Starbucks: Ανανεώνει το προφίλ της με σύγχρονα ποτά και υγιεινές επιλογές για την προσέλκυση της Gen Z

Η Starbucks Corp. πειραματίζεται με ροφήματα που περιέχουν πρωτεΐνη, ακολουθώντας μία από τις πιο έντονες τάσεις της αγοράς, καθώς προσπαθεί να ανακάμψει από τις πρόσφατες πτώσεις στις πωλήσεις της. Η δοκιμή αφορά ένα latte βανίλιας χωρίς ζάχαρη, εμπλουτισμένο με πρωτεΐνη και κρύο αφρό μπανάνας, όπως ανακοίνωσε η εταιρεία. Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί μέρος μιας γενικότερης αναδιάρθρωσης του μενού που θεωρείται κομβική για την ανάκαμψη υπό τον CEO Μπράιαν Νίκολ. Η Starbucks μειώνει τη γκάμα των προϊόντων της κατά 30%, ενσωματώνοντας παράλληλα νέες προσθήκες που εκτιμά πως θα αυξήσουν τη συχνότητα των επισκέψεων στα καταστήματά της.Η εταιρεία επιδιώκει να επαναπροσδιορίσει το μενού της ώστε να είναι πιο σύγχρονο, ελκυστικό και ποιοτικό, σύμφωνα με την υπεύθυνη μάρκας Τρέσι Λίμπερμαν, η οποία μίλησε την Τρίτη στο περιθώριο εταιρικής εκδήλωσης στο Λας Βέγκας. Εκεί, περισσότεροι από 14.000 διευθυντές καταστημάτων ενημερώθηκαν για τα επερχόμενα σχέδια της διοίκησης. Τα νέα ροφήματα θα περιλαμβάνουν τουλάχιστον 15 γραμμάρια πρωτεΐνης από σκόνη, την οποία οι πελάτες θα μπορούν να προσθέτουν σε οποιαδήποτε γεύση κρύου αφρού – μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές της αλυσίδας.Ο Νίκολ εξήγησε ότι η Starbucks φιλοδοξεί να ισχυροποιηθεί στον χώρο της υγείας και ευεξίας, ανταποκρινόμενη στην επιθυμία των καταναλωτών για λιγότερη ζάχαρη και περισσότερα οφέλη από τα ροφήματα. Τέτοια προϊόντα είναι ήδη δημοφιλή σε ανταγωνιστές όπως η Dutch Bros Inc., που προσελκύει νεανικό κοινό. Η Λίμπερμαν εξήγησε ότι η ανανέωση του μενού βασίζεται σε τέσσερις στρατηγικούς άξονες: την αξιοποίηση της νοσταλγίας μέσω επιστροφής αγαπημένων γεύσεων, την εισαγωγή νέων «βασικών» προϊόντων όπως matcha χωρίς ζάχαρη, την ενίσχυση της απογευματινής επισκεψιμότητας και τη συνολική βελτίωση του φαγητού.Στο πλαίσιο αυτό, εξετάζεται η αλλαγή πολιτικής ώστε να ψήνονται αρτοσκευάσματα επί τόπου αντί να θερμαίνονται προπαρασκευασμένα. Οι δοκιμές περιλαμβάνουν ένα αφράτο κρουασάν βουτύρου και μπισκότο με διπλή σοκολάτα. Παράλληλα, η εταιρεία επιχειρεί να αυξήσει την ταχύτητα εξυπηρέτησης μέσω πιο αποδοτικών διαδικασιών για τους baristas. Στο νέο μοντέλο με την ονομασία «Starting Five», επιλεγμένα καταστήματα στις ΗΠΑ δοκιμάζουν προϊόντα, παρέχοντας κρίσιμη ανατροφοδότηση σχετικά με την πολυπλοκότητα και τον χρόνο παρασκευής.Στις νέες προτάσεις συγκαταλέγεται ένα φραπουτσίνο με ζάχαρη καφέ και το όνομα «strato», με πολλαπλά επίπεδα γεύσης – το οποίο θα κυκλοφορήσει το καλοκαίρι για περιορισμένο χρονικό διάστημα, γιορτάζοντας τα 30 χρόνια των παγωμένων ροφημάτων. Η Λίμπερμαν, η οποία είχε συνεργαστεί και στο παρελθόν με τον Νίκολ στη Chipotle και την Taco Bell, ανέλαβε το τέλος του προηγούμενου έτους τα ηνία του μάρκετινγκ και της καινοτομίας προϊόντων. Ο Νίκολ προχώρησε σε νέα οργανωτική δομή για να επιταχύνει τις εξελίξεις.Η μετοχή της Starbucks σημείωσε άνοδο 0,8% την Τρίτη στη Νέα Υόρκη. Για το έτος, παραμένει σχεδόν στάσιμη, υστερώντας σε απόδοση έναντι του δείκτη S&P 500.Διαβάστε ακόμηΕπίδομα θέρμανσης: Πότε έλαβαν οι δικαιούχοι τη δεύτερη δόσηΕπίδομα αδείας 2025: Υπολογίστε online το ποσό που δικαιούστεWPD Hellas: Στα σκαριά νέο αιολικό project 45,6 MW στη Βοιωτία (pics)Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα