Τι θα φάμε σήμερα; Σαλάτα αβοκάντο – σπανάκι με dressing γιαουρτιού
Το αβοκάντο με το σπανάκι είναι από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς για σαλάτα. Το κίτρινο -χάρη στο σαφράν- dressing γιαουρτιού σε συνδυασμό με τα αράπικα φιστίκια την απογειώνουν γευστικά.
Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:25′ Χρόνος μαγειρέματος:0′ Έτοιμο σε:25′
Υλικά
4 αβοκάντο ώριμα
600γρ. σπανάκι πλυμένο καλά
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
Για το dressing γιαουρτιού
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
χυμό από ½ λεμόνι
1 κουτ. σούπας ξίδι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
¼ γρ. σαφράν σε σκόνη
100γρ. αράπικα φιστίκια ψημένα, ξεφλουδισμένα, χοντροκοπανισμένα
Διαδικασία
Το μυστικό της επιτυχίας αυτής της σαλάτας είναι τα ώριμα αβοκάντο. Τα ξεφλουδίζετε, λοιπόν, τα κόβετε στη μέση να φύγει το κουκούτσι και κατόπιν τα κόβετε σε λεπτές φετούλες σαν του πορτοκαλιού. Ρίχνετε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολάκι, ρίχνετε και λίγο νεράκι και με το μίγμα ραντίζετε τα αβοκάντο να μη μαυρίσουν.
Σε μια σαλατιέρα ξεφυλλίζετε το σπανάκι φύλλο φύλλο. Δεν βάζετε καθόλου κοτσανάκια παρά μόνο φύλλα. Αν είναι μεγάλα, τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια.
Αλατίζετε ελαφρά το σπανάκι, το περιχύνετε με το ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Πάνω από το σπανάκι τοποθετείτε τις φετούλες του αβοκάντο και ετοιμάζετε το dressing.
Βάζετε και χτυπάτε στο μπλέντερ το σαφράν, το λεμόνι, το ξίδι, τα φιστίκια και το γιαούρτι, μέχρι να αλλάξει χρώμα το γιαούρτι και να ομογενοποιηθεί. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Συνεχίζετε το χτύπημα για 1 λεπτό επιπλέον και φυλάτε το dressing στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Περιχύνετε τη σαλάτα σας με το dressing και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η πινακίδα που έβαλε Ελληνίδα εστιάτορας στο μαγαζί της και γονάτισε ολόκληρη την Αμερική [photos]
- Σύνταξη 480 ευρω θα παίρνουν οι συνταξιούχοι το 2021
- Νέα ανακοίνωση από τη Novartis
- Πώς φορολογείται η αποζημίωση λόγω απόλυσης
- Εσείς το ξέρατε; Η Σπυροπούλου πριν την τηλεόραση δούλευε σε νυχτερινό κέντρο-Δείτε τι έκανε
- Βίντεο ντοκουμέντο από τη στιγμή της συντριβής του αεροσκάφους στη Μόσχα
- Είναι γεγονός: Γνωστός σεφ είναι ζευγάρι με κωμική ηθοποιό
- Καταδικάζει το Μαξίμου την επίθεση στη σύζυγο Μητσοτάκη
- Σοκάρουν γονείς στον Ασπρόπυργο: «Δασκάλες βρεφικού σταθμού βασάνιζαν τα παιδιά μας»
- Μυστήριο στην Κέρκυρα: Άνοιξε την πόρτα του και αντίκρισε έναν αιμόφυρτο άντρα να καλεί σε βοήθεια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ερευνητές του Πανεπιστημίου Κρήτης ανακάλυψαν νέο στόχο για τη θεραπεία του καρκίνου
- Βαρύ το πένθος για τον Λουδοβίκο των Ανωγείων
- Κρήτη | Του έκλεψαν τη μηχανή για … πέμπτη φορά
- Στα μπουζούκια πήγε ο Βασίλης Λεβέντης | Το ‘ριξε έξω με τη σύζυγό του
- Ζέτα Μακρυπούλια – Μιχάλης Χατζηγιάννης: Η αμηχανία στον αέρα και η απαίτηση του κοινού για… φιλί!
- Τι θα φάμε σήμερα; Σαλάτα αβοκάντο – σπανάκι με dressing γιαουρτιού
- Κρήτη | Βάνδαλοι «ξήλωσαν» τα παγκάκια
- Mε αυτό το Zara τοπ μπορείτε να λανσάρετε τώρα, τη μεγαλύτερη τάση της άνοιξης
- Πανευρωπαϊκό όριο ο Παπαστάμος | Επτά μετάλλια σε σύνολο
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Σαλάτα αβοκάντο – σπανάκι με dressing γιαουρτιού
- Το πληκτρολόγιο «ξέρει» το φύλο σου
- Βαρύ το πένθος για τον Λουδοβίκο των Ανωγείων
- Mε αυτό το Zara τοπ μπορείτε να λανσάρετε τώρα, τη μεγαλύτερη τάση της άνοιξης
- Κρήτη | Βάνδαλοι «ξήλωσαν» τα παγκάκια
- Στα μπουζούκια πήγε ο Βασίλης Λεβέντης | Το ‘ριξε έξω με τη σύζυγό του
- Πανευρωπαϊκό όριο ο Παπαστάμος | Επτά μετάλλια σε σύνολο
- Ζέτα Μακρυπούλια – Μιχάλης Χατζηγιάννης: Η αμηχανία στον αέρα και η απαίτηση του κοινού για… φιλί!
- Κρήτη | Του έκλεψαν τη μηχανή για … πέμπτη φορά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι αναφέρει σε νέα ανακοίνωσή της η εταιρεία Novartis
- Gotan Project + Calexico = Amor Porteño
- Στη Βουλή το αίτημα για σύσταση προανακριτικής επιτροπής
- Καθαρίστρια ύψους 1,50 σακάτεψε άνδρα των ΜΑΤ!
- Βανδάλισαν το σχολείο που γίνονται τα μαθήματα αλβανικών
- Novartis: Δεν υπάρχει επίσημο κατηγορητήριο εναντίον της εταιρείας
- Γλέζος: Υπογράφουν γραμμάτια που δεν μπορούν να εξοφλήσουν
- Στις 26 Φεβρουαρίου στην Αθήνα οι δανειστές -Το «ελληνικό πρόγραμμα» της κυβέρνησης
- ARD Σολτς: Δεν είναι δουλειά μας να υπαγορεύουμε κανόνες στις άλλες χώρες
- ΥΠΕΞ κατά Άγκυρας για τις παράνομες ενέργειες στην κυπριακή ΑΟΖ