«Τάρτα με άρωμα Κρήτης»: Ο γαστρονομικός διαγωνισμός για σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής των Χανίων
Ο διαγωνισμός «Τάρτα με άρωμα Κρήτης» διοργανώνεται για δεύτερη χρόνια από τον Ελληνο-Γαλλικό Σύλλογο Χανίων σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και τον Δήμο Χανίων, υπό την αιγίδα της Γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα.
Ο 1ου γαστρονομικού διαγωνισμού το 2022, με θέμα την «Κρέπα με άρωμα Κρήτης», γνώρισε μεγάλη επιτυχία και συμμετοχή:
46
Είναι ένας διαγωνισμός καθαρά παιδαγωγικός, αποκλειστικά για σπουδαστές σχολών και τμημάτων Μαγειρικής Τέχνης και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης -Αρτοποιίας του νόμου Χανίων.
Ο διαγωνισμός διεξάγεται σε δυο γύρους όπως και πέρυσι, με τον πρώτο γύρο να γίνεται στις εγκαταστάσεις των σχολών και ο δεύτερος γύρος και τελικός στον Ιστιοπλοϊκό Όμιλο Χανίων- Νεώριο Μόρο- ανοικτό και στο κοινοί.
Υπάρχουν δυο κατηγορίες:
α) αλμυρή τάρτα
β) γλυκιά τάρτα
ΠΡΩΤΟΣ ΓΥΡΟΣ 15 – 16 – 17/03/2023
Ημερομηνίες διεξαγωγής 1ου γύρου διαγωνισμού 15-16-17 Μαρτίου στις εγκαταστάσεις της κάθε σχολής.
ΤΕΤΑΡΤΗ 15/03/2023
11:00 IEK DELTA 36017:30 ΕΠΑΣ ΔΥΠΑ ΧΑΝΙΩΝ ΤΑΥΡΩΝΙΤΗΣΠΕΜΠΤΗ 16/03/2023
17:00 Δ.ΙΕΚ ΑΠΟΚΟΡΩΝΟΥΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 17/03/2023
11:00 HOTELIER EDUCATION16:30 Δ. ΙΕΚ ΧΑΝΙΩΝ ΑΚΡΟΤΗΡΙΟΥΦέτος Πρόεδρος κριτικής επιτροπής για τον Πρώτο Γύρο είναι: για την Αλμυρή Τάρτα Jean Marie Hoffman chef της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα και Πρόεδρος κριτικής επιτροπής για την Γλυκιά Τάρτα: ο Δημήτρης Χρονόπουλος chef pâtissier και Brand Ambassador Valrhona.
Στην κριτική επιτροπή εκτός των δυο σεφ θα συμμετέχουν δυο σεφ από κάθε σχολής, ο καθηγητής/η καθηγήτρια Γαλλικής γλώσσας και ένα μέλος του συμβουλίου του Ελληνογαλλικού Συλλόγου Χανίων.
Είναι μια σύμπραξη ελληνογαλλικής γεύσης: επιλογή από 6 διαφορετικές ζύμες γαλλικής τάρτας:
α) pâte sucrée
b) pâte sablée
c) pâte sablé bretonne
d) pâte brisée
e) pâte feuilleté (σφολιάτα)
f) tarte flambée
Με μια γέμιση (και η γενικότερη φιλοσοφία) που πρέπει να προέρχεται από την Κρητική Γη
Θα υπάρξει ένας νικητής για την κάθε σχολή από την κάθε κατηγορία. Δηλαδή για την αλμυρή τάρτα 1 νικητής και για την γλυκιά τάρτα 1 νικητής.
Το έπαθλο του πρώτου γύρου είναι η λευκή ποδιά με διαφορά αναμνηστικά και το τελικό έπαθλο είναι πρακτική άσκηση στην Γαλλική Πρεσβεία της Αθήνας ή στον Στέλιο Παρλιάρο, στις Γλυκιές Αλχημείες.
Η τάρτα που κερδίζει στον πρώτο γύρο πρέπει να είναι με τα ιδία υλικά για τον δεύτερο γύρο.
Ο δεύτερος γύρος θα διεξαχθεί 29 Μαρτίου στον Ιστιοπλοϊκό Όμιλο Χανίων.
zarpanews.gr
The post «Τάρτα με άρωμα Κρήτης»: Ο γαστρονομικός διαγωνισμός για σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής των Χανίων appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Η Αρτεμις ζει το ξέρουμε όλοι» - Νέα μαρτυρία για την εξαφάνιση στο Κορωπί
- Απεργία 16 Μαρτίου: Δείτε ποιοι απεργούν – Κλειστά σχολεία, δεμένα πλοία, χειρόφρενο στα τρένα – Τι ισχύει για μέσα μεταφοράς
- Καρκίνος Παχέος Εντέρου: Τα συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσουν οι 45ρηδες
- Σε απεργιακό κλοιό η χώρα την Πέμπτη – Ποιοι συμμετέχουν στις κινητοποιήσεις – Πώς θα κινηθούν τα ΜΜΜ
- Τέμπη: «Νίκο το μωρό» – Τα τελευταία λόγια της 34χρονης Αθηνάς
- Απεργία: Πώς θα κινηθούν λεωφορεία, μετρό, ηλεκτρικός και τραμ την Πέμπτη 16/3 – Ακυρώσεις πτήσεων και κλειστά σχολεία
- Προ των πυλών κακοκαιρία σε τρία στάδια - Βροχές, καταιγίδες και θυελλώδεις άνεμοι
- Εξαφάνιση Άρτεμις από το Κορωπί: «Ζει και το ξέρουμε όλοι, μπορεί να μη θέλουν να μάθουν που είναι»-Τι αποκάλυψε ο Κατερινόπουλος
- Σοκ στο TikTok: Κορίτσι ανέβασε βίντεο και ακούγεται άνδρας να κακοποιεί μωρό
- Τηλεθέαση: «Απογειώθηκε» το κεντρικό δελτίο ειδήσεων του Open
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Ολοταχώς για ένα ακόμη sold out – Μόλις 500 εισιτήρια απούλητα
- Τέμπη: Ξέσπασε πατέρας θύματος – “Τα μέτρα στήριξης ήταν προεκλογικά, έκαναν δημοσκοπήσεις πάνω στα φέρετρα των παιδιών”
- Thetravel.com: Η Κρήτη ανάμεσα στα ελληνικά νησιά ιδανικά για πρώτη γνωριμία με την Ελλάδα
- Η αγγελία για σερβιτόρο που έγινε viral – Τα «προσόντα» που αναζητά το εστιατόριο
- Ταυτοποιήθηκε και συνελήφθη 19χρονος για τον ξυλοδαρμό του Βαρουφάκη στα Εξάρχεια
- Μαρτυρία «φωτιά» για την εξαφάνιση της Άρτεμις – «Το κορίτσι ζει. Και αν δε θέλει να ξέρουν πού βρίσκεται;»
- Ο Πρωθυπουργός του «δεν ήξερα», βάζει και «προσωπικό στοίχημα» για τον σιδηρόδρομο
- Κέικ τριπλής σοκολάτας με γκανάς σοκολάτας
- «Τάρτα με άρωμα Κρήτης»: Ο γαστρονομικός διαγωνισμός για σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής των Χανίων
- Κατηγορούμενος για φόνο στις ΗΠΑ το έσκασε από το δικαστήριο – Οι αστυνομικοί τον κυνηγούσαν
- Τελευταία Νέα zarpanews
- «Τάρτα με άρωμα Κρήτης»: Ο γαστρονομικός διαγωνισμός για σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής των Χανίων
- Ο Πρωθυπουργός του «δεν ήξερα», βάζει και «προσωπικό στοίχημα» για τον σιδηρόδρομο
- Μαρτυρία «φωτιά» για την εξαφάνιση της Άρτεμις – «Το κορίτσι ζει. Και αν δε θέλει να ξέρουν πού βρίσκεται;»
- Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός: Ολοταχώς για ένα ακόμη sold out – Μόλις 500 εισιτήρια απούλητα
- Floral manicure: 5 σχέδια για τα πιο ανοιξιάτικα νύχια
- Thetravel.com: Η Κρήτη ανάμεσα στα ελληνικά νησιά ιδανικά για πρώτη γνωριμία με την Ελλάδα
- Η αγγελία για σερβιτόρο που έγινε viral – Τα «προσόντα» που αναζητά το εστιατόριο
- Τέμπη: Ξέσπασε πατέρας θύματος – “Τα μέτρα στήριξης ήταν προεκλογικά, έκαναν δημοσκοπήσεις πάνω στα φέρετρα των παιδιών”
- Κατηγορούμενος για φόνο στις ΗΠΑ το έσκασε από το δικαστήριο – Οι αστυνομικοί τον κυνηγούσαν
- Ταυτοποιήθηκε και συνελήφθη 19χρονος για τον ξυλοδαρμό του Βαρουφάκη στα Εξάρχεια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τουρκία – Εκλογές 14 Μαΐου: Από τον Απρίλιο ξεκινούν να ψηφίζουν οι πολίτες του εξωτερικού
- Τόσα χρόνια παίζαμε λάθος τη Monopoly – Οι κανόνες που δε γνωρίζουν οι περισσότεροι
- Τσαπανίδου: Τέσσερα χρόνια τώρα ο Μητσοτάκης μοιράζει ευθύνες σε όλους και δεν αναλαμβάνει καμία
- Rapid test σε 190 σημεία την Τετάρτη 15/3, η ανακοίνωση του ΕΟΔΥ
- Τραγωδία στη Ρόδο: Νεκρή 19χρονη σε τροχαίο - Τραυματίστηκε ελαφρά ο 21χρονος οδηγός
- Προειδοποίηση Μαρουσάκη για την κακοκαιρία που έρχεται, «επικίνδυνη, με διάρκεια και σε τρία στάδια»
- Εκτός φυλακής ο συγγραφέας Στέφανος Ξενάκης: Τι διακανονισμό πέτυχαν οι δικηγόροι του
- Ιδρύθηκε το νέο κόμμα «Βολτ»: Με ποιους θα συμμαχήσει στις επερχόμενες εκλογές
- Το Ευρωκοινοβούλιο υπερψήφισε την άρση ασυλίας Λαγού
- Γιάνης Βαρουφάκης: Συνελήφθη ο 19χρονος που είχε προσαχθεί για τον ξυλοδαρμό του
