Η Νέα Υόρκη απαγορεύει το φουά γκρα
Το δημοτικό συμβούλιο της Νέας Υόρκης υιοθέτησε την Τετάρτη, 30 Οκτωβρίου, μια απόφαση με την οποία απαγορεύεται το εμπόριο φουά γκρα από το 2022, στερώντας έτσι από την τοπική βιομηχανία μια σημαντική αγορά.
Το αποτέλεσμα της ψηφοφορίας ήταν αναμενόμενο αφού η πλειοψηφία των δημοτικών συμβούλων είχε ήδη εκφραστεί υπέρ της απαγόρευσης.
Αρκετά μέλη και φίλοι της τοπικής οργάνωσης [Ψηφοφόροι για τα Δικαιώματα των Ζώων» (Voters fon Animal Rights) είχαν συγκεντρωθεί νωρίτερα έξω από το δημαρχείο, εν αναμονή της συνεδρίασης του συμβουλίου.
Η απόφαση όμως προκάλεσε και αντιδράσεις. Οπως δήλωσε ο Μάρκο Μορέϊρα, ιδιοκτήτης και σεφ του «Tocqueville» ένα από τα πλέον γνωστά γαλλικά εστιατόρια, στην περιοχή της Γιούνιον Σκουέρ, στο Μανχάταν,«Και μετά τι; Τέρμα το μοσχαρίσιο κρέας; Τέρμα τα μανιτάρια;».
Ο Νταν Γουίλιαμς, βοηθός σεφ, στο εστιατόριο «Marea», στο νότιο Σέντραλ Παρκ, αποκάλεσε το φουά γκρα «συστατικό δημιουργικής τέχνης», που χρειάζεται χρόνο για να μάθει κάποιος, όχι μόνο πως να το παράγει - δημιουργεί αλλά και πως να το προετοιμάζει.
Ο νόμος θα μπει σε εφαρμογή από τα τέλη Οκτωβρίου 2022, δηλαδή μετά από τρία χρόνια και θα απαγορευτεί σε όλα τα καταστήματα τροφίμων να πωλούν φουά γκρα, να το σερβίρουν, ακόμη και να το κατέχουν. Όσοι παραβούν τον νόμο κινδυνεύουν με πρόστιμο 500-2.000 δολαρίων, το οποίο μάλιστα μπορεί να ανανεώνεται κάθε 24 ώρες.
Η Πολιτεία της Καλιφόρνιας απαγόρευσε το εμπόριο φουά γκρα τον περασμένο Ιανουάριο, όμως η δικαστική διαμάχη συνεχίζεται ακόμη.
Το ψήφισμα που εγκρίθηκε σήμερα στη Νέα Υόρκη διευκρινίζει ότι η απαγόρευση αφορά το φουά γκρα που παράγεται από το υποχρεωτικό τάισμα των πτηνών, εκτός αν μπορεί να αποδειχθεί πέραν πάσης αμφιβολίας, πως η παραγωγή του προέρχεται από άλλον τρόπο - μέθοδο.
Σήμερα, υπάρχουν παραγωγοί που παράγουν φουά γκρα χωρίς να ταΐζουν με το ζόρι τα πτηνά, όμως η προσφορά είναι ασήμαντη. Μια γαλλική start-up εταιρεία, η Aviwell προσπαθεί να προωθήσει μια εναλλακτική διαδικασία ώστε να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον από τη βιομηχανία φουά γκρα.
Εκτός από τους λάτρεις του φουά γκρα και τους εστιάτορες, από την απόφαση του δήμου πλήττονται κυρίως οι παραγωγοί. Οι Hudson Valley Foie Gras και La Belle Farms, στην κομητεία του Σάλλιβαν, στην Νέα Υόρκη, απασχολούν περίπου 400 εργαζόμενους, ενώ προμηθεύουν το 30% της αγοράς. Για παράδειγμα η Hudson Valley, σφάζει 800 πάπιες την ημέρα, ενώ οι πωλήσεις για το 2018, ήταν της τάξης των 15 εκατομμυρίων δολαρίων (13, 5 εκατ. ευρώ).
Περίπου 1.000 εστιατόρια της Νέας Υόρκης έχουν φουά γκρα στο μενού τους.
Πηγή: The New York Times
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ Στο Βιετνάμ υπάρχει ένα εστιατόριο που προσφέρει φίδια για γεύμα – Θα το επισκεπτόσασταν; Trip Advisor: Το καλύτερο εστιατόριο της χρονιάς είναι μέσα σε αρχαίο ναό του Πεκίνου Πύργος του Άιφελ: Η αρχιτέκτονας από τον Λίβανο που έδωσε νέα πνοή στο εστιατόριο «Jules Verne»- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ποιοι θα πάρουν επίδομα 750 ευρώ τον επόμενο μήνα (λίστα)
- Φρίκη στη Μάνη: Η Βουλγάρα σύντροφος του ιερέα είχε χάσει την επιμέλεια της 12χρονης
- Μαριέττα Χρουσαλά: Η εμφάνιση που προκάλεσε αίσθηση
- Καφέ της Χαράς: Η «Γωγώ» παντρεύτηκε και δείτε τον άντρα της που είναι ένας κούκλος! (Photos)
- Παράταση για το Μητρώο Πραγματικών Δικαιούχων
- Καλιφόρνια: Άλογο μπαίνει στις φλόγες για να σώσει την οικογένειά του
- Η Λυών "χτυπάει" και τον Μπουχαλάκη
- Θρίλερ δίχως τέλος στο Πακιστάν : Αυξάνονται συνέχεια οι νεκροί [Εικόνες]
- Εκτέλεση στο Χαϊδάρι: Οι πέντε δολοφονίες, η Greek Mafia και ο ρόλος των δύο αστυνομικών (vid)
- Έκτακτο δελτίο ΕΜΥ: Πότε θα χτυπήσει η κακοκαιρία την Αθήνα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Halloween: Mύθοι και αλήθειες πίσω από την αρχαία κέλτικη γιορτή
- Η Νέα Υόρκη απαγορεύει το φουά γκρα
- «Πριν την αποχώρηση»: Η Μπέττυ Αρβανίτη επιστρέφει στον Μπέρνχαρντ
- Ο Τραμπ «σκοτώνει» και τη βιομηχανία του άνθρακα, παρά τις υποσχέσεις του
- Η Ινδία διαιρεί το Κασμίρ και ανακαλεί την αυτονομία του κρατιδίου
- Η Boeing καθηλώνει 50 Boeing 737 NG παγκοσμίως λόγω επικίνδυνων ρωγμών
- 60ό ΦΚΘ: «Διαφορετικοί αλλά ίδιοι» - Ένα αφιέρωμα για τα ίσα δικαιώματα
- Συγχώνευση Fiat Chrysler με Peugeot - Θα είναι η τέταρτη μεγαλύτερη αυτοκινητοβιομηχανία
- Η Συμφωνία των Πρεσπών και οι συμπληγάδες της Βόρειας Μακεδονίας
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Η Νέα Υόρκη απαγορεύει το φουά γκρα
- Halloween: Mύθοι και αλήθειες πίσω από την αρχαία κέλτικη γιορτή
- «Πριν την αποχώρηση»: Η Μπέττυ Αρβανίτη επιστρέφει στον Μπέρνχαρντ
- Ο Τραμπ «σκοτώνει» και τη βιομηχανία του άνθρακα, παρά τις υποσχέσεις του
- Η Ινδία διαιρεί το Κασμίρ και ανακαλεί την αυτονομία του κρατιδίου
- 60ό ΦΚΘ: «Διαφορετικοί αλλά ίδιοι» - Ένα αφιέρωμα για τα ίσα δικαιώματα
- Συγχώνευση Fiat Chrysler με Peugeot - Θα είναι η τέταρτη μεγαλύτερη αυτοκινητοβιομηχανία
- Η Boeing καθηλώνει 50 Boeing 737 NG παγκοσμίως λόγω επικίνδυνων ρωγμών
- Η Συμφωνία των Πρεσπών και οι συμπληγάδες της Βόρειας Μακεδονίας
- To Πεντάγωνο έδωσε στη δημοσιότητα βίντεο από την επιχείρηση εξόντωσης του Μπαγκντάντι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κοκαΐνη σε… άμμο και pyrex! Εξαρθρώθηκε μεγάλο κύκλωμα – Spoiler από… Χρυσοχοΐδη
- Γνωρίστε το Hermes, το πρώτο ρομπότ που κινείται «ανθρώπινα»
- Η NASA γιορτάζει το Halloween με μία... τρομακτική φωτογραφία από σύγκρουση γαλαξιών
- Σύγχρονο ακτινοθεραπευτικό κέντρο στο νοσοκομείο «Σωτηρία» σχεδιάζει το υπουργείο Υγείας
- Κίρκη: To best seller που θα γίνει σειρά στο HBO - Τι συνδέει τη Madeleine Miller με την Ελλάδα
- Euroleague, Πεδουλάκης: Ομάδα με όλη τη σημασία της λέξης η Εφές
- Προεκλαμψία: Smartphone προειδοποιεί τις εγκύους για τον κίνδυνο
- «Χτύπημα» σε τεράστιο κύκλωμα κοκαΐνης -Ναρκωτικά σε ταψιά φούρνου και άμμο, το βίντεο του Χρυσοχοΐδη
- Η χορτοφάγος που έγινε κρεοπώλης -Πώς έκανε τη στροφή 180 μοιρών [εικόνες]
- Λαχταριστά κανελόνια με κοκκινιστό κιμά