Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι
08:41 20/3/2024
- Πηγή: FlashNews
Υλικά
6 μπούτια κοτόπουλου με δέρμα και κόκαλα120 γρ. κριθαράκι1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, στη μέση2 καρότα, ψιλοκομμέναΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι5 φλ. τσαγιού νερό2 μεγάλα αυγάΧυμό από 1 λεμόνιΛίγο φρέσκο άνηθο, χοντροκομμένοΕκτέλεση
Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το κόκκινο κρεμμύδι και τα καρότα. Αλατοπιπερώστε καλά και προσθέστε το νερό, προσθέτοντας περισσότερο αν χρειάζεται για να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια κοτόπουλου καλύπτονται πλήρως. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό πριν μειώσετε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία. Αφήστε να σιγοβράσει με το καπάκι κλειστό για 30 λεπτά.Αφαιρέστε τα μπούτια κοτόπουλου από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη. Ελέγξτε τη γεύση και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι στη σούπα αν χρειάζεται. Προσθέστε το κριθαράκι και δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για άλλα 15 λεπτά.Εντωμεταξύ, μόλις το κοτόπουλο κρυώσει αρκετά για να το αγγίξετε, πετάξτε τη φλούδα και κόψτε το κρέας από το κόκαλο, επιστρέφοντας τα κόκαλα στην κατσαρόλα όσο πιο γρήγορα μπορείτε.Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι, αφαιρέστε τα κόκαλα του κοτόπουλου και το κόκκινο κρεμμύδι και βγάλτε 3-4 κουτάλες καυτής σούπας από την κατσαρόλα σε μια κανάτα, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο για να αφήσετε πίσω τυχόν κομμάτια καρότου ή κριθαριού.Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό λεμονιού. Χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα, ρίχνετε σιγά σιγά τη ζεστή σούπα στο μείγμα των αυγών μέχρι να γίνει χαλαρή, ελαφριά και κρεμώδης. Στη συνέχεια, προσθέστε τα σιγά σιγά πίσω στην κατσαρόλα με τη σούπα.Επιστρέψτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο στη σούπα. Προσθέστε λίγο ακόμα νερό αν χρειαστεί και ελέγξτε ξανά το καρύκευμα. Μόλις ζεσταθεί το κοτόπουλο, αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο άνηθο πριν σερβίρετε.newsbeast.gr
Keywords
αυγολεμονο, κοτοσουπα, κριθαρακι, κοτοπουλο, newsbeast, φωτια, ξανα, αυγα, αλατι, φαγητο, γευση, γινει, δερμα, ζεστη, μπορειτε, νερο, πιπερι, συνεχεια, κλειστο, κρεας, θερμοκρασια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοβαρό τροχαίο στον Πειραιά: Σε κρίσιμη κατάσταση 22χρονος οδηγός
- Καρκίνος στο πάγκρεας: Τα πόδια μπορούν να προδώσουν ένα σύμπτωμα
- Η εντυπωσιακή σύντροφος του Μπογδάνου, σκοράρει ακόμα στην καρδιά του
- Προσοχή: Ειδοποίηση από την ΕΕ για προϊόν λεύκανσης δοντιών
- Παραιτήθηκαν λόγω εξάντλησης ακόμη δυο αναισθησιολόγοι στο Βενιζέλειο νοσοκομείο. Υπό κατάρρευση τα χειρουργεία
- Ηλιούπολη: Επ’ αυτοφώρω σύλληψη διαρρηκτών – Εντοπίστηκαν με εργαλεία, σωλήνες χαλκού και καλώδια
- «Ναι, αλλά είναι η Μαίρη Κατράντζου». Ε, και;
- Δέκα υπερτροφές που ενισχύουν το ανοσoποιητικό μας με 100% φυσικό τρόπο
- Κινητοποίηση στους «Δημοκράτες» του Ανδρέα Λοβέρδου
- Ζώδια: Προβλέψεις για σήμερα, Τετάρτη 20 Μαρτίου 2024
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Είστε διαρκώς κουρασμένοι; 5 λάθη που σας «ρουφούν» την ενέργεια – Διορθώστε τα
- Υδρογονάνθρακες: Τέλος οι 3D σεισμικές στην Κρήτη, ώρα αποφάσεων για την ExxonMobil
- Αυτές είναι οι πιο ευτυχισμένες και οι πιο δυστυχισμένες χώρες: Στην κορυφή για 7η φορά η Φινλανδία – Η θέση της Ελλάδας
- TikTok: Οι ΗΠΑ έκαναν ένα ακόμη βήμα προς την απαγόρευσή του
- Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το double cleansing
- Κέιτ Μίντλετον: Εργαζόμενοι στο νοσοκομείο που νοσηλευόταν προσπάθησαν να κλέψουν τον ιατρικό της φάκελο
- Νέος κανονισμός της ΕΕ για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις
- Ο καιρός στην Κρήτη την Τετάρτη 20 Μαρτίου (βίντεο)
- Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι
- Πλούταρχος: Η δυσλεξία και η αλλαγή του επιθέτου του – “Μόλις το άκουσα έβαλα τα γέλια”
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι
- Νέος κανονισμός της ΕΕ για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις
- Πλούταρχος: Η δυσλεξία και η αλλαγή του επιθέτου του – “Μόλις το άκουσα έβαλα τα γέλια”
- TikTok: Οι ΗΠΑ έκαναν ένα ακόμη βήμα προς την απαγόρευσή του
- Είστε διαρκώς κουρασμένοι; 5 λάθη που σας «ρουφούν» την ενέργεια – Διορθώστε τα
- Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το double cleansing
- Αυτές είναι οι πιο ευτυχισμένες και οι πιο δυστυχισμένες χώρες: Στην κορυφή για 7η φορά η Φινλανδία – Η θέση της Ελλάδας
- Στα ύψη οι τιμές του πετρελαίου και της βενζίνης – Πού «αγγίζει» τα 2 ευρώ στην Κρήτη η αμόλυβδη
- Σύρος: Η απίστευτη πατέντα για το πέταγμα του χαρταετού που έγινε viral -Αντι για καλούμπα τον έδεσε σε… καλάμι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δελτίο Ειδήσεων 19.3.24
- Με απευθείας ανάθεση πυροσβεστικά αεροπλάνα 361 εκατομμυρίων ευρώ
- Αναστάτωση στον κόσμο του Αιολικού
- Η Ρωσία καταγράφει νέα εδαφικά κέρδη στην Ουκρανία, αλλά απομακρύνει εσπευσμένα 9.000 πολίτες από παραμεθόρια περιοχή
- Νεφώσεις με τοπικές βροχές στην Αττική σήμερα Τετάρτη 20 Μαρτίου
- Κίνηση Τώρα: Χάος στον Κηφισό, μεγάλες καθυστερήσεις σε Κηφισίας και Αττική οδό [Χάρτης]
- Βουλή: Στην ολομέλεια σήμερα το πόρισμα της εξεταστικής Επιτροπής για τα Τέμπη
- Περιορίζονται οι βροχές σήμερα: Πού θα είναι άστατος ο καιρός την 25η Μαρτίου
- Οι ΗΠΑ έδωσαν το «πράσινο φως» για την πώληση αρμάτων μάχης στο Μπαχρέιν έναντι 2,2 δισ. δολαρίων
- Σοβαρά τροχαία σε Πειραιά και Αρτα με έναν νεκρό κι έναν βαριά τραυματισμένο