Μοναστηρική συνταγή: Φακές με πράσινο μήλο!
Οι φακές θεωρούνται ένα φαγητό συνώνυμο της ταπεινότητας και της ευτελούς αξίας της πρώτης ύλης. “Αντί πινακίου φακής” παραχώρησε ο Ησαύ στον Ιακώβ τα πρωτοτόκια, τα νομικά διακαιώματα κληρονομιάς των πρωτότοκων υιών της εποχής, στη γνωστή ιστορία της Παλιάς Διαθήκης με αποτέλεσμα η συγκεκριμένη έκφραση περί φακής, να είναι πλέον συνώνυμη της έννοιας της ευτελούς αξίας. Η συγκεκριμένη συνταγή όμως, θα σας κάνει να … επανεκτιμήσετε την ταπεινότητα του συγκεκριμένου πιάτου και σίγουρα δε θα θέλετε να τις μαγειρέψετε ξανά με άλλο τρόπο!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε
250 γρ. φακές ψιλές
το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 4 μέτρια πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 μέτριο πράσινο μήλο, χοντροτριμμένο
2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
2 φύλλα δάφνης
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμάς
2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
90 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Επί το έργον:
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 60 ml από το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το πράσο με το μήλο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να ροδίσουν.
Προσθέτουμε τις φακές, αλατοπίπερο, τη δάφνη και ανακατεύουμε απαλά για 1 λεπτό, μέχρι να λαδωθούν καλά. Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και βράζουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο με τον κουρκουμά για περίπου 1/2-1 λεπτό και τα αδειάζουμε στις φακές. Προσθέτουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε με παξιμάδια από χαρούπι, ντοματίνια και φέτα.
Πηγή:gastronomos
Διαβάστε επίσης: Γίγαντες με σάλτσα στο φούρνο από τον Αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Μοναστηρική συνταγή: Φακές με πράσινο μήλο! appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νοσηλεύτρια στο Σωτηρία: «Πλέον όσοι μπαίνουν στις ΜΕΘ, δεν βγαίνουν»
- Ο Ερντογάν έκανε μήνυση στην εφημερίδα «Δημοκρατία»
- Πήγε να πουλήσει το ΙΧ του και ανακάλυψε ότι χρωστά Τέλη Κυκλοφορίας!
- Κορονοϊός: Αυξάνεται ραγδαία ο δείκτης Rt στην Αττική – Τι συμβαίνει στην υπόλοιπη χώρα
- Σε καραντίνα μοναστήρι στο Άγιο Όρος - 8 κρούσματα κορονοϊού σε λίγες ώρες
- ΕΝΦΙΑ 2020: Αντίστροφη μέτρηση για τα εκκαθαριστικά - Πότε θα ανέβουν στο TAXISnet
- Εξέπνευσε 58χρονος που ψάρευε στο Λεφόκαστρο
- Η αστοχία με τον Ιανό στην Αττική και η προειδοποίηση για την Καρδίτσα
- «Τι μαγειρεύουν πάλι σήμερα;» - Ιδού προτάσεις για μία εβδομάδα
- Όλα τα νέα μέτρα από σήμερα στην Αττική: Πού φοράμε μάσκα, πόσοι σε συναθροίσεις, ποια μαγαζιά κλείνουν, τι αλλάζει στις λαϊκές αγορές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Μοναστηρική συνταγή: Φακές με πράσινο μήλο!
- Ακολουθίες επί τη Διασαλεύση της Αγίας Τραπέζης από τον Λαγκαδά Ιωάννη
- Ο Χαλκίδος Χρυστόστομος στην Ι.Μ Οσίου Δαυίδ
- Πνευματική έκκληση του Φθιώτιδος Συμεών για τους πληγέντες πλημμυροπαθείς
- Στη Μητρόπολη Φθιώτιδος ο Σταϊκούρας
- Γιατί μεταλαμβάνουμε – Γιατί το ψωμί της Θείας Μετάληψης είναι στρόγγυλο
- Πασίγνωστος ηθοποιός αποκαλύπτει: «Ο Γέροντας Παϊσιος μου είχε πει ότι θα γίνω μεγάλη φίρμα»
- Ο Προφήτης Ιωνάς και το «σημείο» του Σταυρού
- Σήμερα 21 Σεπτεμβρίου εορτάζει ο Άγιος Κοδράτος
- Στις 21 Σεπτεμβρίου τιμάται ο Προφήτης Ιωνάς
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το Σάββατο με «ΤΑ ΝΕΑ», Νίκος Τσιφόρος, «Αλφαβητάρι με τον Ηλιο» & Esquire
- Σάλμα Χάγιεκ : Το τρυφερό throwback από την εγκυμοσύνη της
- Μούσα Βαγκέ: Ξυπόλυτος πρίγκιψ! (pics, vids)
- Κορονοϊός: Νέα σκληρότερα μέτρα στην Αθήνα - Τι θα τα ενεργοποιήσει, πότε θα εφαρμοστούν
- Η ιστορία των δύο ασυνόδευτων προσφυγόπουλων που βρέθηκαν να σκοράρουν στην Ακαδημία του Πανιωνίου [εικόνες]
- Συνάντηση Αναστασιάδη με Σακελλαροπούλου: «Αρραγές διπλωματικό μέτωπο με γνώμονα το κοινό εθνικό συμφέρον»
- Πλήρης οδηγός για την τηλεργασία στον ιδιωτικό τομέα
- Ολυμπιακός - Ομόνοια: Σφυρίζει ο διαιτητής, Μακέλι
- Ελληνοτουρκικά: Οι διερευνητικές θα ξεκινήσουν με «σκληρές γραμμές»
- Χοιρινό με κρέμα γάλακτος και πιπεριές