Φάγαμε πίτα! Τα 3 αγαπημένα μας καταστήματα με χειροποίητες πίτες στην Αθήνα
Οι πίτες της Σοφίας
Έχοντας το όνομα «Οι πίτες της Σοφίας», με αντικείμενο παραδοσιακές χειροποίητες πίτες και με συνταγές της μητέρας τους Σοφίας, στη μνήμη της οποίας έγινε και όλο το εγχείρημα, τα τρία παιδιά της ανοίγουν φύλλο καθημερινά και ψήνουν μπροστά στα μάτια σας νόστιμες παραδοσιακές πίτες σε στρογγυλά ταψάκια, στριφτάρια και τάρτες.
«Οι πιο όμορφες, οι πιο δυνατές θύμησες είναι οι παιδικές. Εκείνες οι υπέροχες, αξέχαστες μνήμες της χαμένης αθωότητας γεμάτες χρώματα, ευωδιές και γεύσεις. Για εμάς, τα αδέρφια από την Κρανιά Γρεβενών (Μετσόβου), όλες αυτές οι αναμνήσεις είχαν πάντα ως «ενορχηστρωτή» τον μεγάλο ξύλινο πλάστη της μαμάς Σοφίας. Αυτό το μαγικό ραβδί που στα ακούραστα χέρια της μεταμόρφωνε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το τυρί , τα χορταρικά και ό,τι πιο φρέσκο και αγνό υλικό μπορείτε να φανταστείτε σε λαχταριστές πίτες και που κάποιες φορές κουνιόταν τάχα απειλητικά για να αποτρέψει τις ατέλειωτες σκανταλιές μας. Οι πίτες της Σοφίας, πλασμένες με μεράκι, παράδοση και φροντίδα, είναι για μας οι καλύτερες πίτες του κόσμου! Αν τις δοκιμάσετε, μπορεί να συμφωνήσετε μαζί μας. Όπως και να ‘χει όμως, να θυμάστε: το μυστικό της συνταγής είναι ότι πλάθονται με αγάπη...»
Αγίου Αλεξάνδρου 30, Παλαιό Φάληρο
Οι πίτες της πεθεράς
H ιδέα για το μαγαζί ήρθε από την ομώνυμη «πίτα της πεθεράς», την οποία έφτιαχνε η πεθερά του Γιώργου Βένερη και ήταν απ' τις αγαπημένες του. Επειδή, του άρεσε τόσο πολύ αποφάσισαν, με τη γυναίκα του, ότι έπρεπε να τη διαδώσουν και να τη γνωρίσει ο κόσμος. Κάπως έτσι ο Γιώργος Βένερης και η σύζυγός του, Βίκυ, πήραν τη μεγάλη απόφαση να ανοίξουν, το 2014, ένα μικρό μαγαζί που φουρνίζει πίτες με ηπειρώτικες και άλλες συνταγές. Οι πίτες είναι σπιτικές με χειροποίητο φύλλο, φτιαγμένες με αγνά υλικά, όπως αυτά που χρησιμοποιεί κανείς στο σπίτι του. Δηλαδή, κανονικά τυριά και όχι υποκατάστατα, αγνό (και μάλιστα βιολογικό) ελαιόλαδο, φρέσκα αυγά, φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς για τις κιμαδόπιτες, χόρτα και λαχανικά εποχής. Η παράδοση σε συνδυασμό με το έμφυτο ταλέντο της πεθεράς στη μαγειρική κατέληξαν σε μια σειρά παραδοσιακές συνταγές για πίτες, «πειραγμένες» όμως απ’ τα μαγικά χέρια της. Μπορείτε να βρείτε τις κλασικές παραδοσιακές πίτες, όπως σπανακόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα, πρασόπιτα αλλά και πιο ιδιαίτερες όπως σολωμόπιτα, ρεβυθόπιτα, πίτα ψητών λαχανικών με μετσοβόνε και πολλές άλλες.
Πινδάρου 26, Κολωνάκι
Pie Works
Η Νίκη και η Ελπίδα, αγαπημένες φίλες από πολύ μικρές, τον Μάιο του 2014 έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα και δημιούργησαν το Pie Works. Έναν μικρό και λιτό χώρο με ανοιχτό εργαστήριο όπου καθημερινά βλέπει κανείς να παρασκευάζονται οι πίτες τους. Το αγνό ελαιόλαδο, τα ολόφρεσκα υλικά, οι μυρωδιές που σπάνε τη μύτη των περαστικών και τα ζεστά χαμόγελα των ανθρώπων που εργάζονται στο Pie Works είναι τα βασικά συστατικά της επιτυχίας του, όπως αναφέρουν οι δύο ιδιοκτήτριες.
Στο Pie Works θα δοκιμάσετε πρωτότυπες συνταγές όπως την Breakfast Pie με πουρέ πατάτας, τραγανό bacon και αβγό μάτι, πίτα με κοτόπουλο και κάρυ, πίτα με μοσχαράκι Bourgignon, πίτα με ολόφρεσκα μανιτάρια και θυμάρι και πολλές άλλες γεύσεις όπως πίτα με σπανάκι και μυρωδικά, πίτα με πράσο και τυριά, πίτα με κιμά τομάτα και φέτα, πίτα με τρία τυριά και πολλές άλλες.
Αμερικής 16Α, Κολωνάκι
Έχοντας το όνομα «Οι πίτες της Σοφίας», με αντικείμενο παραδοσιακές χειροποίητες πίτες και με συνταγές της μητέρας τους Σοφίας, στη μνήμη της οποίας έγινε και όλο το εγχείρημα, τα τρία παιδιά της ανοίγουν φύλλο καθημερινά και ψήνουν μπροστά στα μάτια σας νόστιμες παραδοσιακές πίτες σε στρογγυλά ταψάκια, στριφτάρια και τάρτες.
«Οι πιο όμορφες, οι πιο δυνατές θύμησες είναι οι παιδικές. Εκείνες οι υπέροχες, αξέχαστες μνήμες της χαμένης αθωότητας γεμάτες χρώματα, ευωδιές και γεύσεις. Για εμάς, τα αδέρφια από την Κρανιά Γρεβενών (Μετσόβου), όλες αυτές οι αναμνήσεις είχαν πάντα ως «ενορχηστρωτή» τον μεγάλο ξύλινο πλάστη της μαμάς Σοφίας. Αυτό το μαγικό ραβδί που στα ακούραστα χέρια της μεταμόρφωνε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το τυρί , τα χορταρικά και ό,τι πιο φρέσκο και αγνό υλικό μπορείτε να φανταστείτε σε λαχταριστές πίτες και που κάποιες φορές κουνιόταν τάχα απειλητικά για να αποτρέψει τις ατέλειωτες σκανταλιές μας. Οι πίτες της Σοφίας, πλασμένες με μεράκι, παράδοση και φροντίδα, είναι για μας οι καλύτερες πίτες του κόσμου! Αν τις δοκιμάσετε, μπορεί να συμφωνήσετε μαζί μας. Όπως και να ‘χει όμως, να θυμάστε: το μυστικό της συνταγής είναι ότι πλάθονται με αγάπη...»
Αγίου Αλεξάνδρου 30, Παλαιό Φάληρο
Οι πίτες της πεθεράς
H ιδέα για το μαγαζί ήρθε από την ομώνυμη «πίτα της πεθεράς», την οποία έφτιαχνε η πεθερά του Γιώργου Βένερη και ήταν απ' τις αγαπημένες του. Επειδή, του άρεσε τόσο πολύ αποφάσισαν, με τη γυναίκα του, ότι έπρεπε να τη διαδώσουν και να τη γνωρίσει ο κόσμος. Κάπως έτσι ο Γιώργος Βένερης και η σύζυγός του, Βίκυ, πήραν τη μεγάλη απόφαση να ανοίξουν, το 2014, ένα μικρό μαγαζί που φουρνίζει πίτες με ηπειρώτικες και άλλες συνταγές. Οι πίτες είναι σπιτικές με χειροποίητο φύλλο, φτιαγμένες με αγνά υλικά, όπως αυτά που χρησιμοποιεί κανείς στο σπίτι του. Δηλαδή, κανονικά τυριά και όχι υποκατάστατα, αγνό (και μάλιστα βιολογικό) ελαιόλαδο, φρέσκα αυγά, φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς για τις κιμαδόπιτες, χόρτα και λαχανικά εποχής. Η παράδοση σε συνδυασμό με το έμφυτο ταλέντο της πεθεράς στη μαγειρική κατέληξαν σε μια σειρά παραδοσιακές συνταγές για πίτες, «πειραγμένες» όμως απ’ τα μαγικά χέρια της. Μπορείτε να βρείτε τις κλασικές παραδοσιακές πίτες, όπως σπανακόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα, πρασόπιτα αλλά και πιο ιδιαίτερες όπως σολωμόπιτα, ρεβυθόπιτα, πίτα ψητών λαχανικών με μετσοβόνε και πολλές άλλες.
Πινδάρου 26, Κολωνάκι
Pie Works
Η Νίκη και η Ελπίδα, αγαπημένες φίλες από πολύ μικρές, τον Μάιο του 2014 έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα και δημιούργησαν το Pie Works. Έναν μικρό και λιτό χώρο με ανοιχτό εργαστήριο όπου καθημερινά βλέπει κανείς να παρασκευάζονται οι πίτες τους. Το αγνό ελαιόλαδο, τα ολόφρεσκα υλικά, οι μυρωδιές που σπάνε τη μύτη των περαστικών και τα ζεστά χαμόγελα των ανθρώπων που εργάζονται στο Pie Works είναι τα βασικά συστατικά της επιτυχίας του, όπως αναφέρουν οι δύο ιδιοκτήτριες.
Στο Pie Works θα δοκιμάσετε πρωτότυπες συνταγές όπως την Breakfast Pie με πουρέ πατάτας, τραγανό bacon και αβγό μάτι, πίτα με κοτόπουλο και κάρυ, πίτα με μοσχαράκι Bourgignon, πίτα με ολόφρεσκα μανιτάρια και θυμάρι και πολλές άλλες γεύσεις όπως πίτα με σπανάκι και μυρωδικά, πίτα με πράσο και τυριά, πίτα με κιμά τομάτα και φέτα, πίτα με τρία τυριά και πολλές άλλες.
Αμερικής 16Α, Κολωνάκι
Keywords
αθηνα, πιτες, για μας, μνήμη, κοτοπουλο, μοσχαρι, παγκόσμια ημέρα της γυναίκας 2012, μνήμη, γυναικα, θυμαρι, μαγειρικη, ονειρο, τυροπιτα, χρωματα, αγαπη, αυγα, αγνο, ελαιολαδο, αναμνησεις, βικυ, βρειτε, γαλα, εγινε, εγχειρημα, ελπιδα, επρεπε, ιδεα, θυμησες, κιμας, κρανια, λαχανικα, λιτο, μαμας, μανιταρια, ματια, ματι, μυστικο, μικρο, μπορειτε, μυτη, νικη, παντα, ονομα, παιδια, παλαιο φαληρο, πεθερα, σειρα, σπανακι, σπιτι, ταρτες, τρια, τυρι, φαληρο, φετα, φυλλο, χορτοπιτα, γευσεις, για μας, μπροστα, τυρια, υλικα, υλικο, χερια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κανονικά θα λειτουργήσουν τα καταστήματα την Καθαρά Δευτέρα
- Πληθαίνουν τα νέφη στο «κόμμα ΣΥΡΙΖΑ»
- Γιατί σκότωσαν τον 47χρονο αρχιφύλακα των φυλακών υψίστης ασφαλείας
- «Η ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΟY EUROGROUP ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΤΑΓΗ»
- "Τσίπρα γιατί παίζεις τόσο σκληρό παιγνίδι; - Γιατί μας αδικούν!"
- «Τραμπούκος, αν σε παίρνει, στη Βουλή όχι στα κανάλια»
- Πώς έμαθε ο Αβραμόπουλος ότι δεν θα είναι Πρόεδρος
- Σε κλοιό κακοκαιρίας η χώρα
- Φάγαμε πίτα! Τα 3 αγαπημένα μας καταστήματα με χειροποίητες πίτες στην Αθήνα
- Θεώρηση Ατομικών Βιβλιαρίων Υγείας – Αριθμός Μητρώου Ασφαλισμένου (ΑΜΑ) ΙΚΑ- ΕΤΑΜ για τους ασφαλισμένους του ΤΟΠΑΔ. – ΤΥΔΚΥ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Φάγαμε πίτα! Τα 3 αγαπημένα μας καταστήματα με χειροποίητες πίτες στην Αθήνα
- Ποιοι είναι οι «ειδικοί» της ελληνικής διαπραγμάτευσης: Tρεις δημοσιογράφοι κι ένας Νομπελίστας που ξεχώρισαν με την ανάλυση τους
- Βρετανία: Κραυγή αγωνίας για τις τρεις έφηβες, επίδοξες τζιχαντίστριες
- Αυτά είναι τα πιο παράξενα μουσεία του κόσμου
- Βαρουφάκης απαντά σε tweet του Business Insider: Σας έχω άσχημα νέα. Ποτέ δεν ήρθα στα χέρια με τον Ντάισελμπλουμ
- Άμεση είσπραξη 2,5 δισ. ευρώ από τη φοροδιαφυγή
- O Μπράντλει Κούπερ, υποψήφιος στα αποψινά Όσκαρ μας μιλάει αποκλειστικά για τον «Ελευθερο Σκοπευτή»
- Τρεις σκιέρ νεκροί από την πτώση χιονοστιβάδας στις Ελβετικές Άλπεις
- Vintage Οscar: 18 ιστορικές φωτογραφίες από την τελετή των Όσκαρ
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Φάγαμε πίτα! Τα 3 αγαπημένα μας καταστήματα με χειροποίητες πίτες στην Αθήνα
- Μπανγκλαντές: Δεκάδες άνθρωποι αγνοούνται μετά το ναυάγιο ενός πορθμείου στον ποταμό Πάντμα
- Συρία: Απομακρύνθηκαν οι στρατιώτες από το μαυσωλείο του Σουλεϊμάν Σαχ
- Βαρουφάκης απαντά σε tweet του Business Insider: Σας έχω άσχημα νέα. Ποτέ δεν ήρθα στα χέρια με τον Ντάισελμπλουμ
- Αυτά είναι τα πιο παράξενα μουσεία του κόσμου
- Ποιοι είναι οι «ειδικοί» της ελληνικής διαπραγμάτευσης: Tρεις δημοσιογράφοι κι ένας Νομπελίστας που ξεχώρισαν με την ανάλυση τους
- Άμεση είσπραξη 2,5 δισ. ευρώ από τη φοροδιαφυγή
- Vintage Οscar: 18 ιστορικές φωτογραφίες από την τελετή των Όσκαρ
- O Μπράντλει Κούπερ, υποψήφιος στα αποψινά Όσκαρ μας μιλάει αποκλειστικά για τον «Ελευθερο Σκοπευτή»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ν. ΠΑΠΠΑΣ: ΔΕΝ ΘΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΜΕΡΕΙΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΕΟΣ, ΕΚΤΟΣ...
- Το Τελ Αβίβ αναμένει «σήμα» από την κυβέρνηση Τσίπρα
- Υποστατικό στη Λάρνακα προμήθευε "αερίο γέλιου"
- Το ελληνικό σινεμά «ταξιδεύει» στην Αυστραλία
- Απίστευτο: Δείτε τον Ν. Μουτσινά με μαλλιά στα νιάτα του [εικόνα]
- Ναυτική νάρκη 400 κιλών βρέθηκε στο λιμάνι της Πάτρας
- Νάρκη 400 κιλών βρέθηκε στο βόρειο λιμάνι της Πάτρας
- «Τελειώσαμε, όλα είναι έτοιμα»
- Παππάς: Όχι μονομερείς ενέργειες για το χρέος, εκτός αν αναγκαστούμε