Πώς διατηρείται με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε για να… αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση
23:16 28/12/2020
- Πηγή: zarpanews
Όταν περισσεύει φαγητό, κατά κανόνα το αποθηκεύουμε κάπου για αργότερα ή για την επόμενη μέρα.
Αν δεν προσέξουμε τότε το φαγητό αυτό μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
Πρώτα απ’ όλα ας δούμε τι μπαίνει στο ψυγείο
Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για να επιβραδύνουμε την ανάπτυξη μικροβίων και να τα διατηρήσουμε φρέσκα και ασφαλή για περισσότερο. Πρόκειται για τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χρήση έως» και «διατηρείται στο ψυγείο» στην ετικέτα, όπως γάλα, κρέας και έτοιμα γεύματα.ΒάλτεΞαναβάζετε στην κατάψυξη κρέας και ψάρι που έχει ήδη αποψυχθεί;
Ποτέ μα ποτέ μην καταψύχετε εκ νέου ωμό κρέας (και πουλερικά) ή ψάρια που έχουν αποψυχθεί.Μπορείτε να μαγειρέψετε τα κατεψυγμένα κρέατα και ψάρια μόλις ξεπαγώσουν και στη συνέχεια να τα καταψύξετε ξανά.Μπορείτε να καταψύξετε ξανά το μαγειρεμένο κρέας και τα ψάρια, αρκεί να έχουν κρυώσει καλά προτού τα βάλετε στην κατάψυξη. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην καταψύχετε ξανά!Τα κατεψυγμένα ωμά τρόφιμα μπορούν να αποψυχθούν μόνο μία φορά και να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 24 ώρες προτού μαγειρευτούν. Αλλιώς είναι σώφρον να τα πατάξετε.Για να μειώσετε την σπατάλη, διαιρέστε το γεύμα σε μερίδες προτού τα καταψύξετε και μετά απλώς αποψύξτε τις μερίδες που χρειάζεστε.Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα υπολείμματα φαγητού
Βάλτε τα στο ψυγείο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ιδανικά μέσα σε 2 ώρεςΧωρίστε τα υπολείμματα σε μεμονωμένες μερίδες και μετά βάλτε τα σε ψύξη ή κατάψυξηΧρησιμοποιήστε τα υπολείμματα φαγητών από το ψυγείο εντός 2 ημερώνΚατά την αναθέρμανση του φαγητού, βεβαιωθείτε ότι έχει θερμανθεί μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία 70 C° για 2 λεπτά, έτσι ώστε να είναι καυτό σε όλη την μάζα του (όχι μόνο στην επιφάνεια)Πάντα να ξεπαγώνετε τα υπολείμματα εντελώς, είτε στο ψυγείο είτε στον φούρνο μικροκυμάτωνΑφότου ξεπαγώσουν, τα τρόφιμα πρέπει να θερμαίνονται πάλι μόνο μία φορά, γιατί όσο περισσότερες φορές τα ψύχετε και τα θερμαίνετε, τόσο υψηλότερος είναι ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασηςΤα μαγειρεμένα τρόφιμα που έχουν καταψυχθεί και αφαιρεθεί από τον καταψύκτη πρέπει να ξαναθερμανθούν και να καταναλωθούν εντός 24 ωρών μετά την πλήρη απόψυξηΤρόφιμα που είναι αποθηκευμένα στον καταψύκτη, όπως το παγωτό, δεν θα πρέπει να επιστρέφονται στον καταψύκτη αν ξεπαγώσουνΠηγή: iatropedia.gr
The post Πώς διατηρείται με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε για να… αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
φαγητο, ασφαλεια, ετικέτα, μπολ, παγωτο, iatropedia, ξανα, iatropedia, ψαρια, ψυγειο, ψυξη, γαλα, γευση, δοχεια, ετικέτα, μαζα, μπολ, μπορειτε, συνεχεια, φορα, ωμα, ωρες, κρεας, μια φορα, ψαρι, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σκοτώθηκε σε τροχαίο η Θεσσαλονικιά παρουσιάστρια Δήμητρα Σοφοκλέους
- ΠΟΥ: Να προετοιμαστεί ο κόσμος για κάτι πολύ χειρότερο στο μέλλον
- Εκτακτο: Ενέδρα θανάτου στην Ηλιούπολη – Νεκρός άνδρας από πυροβολισμούς
- Θεσσαλονίκη: Νεκρή σε τροχαίο γνωστή παρουσιάστρια
- Μοναδική γιαγιούλα, παράδειγμα προς μίμηση για πολλούς ΔΗΘΕΝ Χριστιανούς...
- Ποιο 2020; O Nοστράδαμος προβλέπει ότι το 2021 θα είναι καταστροφική χρονιά
- Παροσμία: Αυτό είναι το νέο σύμπτωμα του κορονοϊού
- Τραγικός θάνατος για 52χρονη παρουσιάστρια της Θεσσσαλονίκης – «Έσβησε» στην άσφαλτο
- Δυο φονιάδες ερωτοτροπούν μέσα από τη φυλακή με την ίδια γυναίκα
- Εκτακτο: Παρατείνεται έως τις 31 Ιανουαρίου η τηλεργασία – Τι προβλέπεται
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Σκοτώθηκε σε τροχαίο η Θεσσαλονικιά παρουσιάστρια Δήμητρα Σοφοκλέους
- Sugar baby στην Ελλάδα αποκαλύπτει τα μυστικά του… “επαγγέλματος”
- Ποια διατροφή μειώνει κατά 40% το λίπος στο ήπαρ
- Καταδικάστηκε ο Καμμένος για συκοφαντική δυσφήμιση του Αντρίκου Παπανδρέου
- Δέκα πράγματα που πρέπει να ξέρεις πριν ξαναφάς πίτσα
- Από πού ως πού να εμβολιαστούν ο Πέτσας, ο Κικίλιας και ο Πιερρακάκης;
- Brexit – Τι ισχύει για τους Ελληνες: Οι τιμές στα δίδακτρα και ο μίνιμουμ μισθός 25.000 λιρών
- Δεν μπορούν πια να έχουν παράλληλα σχολή οδηγών οι δημόσιοι υπάλληλοι και συνταξιούχοι
- “Πυρά” από πρώην Υπουργό της ΝΔ: “Παραιτηθείτε, πονάει η ψυχή μου”
- Πώς διατηρείται με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε για να… αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πώς διατηρείται με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε για να… αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση
- Ασυνειδησία που σοκάρει: Οδηγός παρασύρει και παρατάει ηλικιωμένη και παιδάκι I Video
- Από πού ως πού να εμβολιαστούν ο Πέτσας, ο Κικίλιας και ο Πιερρακάκης;
- Καταδικάστηκε ο Καμμένος για συκοφαντική δυσφήμιση του Αντρίκου Παπανδρέου
- «Χριστούγεννα #madeinChania – Κάθε μέρα Τέχνη»: Οι πολιτιστικές εκδηλώσεις της τελευταίας εβδομάδας του χρόνου
- Brexit – Τι ισχύει για τους Ελληνες: Οι τιμές στα δίδακτρα και ο μίνιμουμ μισθός 25.000 λιρών
- «Γάζωσαν» 30χρονο στην Ηλιούπολη – Άγνωστα τα κίνητρα των δραστών
- Sugar baby στην Ελλάδα αποκαλύπτει τα μυστικά του… “επαγγέλματος”
- “Πυρά” από πρώην Υπουργό της ΝΔ: “Παραιτηθείτε, πονάει η ψυχή μου”
- Σκοτώθηκε σε τροχαίο η Θεσσαλονικιά παρουσιάστρια Δήμητρα Σοφοκλέους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε στα 59 ένας εκ των δημιουργών της σειράς «Μπομπ o Σφουγγαράκης»
- Survivor 2021: Η δηλητηρίαση της Κάτιας πριν τον αγώνα ασυλίας
- Θρήνος στη Θεσσαλονίκη: Πέθανε σε τροχαίο γνωστή παρουσιάστρια
- Κολομβία: Πρόστιμο 50 εκατ. δολαρίων σε κατασκευαστική για υπόθεση διαφθοράς σε ανάθεση δημόσιου έργου
- Κορονοϊός: 83.850 δόσεις του εμβολίου στην Ελλάδα την Τρίτη με ειδική πτήση
- Τέλος από 1η Ιανουαρίου τα δωρεάν φάρμακα για χαμηλoσυνταξιούχους
- Επιπλέον 83.850 δόσεις του εμβολίου της Pfizer σήμερα στην Αθήνα
- Lockdown : Τι ισχύει μέχρι και την Πρωτοχρονιά – Τα μέτρα για τις μετακινήσεις, το ρεβεγιόν, τα μαγαζιά
- Η ΑΥΓΗ της Τρίτης 29 Δεκεμβρίου
- Πρόγραμμα ενίσχυσης μικρομεσαίων επιχειρήσεων: Έως 1.500 ευρώ σε κάθε επιχείρηση