Αύξηση τιμών, ρεκόρ παραγωγής

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) ανακοίνωσε πως οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων παρουσίασαν μικρή άνοδο τον Ιούνιο του 2025. Συγκεκριμένα, ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων αυξήθηκε κατά 0,5% σε σχέση με τον Μάιο, φτάνοντας τις 128 μονάδες.

Παρά τη μείωση στις τιμές δημητριακών και ζάχαρης, η άνοδος στις τιμές γαλακτοκομικών, κρέατος και φυτικών ελαίων αντιστάθμισε αυτή τη μείωση. Συνολικά, οι τιμές ήταν 5,8% υψηλότερες από τον Ιούνιο του 2024, αλλά ακόμη αρκετά κάτω από το ρεκόρ του Μαρτίου 2022.

Πτώση στις τιμές δημητριακών – Άνοδος στο σιτάρι

Ο δείκτης τιμών δημητριακών του FAO υποχώρησε κατά 1,5%. Οι διεθνείς τιμές του καλαμποκιού μειώθηκαν για δεύτερο συνεχόμενο μήνα, εξαιτίας της πλούσιας προσφοράς από την Αργεντινή και τη Βραζιλία. Επίσης, μειώθηκαν οι τιμές του σόργου και του κριθαριού.

Αντίθετα, οι τιμές του σιταριού αυξήθηκαν λόγω καιρικών ανησυχιών σε ΗΠΑ, Ρωσία και Ε.Ε. Οι τιμές του ρυζιού μειώθηκαν ελαφρά, κυρίως για τις ποικιλίες Indica, εξαιτίας μειωμένης ζήτησης.

Αύξηση στις τιμές φυτικών ελαίων και κρέατος

Οι τιμές φυτικών ελαίων κατέγραψαν άνοδο 2,3%, κυρίως λόγω της αύξησης των τιμών του φοινικέλαιου, του σογιέλαιου και του κραμβέλαιου.

Το φοινικέλαιο αυξήθηκε σχεδόν 5% λόγω ισχυρής διεθνούς ζήτησης. Το σογιέλαιο επηρεάστηκε από τη ζήτηση για βιοκαύσιμα σε Βραζιλία και ΗΠΑ, ενώ το κραμβέλαιο ανέβηκε λόγω μειωμένων παγκόσμιων αποθεμάτων. Μοναδική εξαίρεση ήταν το ηλιέλαιο, που σημείωσε πτώση, χάρη στις θετικές προοπτικές παραγωγής στη Μαύρη Θάλασσα.

Ο δείκτης τιμών κρέατος αυξήθηκε κατά 2,1%, φτάνοντας σε ιστορικό υψηλό. Αύξηση παρουσίασαν οι τιμές του βοείου, χοιρινού και πρόβειου κρέατος, ενώ το κοτόπουλο συνέχισε την πτωτική του πορεία.

Γαλακτοκομικά: Ιστορικό ρεκόρ στο βούτυρο

Ο δείκτης τιμών γαλακτοκομικών αυξήθηκε κατά 0,5%. Το βούτυρο έφτασε σε νέο ρεκόρ λόγω μειωμένων αποθεμάτων σε ΕΕ και Ωκεανία και της ισχυρής ζήτησης από Ασία.

Τα τυριά σημείωσαν άνοδο για τρίτο συνεχόμενο μήνα, ενώ τα γάλατα σε σκόνη υποχώρησαν, λόγω υποτονικής ζήτησης και υψηλών αποθεμάτων.

Πτώση στη ζάχαρη για τέταρτο μήνα

Αντίθετα, ο δείκτης ζάχαρης υποχώρησε κατά 5,2%, φτάνοντας στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Απρίλιο του 2021. Η πτώση συνδέεται με τις καλές καιρικές συνθήκες και τις επεκτάσεις των καλλιεργειών σε Βραζιλία, Ινδία και Ταϊλάνδη, που αναμένεται να αυξήσουν την παραγωγή.

Παγκόσμια παραγωγή δημητριακών: Ρεκόρ το 2025

Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του FAO, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών για το 2025 προβλέπεται να φτάσει τους 2.925 εκατομμύρια τόνους, δηλαδή 0,5% πάνω από τις προηγούμενες προβλέψεις και 2,3% περισσότερη από το 2024.

Η αύξηση οφείλεται σε καλύτερες προοπτικές για σιτάρι, καλαμπόκι και ρύζι. Ωστόσο, οι θερμές και ξηρές συνθήκες σε ορισμένες περιοχές μπορεί να περιορίσουν τις αποδόσεις, κυρίως στο καλαμπόκι.

Αύξηση και στο παγκόσμιο εμπόριο

Η παραγωγή σιταριού εκτιμάται τώρα σε 805,3 εκατομμύρια τόνους, κυρίως λόγω της καλής συγκομιδής σε Ινδία και Πακιστάν. Η παραγωγή καλαμποκιού προβλέπεται να αυξηθεί, με τη Βραζιλία και την Ινδία να υπεραντισταθμίζουν τις απώλειες από Ουκρανία και ΕΕ. Το ρύζι αναμένεται να φτάσει τους 555,6 εκατομμύρια τόνους, με θετικές προοπτικές σε Ασία, αν και αναμένονται μειώσεις σε Ιράκ και ΗΠΑ.

Η παγκόσμια κατανάλωση δημητριακών προβλέπεται να φτάσει τους 2.900 εκατομμύρια τόνους, αυξημένη κατά 0,8% από το προηγούμενο έτος. Η κατανάλωση ρυζιού θα συνεχίσει να ανεβαίνει, λόγω της ζήτησης για τρόφιμα και βιοκαύσιμα, κυρίως στην Ινδία.

Τα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών αναμένεται να φτάσουν τους 889,1 εκατομμύρια τόνους στο τέλος της περιόδου 2025/26, δηλαδή 2,2% περισσότερο από το προηγούμενο έτος. Ο δείκτης αποθεμάτων προς χρήση προβλέπεται να αυξηθεί στο 30,3%, δείχνοντας ότι η προσφορά παραμένει επαρκής.

Το παγκόσμιο εμπόριο δημητριακών εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 486,9 εκατομμύρια τόνους, καταγράφοντας άνοδο 1,2% σε ετήσια βάση.
Πηγή: ot.gr