Michelin Guide: Πώς λειτουργεί ο διασημότερος οδηγός εστιατορίων;
Το Michelin Guide αποτελεί την απόλυτη γαστρονομική βίβλο εδώ και 125 χρόνια, απονέμοντας αστέρια στα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου. Αν και ξεκίνησε το 1900 ως ένας απλός οδηγός για ταξιδιώτες που προωθούσε την αυτοκίνηση και την ανακάλυψη νέων προορισμών, σήμερα είναι συνώνυμο της κορυφαίας γαστρονομικής εμπειρίας.
Credit: Michelin GuideΤι είναι τα αστέρια Michelin;Το 1926, το Michelin Guide εισήγαγε το διάσημο σύστημα αξιολόγησης των εστιατορίων, το οποίο εξελίχθηκε στην κλίμακα
Ένα αστέρι: Ποιοτικό μαγείρεμα, που αξίζει μια στάση.
Δύο αστέρια: Εξαιρετική κουζίνα, που αξίζει μια παράκαμψη.
Τρία αστέρια: Ασύγκριτη γαστρονομική εμπειρία, που αξίζει ένα ολόκληρο ταξίδι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MICHELIN Guide (official) (@michelinguide)
Πώς επιλέγονται τα εστιατόρια;Το μυστικό της επιτυχίας του Michelin Guide είναι οι ανώνυμοι επιθεωρητές, οι οποίοι διαθέτουν πολυετή εμπειρία στον χώρο της φιλοξενίας και επισκέπτονται τα εστιατόρια μυστικά, εξασφαλίζοντας αντικειμενική και αυστηρή αξιολόγηση.
Credit: 123RFΤα πέντε κριτήρια που λαμβάνουν υπόψη είναι:
Ποιότητα των υλικώνΜαεστρία στις τεχνικές μαγειρικήςΗ προσωπικότητα του σεφ μέσα από το πιάτοΑρμονία γεύσεωνΣταθερότητα μεταξύ επισκέψεωνΕίναι σημαντικό να τονιστεί ότι το design και η εξυπηρέτηση δεν επηρεάζουν τη βράβευση με αστέρια. Αυτό που μετράει είναι αποκλειστικά το φαγητό.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MICHELIN Guide (official) (@michelinguide)
Πέρα από τα αστέρια: Βραβεία Bib Gourmand & Green StarΕκτός από τα περίφημα αστέρια, το Michelin Guide έχει εισαγάγει και άλλες διακρίσεις:
Bib Gourmand: Για εστιατόρια που προσφέρουν εξαιρετικό φαγητό σε προσιτές τιμές.
Green Star: Για εστιατόρια με πρωτοποριακές πρακτικές βιώσιμης γαστρονομίας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MICHELIN Guide (official) (@michelinguide)
Γιατί το αστέρι Michelin είναι τόσο σημαντικό;Ένα αστέρι Michelin μπορεί να εκτοξεύσει την αναγνωρισιμότητα ενός εστιατορίου, αλλά και να αυξήσει τις προσδοκίες. Όπως λέει ο σεφ Jarad Gallagher, πρώην κάτοχος ενός αστεριού Michelin: “Δεν ήξερα ποτέ πότε οι επιθεωρητές θα επισκέπτονταν το εστιατόριό μου. Αυτό μας κρατούσε σε εγρήγορση και μας έκανε να βελτιωνόμαστε συνεχώς.”
Η Michelin δεν χαρίζει αστέρια. Τα εστιατόρια πρέπει να τα κερδίσουν και, το πιο δύσκολο, να τα διατηρήσουν. Για αυτό, κάθε βραβευμένο εστιατόριο επενδύει σε καινοτομία, ποιότητα πρώτων υλών και γαστρονομική εξέλιξη.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MICHELIN Guide (official) (@michelinguide)
Michelin Stars: Το κοινό μυστικό των foodiesΗ απονομή ενός αστεριού Michelin αποτελεί το απόλυτο γαστρονομικό ορόσημο. Από το Παρίσι και το Τόκιο μέχρι τη Νέα Υόρκη και τη Σιγκαπούρη, η μεθοδολογία της Michelin παραμένει αναλλοίωτη, διασφαλίζοντας ότι η ποιότητα είναι η ίδια παντού.
Όπως συνοψίζει ο Gwendal Poullennec, διεθνής διευθυντής των Michelin Guides: “Ο στόχος του Michelin Guide παραμένει ο ίδιος από το 1900: να προσφέρει ειλικρινείς και υψηλής ποιότητας γαστρονομικές προτάσεις στους λάτρεις της καλής κουζίνας σε όλο τον κόσμο.”
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gwendal Poullennec (@gwendalpoullennec)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- 3 μάσκες με καστορέλαιο για τα μαλλιά. Διάλεξε την κατάλληλη με βάση τις ανάγκες σου
- Άλκηστις Πρωτοψάλτη: Στη δίωξη Ηλεκτρονικού εγκλήματος. Τι συνέβη;
- Κωνσταντία Χριστοφορίδου: «Έχω ακούσει στο σούπερ μάρκετ "αυτή είναι χοντρή" – Δεν με αγγίζει πια»
- Εύβοια: Δύο 20χρονοι νεκροί σε τροχαίο - Το αυτοκίνητο καρφώθηκε σε δέντρο
- Νηστίσιμα μαλακά μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη!
- Donatella Versace: Η πρώτη εμφάνιση μετά την αποχώρηση από τον οίκο Versace -Σε έξοδο με την Κέιτ Μος
- Μαριέττα Χρουσαλά | Αυτές ειναι οι δυο αγαπημένες της πρωινές συνήθειες
- Δες τον δρόμο που σου δείχνει το Φεγγάρι από 01/04 έως 15/04
- Τα 2 άτυχα ζώδια της πρώτης εβδομάδας του Απριλίου- Η αρχή ενός δύσκολου μήνα
- Αλεξάνδρα Ταβουλάρη: «Έχω βιώσει μία τέτοια κατάσταση αλλά δεν θέλω να αναφέρομαι σε αυτό»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Αλεξάνδρα Ταβουλάρη: «Έχω βιώσει μία τέτοια κατάσταση αλλά δεν θέλω να αναφέρομαι σε αυτό»
- Bill Gates: Η τεχνητή νοημοσύνη θα αντικαταστήσει τα περισσότερα επαγγέλματα μέσα στα επόμενα 10 χρόνια
- Michelin Guide: Πώς λειτουργεί ο διασημότερος οδηγός εστιατορίων;
- Brad Pitt: Φήμες για νέα συνεργασία με τον David Fincher
- “David Blaine: Μην το επιχειρήσετε” – Αληθινή μαγεία-Σπάνιοι άνθρωποι-Απίστευτα κατορθώματα
- Τελευταία Νέα InStyle
- Michelin Guide: Πώς λειτουργεί ο διασημότερος οδηγός εστιατορίων;
- Αλεξάνδρα Ταβουλάρη: «Έχω βιώσει μία τέτοια κατάσταση αλλά δεν θέλω να αναφέρομαι σε αυτό»
- Brad Pitt: Φήμες για νέα συνεργασία με τον David Fincher
- Bill Gates: Η τεχνητή νοημοσύνη θα αντικαταστήσει τα περισσότερα επαγγέλματα μέσα στα επόμενα 10 χρόνια
- “David Blaine: Μην το επιχειρήσετε” – Αληθινή μαγεία-Σπάνιοι άνθρωποι-Απίστευτα κατορθώματα
- Αριθμολογία: Ο τυχερός αριθμός του κάθε ζωδίου – Ανακαλύψτε την ενέργεια της τύχης και της αγάπης
- Jenny McCarthy: «Δοκίμασα τη χορτοφαγία και παραλίγο να πεθάνω»
- Γιώργος Νταλάρας: «Ο πατέρας μου ήταν πάντα απών»
- Lisa Rinna: Ο πατέρας της πέθανε με υποβοηθούμενη αυτοκτονία
- Η Naomi Watts και η κόρη της Kai Schreiber έκλεψαν τις εντυπώσεις στο κόκκινο χαλί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Donatella Versace: Η πρώτη εμφάνιση μετά την αποχώρηση από τον οίκο Versace -Σε έξοδο με την Κέιτ Μος
- Η Μαγεία της Όπερας στην Καρδιά των Καμινίων
- Άλκηστις Πρωτοψάλτη: Στη δίωξη Ηλεκτρονικού εγκλήματος. Τι συνέβη;
- Ο Πέτρος Κουσουλός ξεκαθαρίζει για τη Ζήνα Κουτσελίνη: "Ενδεχομένως να ένιωσε πικρία ή προδοσία"
- Νηστίσιμα μαλακά μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη!
- Κωνσταντία Χριστοφορίδου: «Έχω ακούσει στο σούπερ μάρκετ "αυτή είναι χοντρή" – Δεν με αγγίζει πια»
- Κουσουλός: «Είμαι χαζομπαμπάς» - Η αποκάλυψη για την πατρότητα, η Κουτσελίνη & το νέο του βιβλίο!
- Δημήτρης Αλεξάνδρου: Μας δείχνει το τζακούζι του & την ονειρική θέα από τον 7ο όροφο του σπιτιού του
