Χανιά: Προειδοποιήσεις για τη Σαρακοστή από την Περιφέρεια – Τι πρέπει να προσέχουμε στο νηστήσιμο τραπέζι
Το Τμήμα Κτηνιατρικής της Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης και Κτηνιατρικής Π.Ε. Χανίων, επισημαίνει στο καταναλωτικό κοινό τα παρακάτω:
Προσοχή στις πληροφορίες που δίνονται από τον παρασκευαστή στις ενδείξεις των τυποποιημένων προϊόντωνΠροσοχή στην οποιαδήποτε αλλαγή των συνήθων χαρακτηριστικών των τροφίμων (οσμή, χρώμα, σύσταση, κλπ)Αγοράστε από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους ή περιστασιακούς πωλητές ή από ανώνυμα σημεία πώλησης θα πρέπει να αποφεύγονται διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην υγεία του.Τα κατεψυγμένα προϊόντα ζωικής προέλευσης πρέπει να συντηρούνται στα σημεία πώλησης σε ψυγείο-καταψύκτη με θερμοκρασία τουλάχιστον -18⁰C και να υπάρχουν όλα τα στοιχεία του παρασκευαστή στη συσκευασία, τα οποία είναι ο κωδικός αριθμός έγκρισης της Ε.Ε., οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης και η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης. Σε περίπτωση καταναλισκόμενων αλιευμάτων που πωλούνται χύμα οι παραπάνω ενδείξεις θα πρέπει να είναι διαθέσιμες στον καταναλωτή (μεταφορά και τοποθέτηση των ενδείξεων του χαρτοκιβωτίου στο ψυγείο πώλησης). Επιπλέον, επιτρέπεται η διάθεση αποψυγμένων αλιευμάτων, εφόσον αυτά έχουν παραχθεί και συσκευασθεί σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν κωδικό κτηνιατρικής έγκρισης ΕΕ, ο οποίος θα πρέπει να αναγράφεται επί της συσκευασίας.ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα κ.λ.π.)
Τα βλέπουμε στην αγορά είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα.
Για τα νωπά πρέπει να προσέχουμε τα παρακάτω:
Την οσμή: Θα πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας και όχι αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή ξένης προς το προϊόνΤην επιφάνεια του σώματος: Θα πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερήΤη σάρκα: Θα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερήΤα πλοκάμια-βεντούζες: Θα πρέπει να είναι ανθεκτικά στο ελαφρύ τράβηγμα.Τα μάτια: Θα πρέπει να είναι ζωηρά, γυαλιστερά και χωρίς κηλίδες.Τα καλαμάρια φέρουν δύο ρομβοειδή πτερύγια που καλύπτουν τα 2/3 του σώματος τους ενώ στα θράψαλα τα πλευρικά τριγωνικά πτερύγια καλύπτουν το 1/3 του σώματος.
Τα μπαγιάτικα μυρίζουν άσχημα και τραβώντας τα πλοκάμια κόβονται εύκολα.
Για τα κατεψυγμένα πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά πωλούνται συσκευασμένα χωρίς παραμορφώσεις του περιεχομένου και με ένα απαλό στρώμα πάγου. Όταν γίνεται απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή των νωπών.
Δίθυρα οστρακοειδή (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)
Εφ’ όσον πωλούνται με το κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά.
Τα κελύφη: θα πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα και αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφος θα πρέπει να κλείνουν μονά τους ερμητικά.Το περιεχόμενο: πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμοΗ σάρκα: πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (συστολή σώματος με τσίμπημα καρφίτσας ή σταγόνων λεμονιού).Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κέλυφος, συσκευασμένα. Επάνω στη συσκευασία τους πρέπει να υπάρχει το υγειονομικό σήμα με τη σφραγίδα της εγκατάστασης, το είδος του αλιεύματος, την ημερομηνία συσκευασίας και τη λήξη του προϊόντος.
Μαλακόστρακα (γαρίδες, καραβίδες, αστικοί, καβούρια).
Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά είναι ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα.
Για τα νωπά πρέπει:
Η οσμή είναι ευχάριστη (θάλασσα)Τα πόδια τους να είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα και σκληράΗ μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανήςΟι οφθαλμοί να γεμίζουν την κόγχη των ματιώνΤο κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Τα μπαγιάτικα μαλακόστρακα είναι ξηρά και γλοιώδηΝα έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανάΓια τα κατεψυγμένα ισχύουν ότι και παραπάνω εκτός από το τελευταίο.
Αχινοί
Οι αχινοί κατά την αγορά τους θα πρέπει να είναι ζωντανοί
Κονσέρβες ιχθυηρών
Για τις κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην έχουν εξωτερικά σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου, να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις συσκευασίας, ιδιαίτερα την ημερομηνία λήξης και να παρατηρούν εάν υπάρχει η επωνυμία του παρασκευαστή και ο κωδικός αριθμός έγκρισης της επιχείρησης.
Θα πρέπει επίσης να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο κανονικό χρώμα των εσωτερικών τοιχωμάτων της κονσέρβας και στη μυρωδιά του περιεχομένου.
Ταραμάς
Ο ταραμάς θα πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Για τον ταραμά η αλλοίωση φαίνεται από τη μούχλα, την ξήρανση και την τάγγιση
Τέλος, πρωταρχικής σημασίας εκτός από την ορθή επιλογή, αποτελεί η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη το δυνατόν συντομότερα στο σπίτι και οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων εκεί (π.χ. καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ).
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΟΙΕΛΕ: "Ντροπή! Μεγάλο ιδιωτικό σχολείο κάνει εκδρομή ανήμερα των Τεμπών"
- Γιώργος Λιάγκας: «Τα παιδιά του Αλέξη Κούγια είναι συντετριμμένα»
- Ο Αλέξης Κούγιας δίνει μάχη για τη ζωή του στη ΜΕΘ – «Είναι πολύ δύσκολες οι ώρες»
- Συγγενείς θυμάτων των Τεμπών ζητούν αναβολή ανακοίνωσης του πορίσματος
- Π. Τσακλόγλου στο EΡΤΝews: Επιπλέον σε 130.000 δικαιούχους τα δωρεάν φάρμακα – Δεν υπάρχουν χρήματα για αναδρομικά σε όλους τους συνταξιούχους
- Εργατικό ατύχημα στη Θεσσαλονίκη: Ακρωτηριάστηκε κλειδούχος σε αφύλακτη διάβαση
- Κ. Μητσοτάκης για Τέμπη: Δικαίωμα η ελεύθερη έκφραση, η πολιτεία θα προστατεύσει τους συμμετέχοντες στα συλλαλητήρια
- Ζενεβιέβ Μαζαρί: Χωρίς ψυχολόγο δεν ζουν οι οικογένειες, εμείς έχουμε σωθεί
- Πότε θα δούμε το βραδινό The Chase στο MEGA;
- Μητσοτάκης: Είμαστε εδώ για να ενώνουμε τους Έλληνες που θα διαδηλώσουν για τα Τέμπη – Κάποιοι θέλουν να κάνουν τον πόνο, εθνικό διχασμό
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Ρέθυμνο: Η ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των ηλεκτρονικών αποβλήτων στο επίκεντρο της 3ης συνάντησης εταίρων του έργου“e-WAsTER”
- Οκτώ νέοι εργαζόμενοι στη ΔΕΥΑ Ηρακλείου
- Υπουργείο Ανάπτυξης: Στις 17 Μαρτίου ξεκινούν έλεγχοι για παραπλανητικές εκπτώσεις και προσφορές
- Δωρεάν στειρώσεις ζώων συντροφιάς από τον Δήμο Ηρακλείου – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
- Χανιά: Προειδοποιήσεις για τη Σαρακοστή από την Περιφέρεια – Τι πρέπει να προσέχουμε στο νηστήσιμο τραπέζι
- Φονικό στο Μπαλί: Ομόφωνα ένοχος ο 50χρονος κτηνοτρόφος και στο Εφετείο
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Χανιά: Προειδοποιήσεις για τη Σαρακοστή από την Περιφέρεια – Τι πρέπει να προσέχουμε στο νηστήσιμο τραπέζι
- Οκτώ νέοι εργαζόμενοι στη ΔΕΥΑ Ηρακλείου
- Ρέθυμνο: Η ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των ηλεκτρονικών αποβλήτων στο επίκεντρο της 3ης συνάντησης εταίρων του έργου“e-WAsTER”
- Δωρεάν στειρώσεις ζώων συντροφιάς από τον Δήμο Ηρακλείου – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
- Φονικό στο Μπαλί: Ομόφωνα ένοχος ο 50χρονος κτηνοτρόφος και στο Εφετείο
- Υπουργείο Ανάπτυξης: Στις 17 Μαρτίου ξεκινούν έλεγχοι για παραπλανητικές εκπτώσεις και προσφορές
- Τσιμτσιλή για τον χωρισμό της Τούνη: «Να σας αποκαλύψω ότι έστειλα ένα μήνυμα στην Ιωάννα και…»
- Νέα διάσωση μεταναστών στην Κρήτη – Στους Καλούς Λιμένες 83 μετανάστες
- Χανιά: Καθαρά Δευτέρα στο Κοντομαρί με μουσική, χορό και παιχνίδια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγγενείς θυμάτων Τεμπών: Ζητούν αναβολή της ανακοίνωσης του πορίσματος ΕΟΔΑΣΑΑΜ
- Σταϊκούρας: Στο 80% του σιδηροδρομικού δικτύου Αθήνα – Θεσσαλονίκη η λειτουργία της τηλεδιοίκηση και της σηματοδότηση
- Oυκρανία: Αναλυτικά οι σπάνιες γαίες που θα συνδιαχειρίζονται οι Αμερικάνοι και η παγκόσμια σημασία τους
- Σκότωσε τη δίδυμη αδερφή του και ισχυρίστηκε ότι υπνοβατούσε: Πώς απέδειξαν ότι ήταν προμελετημένο
- Το ασυνήθιστο κόλπο μιας γυναίκας για να έχεις πάντα καθαρό πάγκο κουζίνας -Χρειάζεσαι μόνο ένα αντικείμενο
- Τα καλοριφέρ θα ζεστάνουν το σπίτι σας πιο γρήγορα αν τα καθαρίσετε με 1 απλό αντικείμενο από την κρεβατοκάμαρα
- Τέμπη: Αναβολή της ανακοίνωσης του πορίσματος ΕΟΔΑΣΑΑΜ ζητούν συγγενείς θυμάτων
- Συνάλλαγμα: Το ευρώ υποχωρεί 0,56%, στα 1,0432 δολάρια
- Εκδημία π. Ιωάννου Μάλλιου στην Κόρινθο
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Η χώρα μας έχει πληρώσει ακριβά τις πάνω και τις κάτω πλατείες – Κάποιοι θέλουν να κάνουν τον πόνο εθνικό διχασμό