Γιατί δεν πρέπει να βράζετε δεύτερη φορά το ήδη βρασμένο νερό
Σε όλους μας μπορεί να συμβεί να βάλουμε λίγο νερό να βράσει για να φτιάξουμε κάτι (τσάι, μακαρόνια κλπ) και αφότου είναι έτοιμο να το ξεχάσουμε και να κρυώσει το νερό χωρίς να το χρησιμοποιήσουμε. Αμέσως, μπορεί να σκεφτούμε ότι μπορούμε απλά να ξαναβράσουμε το νερό. Αυτό όμως είναι λάθος.
Όταν βράσει το νερό, η χημεία του αλλάζει, το οποίο είναι συνήθως ένα καλό πράγμα, αφού σκοτώνονται τυχόν μικρόβια, αποβάλλονται οι πτητικές ενώσεις και διαλύονται επιβλαβή αέρια. Αυτός είναι ο λόγος που το βρασμένο νερό
Εάν, όμως, το νερό βράσει πάρα πολύ ή το ήδη βρασμένο νερό το βράσουμε ξανά, οι χημικές ενώσεις αλλάζουν προς το χειρότερο αυτήν τη φορά. Αν αφήσετε το νερό να βράσει πάρα πολύ, τότε στην ποσότητα που απομένει στο σκεύος συγκεντρώνονται περισσότερες βλαβερές χημικές ουσίες, από ό,τι αν σταματήσετε την βράση εγκαίρως.
Αυτές οι χημικές ουσίες θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν αρσενικό, νιτρικά άλατα και φθόριο. Ακόμη και τα μέταλλα που είναι υγιή για τον οργανισμό μπορεί να γίνουν επικίνδυνα όταν τα καταναλώσουμε σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις. Τέτοιο για παράδειγμα είναι το άλας ασβεστίου το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά και χολόλιθους, όταν καταναλωθεί σε μεγάλη συγκέντρωση.
Αρσενικό
Η έκθεση σε αρσενικό μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα, που μπορεί να αναπτυχθεί αργά επί σειρά ετών, ανάλογα με το επίπεδο της έκθεσης. Οι κίνδυνοι από την τοξικότητα του αρσενικού περιλαμβάνουν την περιφερική νευροπάθεια, γαστρεντερικά συμπτώματα, αλλοιώσεις του δέρματος, τον διαβήτη, νεφρικά προβλήματα, καρδιαγγειακές παθήσεις, ακόμη και καρκίνο.
Νιτρικά άλατα
Τα νιτρικά άλατα βρίσκονται φυσικά σε όλη τη γη, το έδαφος, το νερό και τον αέρα. Ωστόσο, ως χημική ουσία μπορεί να καταστούν επιβλαβή, όταν χρησιμοποιούνται ως συντηρητικό τροφών, όπως σε αλλαντικά, ή όταν εκτίθενται σε υψηλή θερμότητα, όπως όταν βράζει το νερό. Όταν τα νιτρικά άλατα εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, μπορούν να μετατραπούν σε νιτροζαμίνες, οι οποίες είναι καρκινογόνες.
Τα νιτρικά άλατα έχουν συνδεθεί με πολλές ασθένειες, όπως η λευχαιμία, το μη-Hodkin λέμφωμα και διάφοροι τύποι καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων του παχέος εντέρου, της κύστης, των ωοθηκών, του στομάχου, του παγκρέατος και του καρκίνου του οισοφάγου.
Φθόριο
Πολλές μελέτες έχουν γίνει για το φθόριο στο πόσιμο νερό. Η αλήθεια είναι ότι, υπό ορισμένες συνθήκες, θα μπορούσε να αποτελέσει απειλή για την υγεία σας. Το πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ πήρε τα δεδομένα από περισσότερες από 27 μελέτες που διεξήχθησαν για 22 χρόνια και συνέδεαν την έκθεση σε φθόριο με νευρολογικές παθήσεις και μείωση της γνωστικής λειτουργίας στα παιδιά. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Environment Health Sciences και έδειξαν ότι το αυξημένο φθόριο στο πόσιμο νερό οδήγησε σε χαμηλότερο δείκτη IQ μεταξύ των παιδιών. Μια πιο πρόσφατη μελέτη που ολοκληρώθηκε το 2013 συνέδεσε το φθορίου με μειωμένα ποσοστά γονιμότητας στα αρσενικά ποντίκια.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νταντά άκουσε θόρυβο στην κουζίνα – Κάμερα στο σπίτι αποκάλυψε την εφιαλτική αλήθεια
- 112 οι νεκροί;
- "Βάλτε τις καρέκλες σας στον κ... σας - Το υπογράφω για να ξέρετε ποιον θα μηνύσετε" [photo]
- Νεκρή η Χρύσα Σπηλιώτη - Ταυτοποιήθηκε η σορός της
- Σεισμός στη Θήβα
- Τέσσερα άτομα βρέθηκαν πνιγμένα σε παραλίες στη Βόρεια Ελλάδα
- Μαρτυρία επιζώντα στο Μάτι: Πραγματοποιήσαμε ανάνηψη σε αναίσθητο βρέφος
- Tίτλοι τέλους για το MEGA;
- Βρήκαν ζωντανό σκύλο σε φούρνο καμένου σπιτιού στο Μάτι [βίντεο]
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Θάνατοι λουόμενων σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική
- Ο μεγαλύτερος... μεγάλος λευκός καρχαρίας που έχει καταγραφεί ποτέ (VIDEO)
- Ο δήμος Παύλου Μελά τίμησε τα 14 γενναία παλικάρια της Ευκαρπίας
- Πορεία για τη Μακεδονία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης από μέλη του Ιερού Λόχου (ΦΩΤΟ)
- Στην Ελλάδα ο Τσόρι Ντομίνγκες
- Γιατί δεν πρέπει να βράζετε δεύτερη φορά το ήδη βρασμένο νερό
- Σεισμός 3,7 Ρίχτερ στη Θήβα - Αισθητός και στην Αθήνα
- Πίτμπουλ ήθελε να παίξει, αλλά οι εργαζόμενοι έτρεχαν να κρυφτούν! (VIDEO)
- Έχετε σχέση με συνάδελφο; 13 συμβουλές για να μην "καείτε" στον χυλό
- Αύριο η συγκέντρωση του Γκαγκαλούδη στο Σύνταγμα για τα θύματα των πυρκαγιών
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Γιατί δεν πρέπει να βράζετε δεύτερη φορά το ήδη βρασμένο νερό
- Πίτμπουλ ήθελε να παίξει, αλλά οι εργαζόμενοι έτρεχαν να κρυφτούν! (VIDEO)
- Άνοιξε ο δρόμος και "κατάπιε" ολόκληρο αυτοκίνητο! (ΦΩΤΟ & VIDEO)
- Έχετε σχέση με συνάδελφο; 13 συμβουλές για να μην "καείτε" στον χυλό
- Ο μεγαλύτερος... μεγάλος λευκός καρχαρίας που έχει καταγραφεί ποτέ (VIDEO)
- Συγκλονιστική μαρτυρία επιζώντα στο Μάτι: Πραγματοποιήσαμε ανάνηψη σε αναίσθητο βρέφος
- Ο δήμος Παύλου Μελά τίμησε τα 14 γενναία παλικάρια της Ευκαρπίας
- Ένα λουλούδι για τα δίδυμα αγγελούδια που χάθηκαν στη φονική πυρκαγιά (VIDEO)
- Χαλκιδική: Ξεκινούν οι εργασίες ανέγερσης του ναού του Αγίου Κοσμά του Αιτωλού στην Αρναία (ΦΩΤΟ)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαθήματα μαγειρικής από τον Τζέιμι Όλιβερ στην ΕΡΤ2
- Brexit: Ο Σαλβίνι συμβουλεύει την Μέι να τηρήσει σκληρή στάση στις διαπραγματεύσεις
- ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ: Κυκλοφορούν το Σάββατο 4 Αυγούστου με 3 μεγάλες προσφορές
- Ένα μωρό έκλεψε την καρδιά της Χριστίνας Μπόμπα (φωτο)
- Η Κατερίνα Δαλάκα περιγράφει τον ιδανικό άντρα
- Ζευγάρι δέχθηκε επίθεση από κροκόδειλο στην ιδιωτική του πισίνα (video)
- Τι συμβαίνει όταν αερόσακος ενεργοποιείται κάτω από μία πολυθρόνα... [video]
- Η ΑΕΚ έκοψε τον "βήχα" στη Μπριζ για τον Σιμόες
- «Εθνικά πάρκα αριστουργήματα της φύσης» στην ΕΡΤ2