Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστικά ψωµάκια κανέλας!
Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
550 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κύβο νωπή μαγιά (25 γρ.)
200 ml (3/4 ποτήρι νερού) γάλα χλιαρό
3 κ.σ. γεμάτες βούτυρο λιωμένο
1/2 φλ. ζάχαρη
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση
250 γραμμ. μαύρη ή καστανή μαλακή ζάχαρη
100 γραμμ. βούτυρο
1 κ.σ. κανέλα
Εκτέλεση
Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τα ψωμάκια κανέλας (αλεύρι, μαγιά, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλάτι) στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε με το γάντζο ζυμώματος για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαζευτούν σε μία μπάλα. Η ζύμη θα είναι λίγο υγρή.
Βουτάμε τα χέρια στο αλεύρι και αλευρώνουμε και τον πάγκο εργασίας.
Βγάζουμε τη ζύμη από τον κάδο και ζυμώνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία, αφράτη και να μην κολλάει πια στα χέρια. Τη βάζουμε σε αλευρωμένο ή λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για μία – μιάμιση ώρα. Ενώνουμε σε μπολ τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε καλά με κουτάλι, να γίνουν πάστα.
Αφού ανέβει η ζύμη την αδειάζουμε στον πάγκο και με πλάστη την ανοίγουμε σε μακρόστενο σχήμα. Αλείφουμε την επιφάνειά της με την πάστα-γέμιση αφήνοντας κενό 2 εκ. γύρω γύρω. Την τυλίγουμε σε ρολό. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε φέτες πάχους 3 εκ.
Καλύπτουμε με λαδόκολλα δύο λαμαρίνες. Αραδιάζουμε τα στρογγυλά ψωμάκια κανέλας (12 ή 14 βγαίνουν), αφήνοντας κενό ανάμεσά τους γιατί φουσκώνουν. Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε για 30 λεπτά, να ξαναφουσκώσουν. Στο μεταξύ έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς C στις αντιστάσεις.
Αφού φουσκώσουν τα ψωμάκια, τα αλείφουμε γύρω γύρω και από πάνω με αυγό και γάλα ή σκέτο γάλα και τα ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν καλά. Όταν είναι ζεστά, είναι συγκλονιστικά!
Για τη μαγιά
Για να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά, τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
Πηγή:https://www.argiro.gr/
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Νάιρα Αλεξοπούλου: Ηταν η μεγαλύτερη επιθυμία μου να βαφτιστώ! Και, με τη βοήθεια του Κυρίου, τα κατάφερα
- Κραουνάκης: «Αλκοόλ δεν έπινα ποτέ. Ουσίες έκανα, αλλά το χωράφι το έκαψα από νωρίς»
- To συγκλονιστικό φόρεμα της Φαίης που συγκέντρωσε πάνω από 67.000 likes και είναι η τέλεια πρόταση για το ρεβεγιόν
- Λούκας Γιώρκας: Η βόλτα με τη Συναχέρη και η selfie (pics)
- Η Ειρήνη Καζαριάν για το bullying: Με φώναζαν κουκουβάγια
- Πόπη Τσαπανίδου: Δείτε τη να ποζάρει με τις κόρες της ως νεαρή μαμά -Το δημόσιο μήνυμα της παρουσιάστριας!
- Το συγκλονιστικό μήνυμα του Νίνο στο Instagram: «Αυτή είναι η πραγματικότητα… Είμαι εδώ μόνος»
- Στέλιος Χανταμπάκης: «Οι μόνοι που ξέρουν την αλήθεια είναι οι παίκτες»
- Ελένη Μενεγάκη | Κατερίνα Καινούργιου
- Σοκάρει η Δεβετζή: «Με εκμεταλλεύτηκε ο πρώην άντρας μου. Ανακατεύομαι όταν μιλάω για το γάμο μου»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- To συγκλονιστικό φόρεμα της Φαίης που συγκέντρωσε πάνω από 67.000 likes και είναι η τέλεια πρόταση για το ρεβεγιόν
- Πόπη Τσαπανίδου: Δείτε τη να ποζάρει με τις κόρες της ως νεαρή μαμά -Το δημόσιο μήνυμα της παρουσιάστριας!
- Τι ζήτησαν οι κόρες της Σταματίνας Τσιμτσιλή από τον Άγιο Βασίλη;
- Συμφοιτήτρια της Ελένης Τοπαλούδη αποκαλύπτει: “Όταν την είδαν αφελή και ευκολόπιστη…”
- Στέλιος Χανταμπάκης: “Ο Σάββας Πούμπουρας με πλησίασε μέσα στο παιχνίδι και μου είπε…”
- Πηγή Δεβετζή: “Ο γάμος μου ήταν από τα μεγαλύτερα λάθη μου! Ανακατεύομαι όταν μιλάω γι’ αυτό…”
- Κώστας Σπυρόπουλος: Έκανε έκπληξη γενεθλίων στη Χριστίνα Πολίτη πάνω στην σκηνή του θεάτρου!
- Το Πρω1νό με τη Φαίη στην κορυφή της τηλεθέασης τον Δεκέμβριο και το πρώτο τρίμηνο της σεζόν!
- Τα ωραιότερα φον ντε τεν για ανοιχτές επιδερμίδες
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστικά ψωµάκια κανέλας!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστικά ψωµάκια κανέλας!
- Τι ζήτησαν οι κόρες της Σταματίνας Τσιμτσιλή από τον Άγιο Βασίλη;
- Πόπη Τσαπανίδου: Δείτε τη να ποζάρει με τις κόρες της ως νεαρή μαμά -Το δημόσιο μήνυμα της παρουσιάστριας!
- Μόνη στις γιορτές; Ακολούθησε τις συμβουλές μας και θα… καλοπεράσεις!
- Πηγή Δεβετζή: “Ο γάμος μου ήταν από τα μεγαλύτερα λάθη μου! Ανακατεύομαι όταν μιλάω γι’ αυτό…”
- Τα ωραιότερα φον ντε τεν για ανοιχτές επιδερμίδες
- Κώστας Σπυρόπουλος: Έκανε έκπληξη γενεθλίων στη Χριστίνα Πολίτη πάνω στην σκηνή του θεάτρου!
- To συγκλονιστικό φόρεμα της Φαίης που συγκέντρωσε πάνω από 67.000 likes και είναι η τέλεια πρόταση για το ρεβεγιόν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Πόσες θερμίδες έχει το ποτό που πίνεις;
- Ελένη Μενεγάκη | Κατερίνα Καινούργιου
- Νάιρα Αλεξοπούλου: Ηταν η μεγαλύτερη επιθυμία μου να βαφτιστώ! Και, με τη βοήθεια του Κυρίου, τα κατάφερα
- Handelsblatt: Καθοριστικό το 2019 για τις ελληνικές τράπεζες
- Κραουνάκης: «Αλκοόλ δεν έπινα ποτέ. Ουσίες έκανα, αλλά το χωράφι το έκαψα από νωρίς»
- Τα αδερφάκια έμειναν άφωνα με το χριστουγεννιάτικο δώρο τους! Η αντίδρασή τους «όλα τα λεφτά»
- Χρήστος Φερεντίνος: «Δεν υπάρχει κάποια ρουτίνα στο Deal!»
- Oι παστέλ αποχρώσεις μαλλιών που θα κυριαρχήσουν στο instagram το 2019
- Στέλιος Χανταμπάκης: Η αποκατάσταση του ονόματός του και η δικαίωση!