα ενημέρωσης για την «επιστροφή της δημοκρατίας στην Κωνσταντινούπολη»
- Σήμερα καταβάλλεται στους δικαιούχους το επίδομα ενοικίου
- Έφυγε από τη ζωή ο ποινικολόγος Φραγκίσκος Ραγκούσης
- Συναγερμός στην Ευρώπη για το κύμα καύσωνα που φέρνουν οι άνεμοι από την Αφρική
- Πυροβόλησαν και τραυμάτισαν αλλοδαπό στην Αχαρνών
- Τσίπρας: Επέκταση των 120 δόσεων και για επιχειρήσεις
- Έσερνε τρία ζώα με το αυτοκίνητό του στον Βόλο!
- 120 δόσεις: Πότε χάνεται η ρύθμιση στην εφορία
- Πέθανε ο δικηγόρος Φραγκίσκος Ραγκούσης