Σημείο ισορροπίας βρίσκει στο 1,5 ευρώ το πρόβειο γάλα, πεδίο για επενδύσεις

Σε ενδιαφέρουσα φάση δείχνει να εισέρχεται ο κλάδος των τυροκοµικών στην Ελλάδα, παρά το έλλειµµα ολοκληρωµένης στρατηγικής επί του θέµατος και τις αγωνίες οικονοµικής επιβίωσης που διατυπώνονται κάθε τόσο, κυρίως από την πλευρά της προβατοτροφίας. Η εξισορρόπηση των τιµών παραγωγού για το πρόβειο γάλα σε ένα επίπεδο γύρω από το 1,5 ευρώ το κιλό, µοιάζει να διευκολύνει σ’ αυτή τη φάση την καλή συναλλακτική σχέση κτηνοτρόφων και τυροκοµικών επιχειρήσεων, δίνοντας τη δυνατότητα και στις δύο πλευρές να προγραµµατίσουν τις επενδύσεις τους µε µεγαλύτερη ασφάλεια, αξιολογώντας σε ρεαλιστική βάση τα διαθέσιµα στοιχεία αγοράς.