Τα ξεχασμένα όσπρια που δεν φουσκώνουν και ρίχνουν την χοληστερόλη
Συνήθως τα ξεχνάμε όταν μιλάμε για τα όσπρια και στο μυαλό μας έρχονται τα κλασικά φασόλια. Ξέρετε όμως ότι τα μαυρομάτικα φασόλια -τα οποία παρεμπιπτόντως δεν χρειάζονται μούλιασμα οπότε είναι πολύ πιο εύκολο να τα μαγειρέψουμε – είναι λιγότερο επιβαρυντικά όσον αφορά την πρόκληση μετεωρισμού;
Αυτό τουλάχιστον ήταν το συμπέρασμα μικρής έρευνας που μελέτησε τη δράση τροφίμων με περιεκτικότητα σε ολιγοσακχαρίτες όπως τα λαχανικά και τα όσπρια με φυτικές ίνες που δεν διασπώνται από το πεπτικό μας σύστημα. Ωστόσο τα δισεκατομμύρια
Ο στόχος σας είναι η κατανάλωση ενάμισι φλιτζανιού μαυρομάτικων σε εβδομαδιαία βάση.
Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών – μια κούπα καλύπτει το 45% των καθημερινών μας αναγκών σε φυτικές ίνες – το 60% των αναγκών μας σε φυλλικό οξύ, αλλά και το 30% των πρωτεϊνικών μας αναγκών – μια κούπα θεωρείται ότι παρέχει τόσες πρωτεΐνες όσες μισή μπριζόλα! Συνδυάζοντάς τα μάλιστα με ρύζι άλλο δημητριακό ολικής άλεσης αναβαθμίζεται η ποιότητα των πρωτεϊνών που παρέχει (επειδή προστίθενται και άλλα αμινοξέα) με αποτέλεσμα να γίνεται σχεδόν ισάξια της ζωικής πρωτεΐνης.
Ακόμη τα μαυρομάτικα φασόλια όπως και τα άλλα όσπρια, παρέχουν θειαμίνη (Β1), μια πολύτιμη βιταμίνη για την εύρυθμη λειτουργία των νευρώνων, τη διατήρηση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων. Η κατανάλωση μαυρομάτικων καθώς οσπρίων γενικότερα βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης, στη ρύθμιση του σακχάρου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πηγή: ygeiamou.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κοροναϊός: Εντοπίστηκαν οι συνταξιδιώτες της 38χρονης – Πολλά τα ύποπτα κρούσματα
- Ανακαλύφθηκε ουσία που φέρεται να καταπολεμά τον κοροναϊό
- Πανικός σε χωριό στην Ελβετία: Γιατί οι Αρχές εξετάζουν το σενάριο να το εκκενώσουν πλήρως
- Κοροναϊός στην Ελλάδα: «Η 38χρονη το έχει μεταδώσει και σε άλλους»
- Κορωνοϊός: «Κόκκινη» στον χάρτη και η Ελλάδα - Real time η εξέλιξη της επιδημίας
- Άνδρες των ΜΑΤ σπάνε αυτοκίνητο ντόπιου στη Λέσβο
- Όλγα Κεφαλογιάννη - Μίνως Μάτσας: Για πρώτη φορά πόζαραν μαζί
- Κοροναϊός: Ελλάδα, η χώρα της ψυχραιμίας
- Αδερφή του Κώστα Βουτσά: Είχε χρόνια πρόβλημα με πνεύμονες και καρδιά αλλά δεν παραπονιόταν ποτέ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Τα ξεχασμένα όσπρια που δεν φουσκώνουν και ρίχνουν την χοληστερόλη
- Ανακοίνωση Ενώσεων Συντακτών της Περιφέρειας: Πράξεις προληπτικής λογοκρισίας στην ΕΡΤ για τα επεισόδια στα νησιά
- Συναγερμός και στο παλάτι: Τέσσερα ύποπτα κρούσματα κορωνοϊού στο σχολείο των παιδιών των Κέιτ και Ουίλιαμ
- Γιατί ο Σταύρος Σβήγκος απέρριψε πρόταση για τις Άγριες Μέλισσες;
- Τζακ ποτ στο ΛΟΤΤΟ - Οι τυχεροί αριθμοί
- VIDEO-σοκ με αστυνομικό να περνά χειροπέδες σε 6χρονη
- Σε λαϊκό προσκύνημα από τις 9:30 το πρωί της Πέμπτης η σορός του Κώστα Βουτσά
- Ρουμάνοι και Σέρβοι "ψηφίζουν" Χαλκιδική για τις διακοπές τους
- Υπ. Υγείας: Εντοπίστηκαν όσοι ήρθαν σε επαφή με την 38χρονη - Ελέγχονται πολλά ύποπτα κρούσματα κορωνοϊού
- My Style Rocks 3: Χριστοπούλου και Γαβαλάς έκαναν την παίκτρια να ξεσπάσει σε κλάματα (VIDEO)
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Τα ξεχασμένα όσπρια που δεν φουσκώνουν και ρίχνουν την χοληστερόλη
- Συναγερμός και στο παλάτι: Τέσσερα ύποπτα κρούσματα κορωνοϊού στο σχολείο των παιδιών των Κέιτ και Ουίλιαμ
- Ν. Δένδιας: Η Αλεξανδρούπολη μετατρέπεται σε κόμβο ασφάλειας και σταθερότητας
- Ρουμάνοι και Σέρβοι "ψηφίζουν" Χαλκιδική για τις διακοπές τους
- Γερμανία: Ακροδεξιοί της ομάδας "S" σχεδίαζαν επιθέσεις εναντίον ηγετικών στελεχών των Πρασίνων
- Θεσσαλονίκη: Καταγγελία για προσβολές και απειλές σε βάρος διοικητικών υπαλλήλων από φοιτητές στο ΔΙΠΑΕ
- Σε λαϊκό προσκύνημα από τις 9:30 το πρωί της Πέμπτης η σορός του Κώστα Βουτσά
- VIDEO-σοκ με αστυνομικό να περνά χειροπέδες σε 6χρονη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πιλοτικό πρόγραμμα του δήμου Αμαρουσίου και του ΟΑΕΔ με στόχο την καταπολέμηση της ανεργίας
- Λυών από τα παλιά, παράσταση πρόκρισης στη Μαδρίτη από τη Σίτι!
- Τσαβούσογλου για Ελλάδα:Ούτε στα χειρότερα καθεστώτα δεν φυλακίζουν ιερωμένους
- Champions League, Ρεάλ Μαδρίτης-Μάντσεστερ Σίτι 1-2: «Έσπασε» παράδοση και έδρα, πάει για πρόκριση - Δείτε τα γκολ
- Σε αδιέξοδο το προσφυγικό: Πόλεμος ΜΑΤ με τους νησιώτες
- Ρεάλ Μαδρίτης – Μάντσεστερ Σίτι 1-2
- Λιόν από… ατσάλι έδωσε “σφαλιάρα” στη Γιουβέντους! (video)
- Κοροναϊός στην Ελλάδα: Κλείνει σχολείο μετά το κρούσμα με την 38χρονη - Συναγερμός στις Αρχές
- Κώστας Βουτσάς: «Κατέρρευσε» η Αλίκη Κατσαβού - Το σπαρακτικό «αντίο» της (pics)
- Ακυρώθηκε η συνάντηση Μητσοτάκη - Μουτζούρη για την Πέμπτη - Οι βαριές προσβολές από τον περιφερειάρχη και το βίντεο που «έκαψε» το ραντεβού