Η τέλεια ελληνική συνταγή του χειμώνα: Σπιτική φασολάδα
Παραδοσιακή ελληνική σούπα, που όλοι μας λατρεύουμε
Ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό ετοιμάζει σήμερα για εμάς ο Γιώργος Τσούλης και μας δείχνει την τέλεια συνταγή για να πετύχουμε τη μέγιστη νοστιμιά.
Δοκιμάστε το!
#tsoulotip:
1. Αν θέλουμε να κάνουμε πιο πικάντικη τη φασολάδα μας , μπορούμε να προσθέσουμε και μία καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη.
2. Ανάλογα με το είδος του φασολιού, αλλάζει και ο χρόνος βρασίματος.
Υλικά
500 γρ. φασόλια μέτρια,
200 γρ. καρότα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 στικ σέλερι, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
300 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 φύλλα δάφνης
½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1+½ lt ζωμό λαχανικών (ή κοτόπουλου)
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμαΨωμί, φρυγανισμένο
Φέτα
Εκτέλεση
Τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Αμέσως μετά, προσθέτουμε μέσα το σέλερι, λίγο ελαιόλαδο αν έχει στεγνώσει η κατσαρόλα και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.
Έπειτα, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σκόρδο, ανακατεύουμε και σοτάρουμε εκ νέου για 1 λεπτό.
Μόλις καραμελώσουν τα λαχανικά, ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και τον τσιγαρίζουμε για περίπου 2 λεπτά
Κατόπιν, προσθέτουμε τα φασόλια, αφού τα σουρώσουμε, και ανακατεύουμε ξανά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ντομάτα κονκασέ, τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε εκ νέου.
Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Διαβάστε ακόμη:
Η συνταγή για να γλείφετε τα δάχτυλά σας: Κριθαρότο με λαχανικά και μους φέτας
Η τέλεια συνταγή για χειμωνιάτικο μπριάμ με λαχανικά εποχής
Γεύση που… «ζαλίζει»: Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Υπογράφτηκε η νέα τριετής ΣΣΕ στα ΕΛΤΑ που περιλαμβάνει τον νέο ΓΚΠ
- Γερμανικός Τύπος: Αλέξης, ο μεγαλύτερος οπαδός της Μέρκελ
- Νέα κατρακύλα για το Bitcoin: Έπεσε κάτω από τις 30.000 δολάρια- Σβήστηκαν 100 δισ. δολάρια
- Aνοίγει στις 18:00 η πλατφόρμα ραντεβού εμβολιασμού για ηλικίες 80-84 ετών – Τι θα γίνει στα νησιά
- Φόρμουλα για «μπόνους» ενίσχυσης κλειστών επιχειρήσεων με την Επιστρεπτέα 5
- Φέρνει τα πάνω- κάτω ο Μπάιντεν: Σε καραντίνα όσοι φτάνουν αεροπορικώς στις ΗΠΑ- Πού γίνεται υποχρεωτική η μάσκα
- Πέτρος Κωστόπουλος: Η οικονομική καταστροφή, η μάχη με την κατάθλιψη και το ταξίδι στο Ντουμπάι (video)
- Σεισμός 4,6 Ρίχτερ μεταξύ Κάσου και Κρήτης
- HSBC: Πώς η Ελλάδα προηγείται στη μάχη με τον κορονοϊό
- Μπιλ Γκέιτς: Οι 4 προκλήσεις στις οποίες αναμένεται να ανταποκριθεί ο Τζο Μπάιντεν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Πέτρος Κωστόπουλος: Η οικονομική καταστροφή, η μάχη με την κατάθλιψη και το ταξίδι στο Ντουμπάι (video)
- Μπιλ Γκέιτς: Οι 4 προκλήσεις στις οποίες αναμένεται να ανταποκριθεί ο Τζο Μπάιντεν
- Γιώργος Στάσσης (ΔΕΗ): Mιλάει στο Bloomberg για την πράσινη ανάκαμψη
- Παπαθανάσης: Προτείνουμε να λειτουργήσουν πρακτορεία ΟΠΑΠ και λαχειοπώλες
- Τα αλλάζει όλα ο Μπάιντεν: Σε καραντίνα όσοι φτάνουν αεροπορικώς στις ΗΠΑ – Πού γίνεται υποχρεωτική η μάσκα
- To CVC Capital ξαναχτυπά: Προχωρημένες συζητήσεις για την εξαγορά τμήματος της εταιρείας καλλυντικών Shiseido
- Ισχυρός σεισμός ανάμεσα σε Κρήτη και Κάσο
- Νέα ηλεκτρονική υπηρεσία για τη χορήγηση των επιδομάτων ασθενείας
- Άντονι Μπλίνκεν: Σημαντική για τα αμερικανικά συμφέροντα στην Ανατολική Μεσόγειο η σχέση με την Ελλάδα
- Η τέλεια ελληνική συνταγή του χειμώνα: Σπιτική φασολάδα
- Τελευταία Νέα Mononews
- Η τέλεια ελληνική συνταγή του χειμώνα: Σπιτική φασολάδα
- Ο Νίκος Μουτσινάς και η Μαίρη Συνατσάκη υπέγραψαν σύμφωνο συμβίωσης
- Πέτρος Κωστόπουλος: Η οικονομική καταστροφή, η μάχη με την κατάθλιψη και το ταξίδι στο Ντουμπάι (video)
- Παπαθανάσης: Προτείνουμε να λειτουργήσουν πρακτορεία ΟΠΑΠ και λαχειοπώλες
- To CVC Capital ξαναχτυπά: Προχωρημένες συζητήσεις για την εξαγορά τμήματος της εταιρείας καλλυντικών Shiseido
- Άντονι Μπλίνκεν: Σημαντική για τα αμερικανικά συμφέροντα στην Ανατολική Μεσόγειο η σχέση με την Ελλάδα
- Γιώργος Στάσσης (ΔΕΗ): Mιλάει στο Bloomberg για την πράσινη ανάκαμψη
- Νέα ηλεκτρονική υπηρεσία για τη χορήγηση των επιδομάτων ασθενείας
- Τα αλλάζει όλα ο Μπάιντεν: Σε καραντίνα όσοι φτάνουν αεροπορικώς στις ΗΠΑ – Πού γίνεται υποχρεωτική η μάσκα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ιαπωνία: Η κυβέρνηση θέλει να αυστηροποιήσει τα περιοριστικά μέτρα
- Siemens: Καλύτερα των εκτιμήσεων τα προκαταρκτικά αποτελέσματα
- Ανοίγει το απόγευμα η πλατφόρμα των ραντεβού εμβολιασμού για την ηλικιακή ομάδα 80-84 ετών
- Μηχανοκίνητη πορεία αγροτών τη Δευτέρα στην πόλη του Βόλου
- Υπόθεση Μπεκατώρου: Ραγδαίες οι εξελίξεις- Κινητοποίηση από την Παγκόσμια Ομοσπονδία
- Την ίδρυση της Epsilon SingularLogic ανακοίνωσαν οι Epsilon Net και Space Hellas
- Πώς θα λάβουν το έκτακτο επίδομα των 400 ευρώ δικηγόροι, γιατροί και μηχανικοί
- Για lockdown μέχρι το καλοκαίρι ετοιμάζεται η Βρετανία- Αλλαγή στάσης
- Εμβόλιο Pfizer/BioNTech: Ποιες και πόσο σοβαρές είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις που προκαλεί