Carrot cake βρώμης

08:03 5/10/2025 - Πηγή: FlashNews

Τα καρότα ξεχωρίζουν για τα καροτενοειδή τους που δίνουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα σε αποχρώσεις πορτοκαλί, μοβ, κίτρινο, λευκό ή κόκκινο. Είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, την οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε βιταμίνη Α, απαραίτητη για την υγεία των ματιών. Συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης, ενώ η υψηλή πρόσληψη καροτενοειδών συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Υλικά (10-12 κομμάτια)200 γρ. βρώμη80 γρ. καρότο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη70 γρ. μέλι35 γρ. ξανθές σταφίδες370 γρ. φυτικό γάλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης1 αβγό και 2 ασπράδια1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. κανέλαλίγο αλάτι¼ κ.γ. γαρύφαλλο

Για το frosting γιαουρτιού

2 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά1 κ.γ. μέλιλίγη κανέλα⅓ κούπας καρύδια, ψιλοκομμέναΕκτέλεσηΒήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν σε παχύρρευστο χυλό με τη βοήθεια ενός αβγοδάρτη.Βήμα 2: Ρίχνουμε τον χυλό σε φόρμα σιλικόνης ή σε μεταλλική φόρμα (στην οποία έχουμε τοποθετήσει λαδόχαρτο).Βήμα 3: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για 30-35 λεπτά.Βήμα 4: Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 1 ώρα.Βήμα 5: Φτιάχνουμε το frosting ανακατεύοντας το γιαούρτι με το μέλι και την κανέλα.Βήμα 6: Αλείφουμε το κέικ με το frosting όταν έχει κρυώσει και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.Διατροφική αξία ανά μερίδαΕνέργεια: 306 kcalΥδατάνθρακες: 31,5 γρ.Πρωτεΐνη: 8,4 γρ.Λιπαρά: 11,9 γρ.Κορεσμένα λιπαρά: 1,9 γρ.

newsbeast.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
cake, cake, μπολ, κεικ, newsbeast, αξια, βημα, υγεια, ωρα, βητα, βοηθεια, γαλα, γιαουρτι, μελι, μειωση, μπολ, υψηλη, φορμα, χρωμα, λευκο, υλικα