Βασίλης Καλλίδης: Φιλέτα γαλοπούλας ψητά στο φούρνο με γιαούρτι και πατατούλες σκορδάτες!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Φιλέτα γαλοπούλας ψητά στο φούρνο με γιαούρτι και πατατούλες σκορδάτες! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της φανταστικής αυτής συνταγής.

Υλικά:

1 στήθος γαλοπούλας

1 φιλέτο από μπούτι γαλοπούλας

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό Κρί Κρί

2 σκελιδες σκόρδο

1/2 φλ κρασί

1 γερή πρέζα πάπρικα

αλάτι και πιπέρι

για τις πατατούλες:

1 διχτάκι πατατούλες μικρές

2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένες

6

αλάτι και πιπέρι

για τη σως:

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι Κρί Κρί

χυμός από 1 πορτοκάλι

1 πρέζα πάπρικα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπωλ το στήθος της γαλοπούλας και το μπούτι μαζί με το γιαούρτι, το σκόρδο, την πάπρικα, το κρασί και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Απλώνουμε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν για 20 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό. Τις σουρώνουμε. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι σοτάρουμε τις πατατούλες για 7-8 λεπτά.

Τελευταία στιγμή προσθέτουμε το σκόρδο, την πάπρικα και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το γιαούρτι στο πολυμιξερακι και προσθέτουμε τον χυμό του πορτοκαλιού, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Αλέθουμε καλά να γίνει μια βελούδινη σως.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: