Kέικ cinnamon roll
Με πλούσια γεύση κανέλας και αφράτη και αέρινη υφή, αυτό το κέικ cinnamon roll είναι ιδανικό για πρωινό, brunch ή απογευματινό καφέ! Σερβίρεται τέλεια με ένα ελαφρύ γλάσο από τυρί κρέμα για έξτρα απόλαυση!
ΣυστατικάΓια τα παντεσπάνια
220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για το άλειμμα
260 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
220 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
5 αυγά, μεσαία
370 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + επιπλέον για το ταψί
3 κ.γ. γεμάτα κανέλα
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
2 βανιλίνες
240 γρ. γάλα
100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για το γλάσο
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. άχνη ζάχαρη
1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Για το κέικ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165°C στον αέρα.
Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 25×32 εκ., και αφήνουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τις ζάχαρες, και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο.
Ρίχνουμε το αλεύρι, 1 κ.γ. γεμάτο κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τις βανιλίνες, και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Μεταφέρουμε 100 γρ. από το μείγμα σε ένα μπολ και αδειάζουμε το υπόλοιπο στο ταψί.
Ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα σιλικόνης, και χαράζουμε με ένα μαχαίρι σε 12 τετράγωνα κομμάτια.
Βάζουμε στο μπολ με το μείγμα του κέικ την υπόλοιπη κανέλα και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόβουμε την άκρη με ένα ψαλίδι.
Δημιουργούμε σπείρες στο κέντρο του κάθε κομματιού με τη βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής.
Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο, μεταφέρουμε το ταψί σε μια σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει.
Για το γλάσο
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί και να δέσει το μείγμα.
Κόβουμε το κέικ στα 12 κομμάτια που είχαμε χαράξει, δημιουργούμε γραμμές στο κάθε κομμάτι με το γλάσο και σερβίρουμε.
akispetretzikis.com
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ευθύμιος Λέκκας: «Βρισκόμαστε ένα βήμα πριν την κατάρρευση» – Ο «γρίφος» του Αγίου Όρους και οι 71 παγκόσμιες απειλές
- «Η κόρη μου είναι κάτω από τα χαλάσματα, φοβάται το σκοτάδι» – Κραυγές απόγνωσης μέσα στα ερείπια της Τεχεράνης
- Αν οι άνθρωποι εξαφανιστούν αύριο, οι επιστήμονες λένε ότι αυτό το ζώο θα επικρατήσει στον πλανήτη
- Σε άθλια ψυχολογική κατάσταση ο Ντέιβιντ Μπέκαμ – Κλαίει με το παραμικρό
- “Old Photographs”
- Χαμομηλέλαιο για το σύνδρομο του καρπιαίου σωλήνα
- Σοφία Ζαχαράκη: Ψηφιακή επανάσταση στα σχολεία - 230.000 μαθητές αποκτούν πρόσβαση σε τεχνολογίες αιχμής
- Γιοζεφίνε η αοιδός ή Ο λαός των ποντικιών
- Το κινεζικό CR450 μόλις έγινε το ταχύτερο τρένο στον κόσμο και θα μπορούσε να αφήσει πολύ πίσω τους παγκόσμιους ανταγωνιστές του.
- Man broke into schoolgirls’ cabin naked during trip to Crete
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Συνετρίβη ελικόπτερο στην προσπάθεια να του να σβήσει φωτιά στη Νότια Αφρική (βίντεο)
- Γιατί έφυγε από τη Σούδα και πλέει προς Κροατία το αεροπλανοφόρο Gerald R. Ford – Η φωτιά και οι απίθανες θεωρίες συνωμοσίας
- ΑΑΔΕ: Σύλληψη Κουβανού με 3.000 λαθραία πούρα αξίας 440.000 ευρώ
- Kέικ cinnamon roll
- 55χρονος οδηγούσε μεθυσμένος και προκάλεσε τροχαίο στη Λεωφόρο Μαραθώνος – Είχε στο αυτοκίνητο τα δύο ανήλικα παιδιά του
- Πατάει το γκάζι ο Παναθηναϊκός, φιλικό με γκολ για την Ελλάδα
- Προφυλακίστηκε μετά την απολογία του και ο 16χρονος για τη δολοφονία του τραγουδιστή στην Καρδίτσα
- Ο Στέφανος Τσιτσιπάς απέκτησε νέα «φίλη» -Οι φωτογραφίες του Έλληνα τενίστα με τη νέα του Aston Martin
- Μαθητές και εκπαιδευτικοί από την Άρτα και το Ζάννειο Εκπαιδευτήριο στη Λότζια
- Θεσσαλονίκη: Αθώα η 77χρονη που είχε κατηγορηθεί για τον ξυλοδαρμό του 82χρονου συζύγου της – «Θέλει να με διώξει από το σπίτι γιατί έχει γκομενιλίκια»
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Kέικ cinnamon roll
- Ο Στέφανος Τσιτσιπάς απέκτησε νέα «φίλη» -Οι φωτογραφίες του Έλληνα τενίστα με τη νέα του Aston Martin
- Συνετρίβη ελικόπτερο στην προσπάθεια να του να σβήσει φωτιά στη Νότια Αφρική (βίντεο)
- Γιατί έφυγε από τη Σούδα και πλέει προς Κροατία το αεροπλανοφόρο Gerald R. Ford – Η φωτιά και οι απίθανες θεωρίες συνωμοσίας
- Προφυλακίστηκε μετά την απολογία του και ο 16χρονος για τη δολοφονία του τραγουδιστή στην Καρδίτσα
- Μαθητές και εκπαιδευτικοί από την Άρτα και το Ζάννειο Εκπαιδευτήριο στη Λότζια
- ΑΑΔΕ: Σύλληψη Κουβανού με 3.000 λαθραία πούρα αξίας 440.000 ευρώ
- Θεσσαλονίκη: Αθώα η 77χρονη που είχε κατηγορηθεί για τον ξυλοδαρμό του 82χρονου συζύγου της – «Θέλει να με διώξει από το σπίτι γιατί έχει γκομενιλίκια»
- 55χρονος οδηγούσε μεθυσμένος και προκάλεσε τροχαίο στη Λεωφόρο Μαραθώνος – Είχε στο αυτοκίνητο τα δύο ανήλικα παιδιά του
- Πατάει το γκάζι ο Παναθηναϊκός, φιλικό με γκολ για την Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Hamogelo tou Pediou: What it reveals about the mother of the 10-month-old infant in Ilia
- Καλάβρυτα: Οδηγοί εγκλωβίστηκαν στα χιόνια, επί τόπου μηχανήματα της Πολιτικής Προστασίας
- CBS: Μέσα στην ημέρα η απάντηση του Ιράν στο σχέδιο 15 σημείων του Τραμπ
- e-ΕΦΚΑ – ΔΥΠΑ: Ο «χάρτης» των πληρωμών από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου
- CBS: Οι ΗΠΑ αναμένεται να λάβουν σήμερα την αντιπρόταση του Ιράν στο σχέδιο 15 σημείων
- Καρδίτσα: Προσωρινά κρατούμενος και ο 16χρονος για τη δολοφονία τραγουδιστή
- Τα Στενά του… Προκοπίου – Τρίτο τάνκερ του Έλληνα εφοπλιστή πέρασε το Ορμούζ
- Σήμερα αναμένεται η απάντηση του Ιράν στο σχέδιο των ΗΠΑ
- Ο Άγγελος Χαριστέας στο FootballTalk: «Μου λείπει η σπίθα από τους παίκτες της Εθνικής – Εμείς σε ήττα δεν βγαίναμε από το σπίτι μας»
