Προβιοτικά: Τα βακτήρια που μας κάνουν καλό
Στις μέρες μας, λόγω των αυστηρών συνθηκών συντήρησης και επεξεργασίας των τροφίμων, δεν επιτρέπουμε την παραγωγή των ευεργετικών οργανισμών • Με την υπογραφή του Μιχάλη Κεφαλογιάννη
Οταν ακούμε τη λέξη «βακτήρια», το μυαλό συνήθως πάει στα παθογόνα μικρόβια. Ωστόσο υπάρχουν στον ανθρώπινο οργανισμό και τα «ευεργετικά» ή «φιλικά» βακτήρια, όπως είναι τα προβιοτικά. Πρόκειται για ζωντανά βακτήρια, που ζουν στο πεπτικό μας σύστημα και συμβάλλουν στη διατήρηση και την προαγωγή της υγείας.
«Τα
Επίσης, σύμφωνα με μελέτες, η φυσιολογική εντερική χλωρίδα, όπως ονομάζεται η επαρκής ύπαρξη προβιοτικών βακτηρίων στο έντερο, συμβάλλει στην αντιμετώπιση ουρολοιμώξεων και δερματικών παθήσεων όπως το έκζεμα, στην πρόληψη αλλεργιών και κρυωμάτων και τη διατήρηση της στοματικής υγείας.
Δυστυχώς ο αριθμός τους επηρεάζεται αρνητικά από πολλούς παράγοντες, όπως, για παράδειγμα, από την ηλικία και τον τρόπο ζωής μας (στρες, αντιβιοτικά, αλκοόλ). Ωστόσο, μπορούμε να ενισχύσουμε τον πληθυσμό τους μέσω της διατροφής.
Σε ποια τρόφιμα βρίσκονται
Τα προβιοτικά υπάρχουν κυρίως σε προϊόντα-τρόφιμα ζύμωσης. Στις μέρες μας, λόγω των αυστηρών συνθηκών συντήρησης και επεξεργασίας των τροφίμων με σκοπό την καλύτερη υγιεινή τους, δεν επιτρέπουμε την παραγωγή των βακτηρίων αυτών. Σε ορισμένες περιπτώσεις όμως το προκαλούμε ελεγχόμενα.
Γνωστά τέτοια τρόφιμα είναι το γιαούρτι και το κεφίρ, που είναι γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, ορισμένα λαχανικά, όπως το ξινολάχανο, που παράγεται από τη ζύμωση του λάχανου, γνωστό και ως τουρσί, οι πίκλες, το μηλόξιδο, οι ελιές.
«Η βιομηχανία τροφίμων έκανε φιλότιμες προσπάθειες για την προσθήκη των προβιοτικών βακτηρίων σε τρόφιμα, διαδικασία όμως που αποδείχθηκε ιδιαίτερα δύσκολη. Για να είναι αποτελεσματική, έπρεπε τα βακτήρια να παραμείνουν ζωντανά από την προσθήκη τους στο τρόφιμο έως την κατανάλωση και τη μεταφορά τους στην περιοχή του εντέρου. Η προσθήκη τους λοιπόν απαίτησε τεχνογνωσία και ανάπτυξη ιδιαίτερων τεχνικών. Τρόφιμα που ήταν ιδανικά οχήματα ήταν τα γαλακτοκομικά. Στο εμπόριο λοιπόν βρίσκουμε κυρίως γάλατα και γιαούρτια εμπλουτισμένα με συγκεκριμένα στελέχη προβιοτικών βακτηρίων» επισημαίνει ο κ. Χρύσου και προσθέτει: «Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε προβιοτικά είναι πολύ χρήσιμη έως και απαραίτητη για την τακτική κατανάλωση. Η καθημερινή επιλογή προϊόντων ζύμωσης έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μακροζωία και την καλύτερη υγεία συνολικά».
Ως συμπληρώματα διατροφής
Για την κάλυψη των αναγκών, προβιοτικά βακτήρια μπορούν να ληφθούν και σε μορφή συμπληρωμάτων διατροφής. Η μορφή αυτή επιτρέπει την επιλογή των κατάλληλων βακτηρίων ανάλογα με τη δράση που επιθυμεί καθένας.
«Τα διαφορετικά προβιοτικά έχουν διαφορετικές ιδιότητες και οφέλη. Για παράδειγμα, άλλα στελέχη εξυπηρετούν την αντιμετώπιση της διάρροιας (Saccharomyces boulardii) και άλλα τα προβλήματα που δημιουργεί η λήψη αντιβιοτικών (bifidobacteria). Επίσης, είναι καλό να επιλέγει κανείς συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν διάφορα στελέχη. Για την καλύτερη επιβίωσή τους αναζητήστε εκείνα που περιέχουν μέχρι πέντε ή έξι διαφορετικά στελέχη και όχι περισσότερα» αναφέρει ο κ. Χρύσου.
Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να προσφέρει άμεσα και σε κατάλληλες ποσότητες τα προβιοτικά βακτήρια που χρειάζονται για την αντιμετώπιση μιας κατάστασης, όπως η οξεία φάση μίας ιογενούς λοίμωξης, η ανακούφιση από έναν εντερικό πόνο ή η προστασία της εντερικής χλωρίδας στην περίπτωση λήψης αντιβίωσης.
«Η λήψη προβιοτικών μέσω της διατροφής είναι επιθυμητή και συστήνεται για το σύνολο του πληθυσμού. Από την άλλη πλευρά, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής με προβιοτικά είναι ένα σημαντικό εργαλείο, που μπορεί να χρησιμοποιείται όποτε είναι απαραίτητο. Τα σύγχρονα προβιοτικά συμπληρώματα διατροφής είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά, για τον σκοπό χρήσης του το καθένα, και μπορούν να προσφέρουν άμεσα αποτελέσματα, περιορίζοντας σημαντικά τη χρήση φαρμάκων που προκαλούν σωρεία ανεπιθύμητων δράσεων» καταλήγει ο κ. Χρύσου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτός ο τραγουδιστής θα εμφανιστεί στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν του Σπύρου Παπαδόπουλου !
- Άνω – κάτω το Μαξίμου για τον… Ριχάρδο: Ενταση με Τσίπρα, Τζανακόπουλο, Γεροβασίλη
- Αναπαράσταση της δολοφονίας της φοιτήτριας στη Ρόδο θα ζητήσει ο Κούγιας
- Ωμή παρέμβαση της Ρωσίας κατά της Κύπρου!
- Η Κέιτ Μίντλετον προσγειώθηκε στην Κύπρο φορώντας το ωραιότερο κοστούμι
- Το επικίνδυνο ναρκωτικό που σταμάτησε να πωλείται ακόμα και στο «σκοτεινό» διαδίκτυο
- Η Σία Κοσιώνη στόλισε το χριστουγεννιάτικο δέντρο αγκαλιά με τον γιο της
- Πάτρα: Σοκάρουν οι αποκαλύψεις για το νεκρό ηλικιωμένο ζευγάρι (vids)
- Δώρο Χριστουγέννων, επιδόματα, κοινωνικό μέρισμα και συντάξεις: Δείτε πότε πληρωνόμαστε
- «Καλπάζει» ο καρκίνος του θυρεοειδούς – Σήμα κινδύνου από τους επιστήμονες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dimokratianews
- Τελευταία Νέα Dimokratianews
- Προβιοτικά: Τα βακτήρια που μας κάνουν καλό
- Σημαντικές ειδήσεις για το μέλλον της υγείας: AMLI 2018
- AMLI 2018: Σημαντικές ειδήσεις για το μέλλον της υγείας
- CAL/MAG/VIT D3/VIT K2: ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗΣ
- Ελλειψη στοιχείων
- Τα παιχνίδια έχασαν τη Μαρία Αργυριάδη
- Ο τουρισμός «ανασταίνει» την αγορά των ακινήτων
- Εξεταστικές: Πολύ κακό για το τίποτα
- Ανδαλουσία: Το ακροδεξιό Vox θέλει να γίνει «ρυθμιστής»
- Η ιταλική επανάσταση που έκανε... capriola!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παρακαλάει για ανακωχή ο Μακρόν αλλά ρίχνει και λάδι στη φωτιά!
- Εγκρίθηκε το Περιφερειακό Χωροταξικό Πλαίσιο για τα Ιόνια Νησιά
- Ο Ντόναλντ Τραμπ ζητά από τον ΟΠΕΚ να μην μειώσει την παραγωγή
- Στόλτενμπεργκ σε πΓΔΜ: Αδράξτε την ευκαιρία για να μπείτε στο ΝΑΤΟ
- Αποκαλύψεις για τελετές μαύρης μαγείας σε σπήλαια της Κρήτης
- Στόλτενμπεργκ: Να αδράξει την ιστορική ευκαιρία η πΓΔΜ
- Η Αθήνα φοράει τα γιορτινά της και τα φετινά Χριστούγεννα
- Καταδίκη του πρώην υπουργού Γιάννη Ανθόπουλου για υπόθεση τοκογλυφίας