Ουαλία: Αύξηση-ρεκόρ στις τιμές αρνιού και βοείου κρέατος το 2024

15:50 11/2/2025 - Πηγή: meatnews

Οι μέσες τιμές νεκρού βάρους του αρνιού και του βοείου κρέατος κατέγραψαν νέα ιστορικά υψηλά το 2024, σηματοδοτώντας μια χρονιά έντονης ανόδου στην αγορά του κρέατος, σύμφωνα με το Δελτίο Αγοράς Hybu Cig Cymru-Meat Promotion Wales (HCC).

Το αρνί ξεπέρασε το όριο των 8 £/κιλό την άνοιξη, ενώ το βόειο κρέας ξεπέρασε τις 5 £/κιλό στα μέσα Σεπτεμβρίου, παρουσιάζοντας σημαντικά κέρδη μέσα στη χρονιά. Παράλληλα, η παραγωγή πρόβειου κρέατος παρουσίασε

πτώση, ενώ η παραγωγή βοείου κρέατος σημείωσε σημαντική άνοδο.

Πτώση στην παραγωγή αρνιού, αύξηση στην παραγωγή βοείου κρέατος

Η παραγωγή πρόβειου κρέατος μειώθηκε λόγω χαμηλότερης απόδοσης των αρνιών, ενώ η μείωση του αριθμού τους αναμένεται να επηρεάσει την προσφορά το 2025 και έπειτα. «Η μελλοντική προσφορά βοείου κρέατος ενδέχεται να περιοριστεί, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές», ανέφερε ο Glesni Phillips, στέλεχος του HCC.

Το Δελτίο Αγοράς καταγράφει ότι οι μέσες τιμές νεκρού βάρους του αρνιού στη Μεγάλη Βρετανία ξεκίνησαν το 2024 από 6,16 £/κιλό και έφτασαν τα 6,91 £/κιλό στο τέλος του έτους. Η χαμηλότερη τιμή καταγράφηκε τον Ιανουάριο (6,06 £/κιλό), ενώ η υψηλότερη σημειώθηκε στα τέλη Μαΐου (8,93 £/κιλό), όταν τα Lambs New Season μπήκαν στην αγορά.

Η μείωση της παραγωγής ήταν εμφανής, καθώς τα σφαγεία του Ηνωμένου Βασιλείου επεξεργάστηκαν 12,85 εκατομμύρια πρόβατα και αρνιά, μειωμένα κατά 8% σε σχέση με το 2023 και 9% κάτω από τον μέσο όρο της περιόδου 2019-2023. Αυτό οδήγησε στη χαμηλότερη παραγωγή πρόβειου κρέατος των τελευταίων ετών, στους 266.000 τόνους (-7%).

Ισχυρή ζήτηση και αύξηση της παραγωγής βοείου κρέατος

Αντίθετα, η παραγωγή βοείου κρέατος αυξήθηκε, με τα σφαγεία να επεξεργάζονται 2,85 εκατομμύρια βοοειδή (+3% σε σχέση με το 2023), αγγίζοντας τους 933.800 τόνους (+4%). Οι μέσες τιμές νεκρού βάρους του βοείου κρέατος ξεκίνησαν από 4,87 £/κιλό και έκλεισαν στα 5,51 £/κιλό, ενώ οι αγελάδες σφαγής παρουσίασαν αύξηση τιμής από 3,70 £/κιλό στις αρχές του έτους σε 4,26 £/κιλό στο τέλος.

Οι αναλυτές εκτιμούν ότι το 2025 η προσφορά βοοειδών στη Μεγάλη Βρετανία μπορεί να περιοριστεί, αλλά οι ισχυρές τιμές νεκρού βάρους ίσως οδηγήσουν περισσότερους παραγωγούς στην αγορά. Ωστόσο, οι εκτιμήσεις για τα επόμενα χρόνια δείχνουν μείωση των διαθέσιμων ζώων για σφαγή, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή και τις τιμές.
Πηγή: euromeatnews.com

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords