Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Χειμωνιάτικοι γίγαντες!
Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
500 γρ. γίγαντες
2 πράσα
2 φρέσκα κρεμμύδια
2 καρότα
1 πατάτα
1 ξερό κρεμμύδι
1/2 σελινόριζα
1/2 ματσάκι σέλινο
λίγο άνηθο
250 γρ. υγράλατο μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Καταρχήν
Δίνει όμως έξτρα νοστιμιά στο υπέροχο αυτό φαγητό.
Μουλιάζουμε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα. Τους στραγγίζουμε και τους βράζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό, σε μέτρια φωτιά, για περίπου 40′ να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν και χωρίς να διαλυθούν.
Στραγγίζουμε.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες όλα τα λαχανικά.
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα πράσινα φύλλα των φρέσκων κρεμμυδιών, για 4-5′ σε δυνατή φωτιά. Συμπληρώνουμε ζεστό νερό να σκεπάζονται τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 15′ να μαλακώσουν οι φέτες της πατάτας.
Τέλος, προσθέτουμε τους γίγαντες, τα μυρωδικά, τα πράσινα φύλλα των κρεμμυδιών και τον σέλινο. Όλο μαζί το βάζουμε σε ταψί. Σε αυτή τη φάση το φαγητό έχει λίγο ζουμάκι, σχεδόν μέχρι τη μέση των υλικών φτάνει. Αν έχει εξατμιστεί στο βρασμό συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20′.
Τότε, κόβουμε σε κομμάτια τον μπακαλιάρο και τον μπήγουμε μέσα στους γίγαντες.
Βάζουμε φέτες λεμόνι στην επιφάνεια του ταψιού.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10′ επιπλέον μέχρι να πιει όλα τα υγρά του το ταψί και να μείνει σχεδόν με το λάδι του κι ελάχιστη δεμένη σάλτσα. Σαν λαδερό γίνεται.
Πηγή: https://www.argiro.gr/
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Τι έκανε η Μενεγάκη λίγο πριν φύγει για τις εξωτικές Μαλδίβες; (pics)
- Πέγκυ Σταθακοπούλου: Μιλά πρώτη φορά για τον χωρισμό της από τον Αλέξανδρο Καλδή
- Η ηθοποιός - τραγουδίστρια επιβεβαίωσε τον γάμο με τις πιο γλυκές φωτογραφίες κι ένα θεϊκό νυφικό
- Η Ζέττα Μακρή θα γίνει γιαγιά!
- Δύσκολες ώρες για τον αδελφό του Στάθη Ψάλτη! Μεταφέρθηκε, υποβασταζόμενος, στο Γηροκομείο Αθηνών!
- Αμαλία Κωστοπούλου: Ξεσπά δημοσίως επειδή δέχθηκε ερώτηση για το βάρος της!
- Ρουβάς-Ζυγούλη: Με τα παιδιά τους στα Λουτρά Ποζάρ (video)
- The Sun: Η Μέγκαν Μαρκλ σέρβιρε κάνναβη στον πρώτο της γάμο
- Η Τοπαλούδη δεν μιλούσε ποτέ στο τηλέφωνο με τους δύο killers της Ρόδου
- Εύη Ιωαννίδου: Γι’ αυτό πήγε στο Nomads και το GNTM!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Αμαλία Κωστοπούλου: Ξεσπά δημοσίως επειδή δέχθηκε ερώτηση για το βάρος της!
- Εύη Ιωαννίδου: Γι’ αυτό πήγε στο Nomads και το GNTM!
- Aυτές είναι οι 10 πιο καλοντυμένες γυναίκες του 2018!
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Χειμωνιάτικοι γίγαντες!
- Να πως θα παραμείνεις fit στις γιορτές!
- Οι berry αποχρώσεις στα χείλη αντικαθιστούν επάξια τις κόκκινες
- Η δημόσια συγγνώμη της Ρούλας Ρέβη στον πατέρα της που πέθανε μέσα στο 2018!
- Κερδίστε το σημερινό look της Φαίης μας -Λευκή ολόσωμη φόρμα Desiree Fashion!
- Αν έχετε lob ή bob θα χρειστείτε ένα αξεσουάρ και λίγα λεπτά για να αποκτήσετε το τέλειο γιορτινό χτένισμα (video)
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 28/12
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Χειμωνιάτικοι γίγαντες!
- Αν έχετε lob ή bob θα χρειστείτε ένα αξεσουάρ και λίγα λεπτά για να αποκτήσετε το τέλειο γιορτινό χτένισμα (video)
- Κερδίστε το σημερινό look της Φαίης μας -Λευκή ολόσωμη φόρμα Desiree Fashion!
- Η δημόσια συγγνώμη της Ρούλας Ρέβη στον πατέρα της που πέθανε μέσα στο 2018!
- Να πως θα παραμείνεις fit στις γιορτές!
- Εύη Ιωαννίδου: Γι’ αυτό πήγε στο Nomads και το GNTM!
- Οι berry αποχρώσεις στα χείλη αντικαθιστούν επάξια τις κόκκινες
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 28/12
- Γιάννης Πλούταρχος: Πού θα κάνει την πρώτη τηλεοπτική εμφάνιση μαζί με το γιο του;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Μπέμπης Νο 2 για τον Βασίλη Δήμα
- Συγκλόνισε ο «άρχοντας»!
- Αυτόν θεωρούν τον χειρότερο και τον καλύτερο σύντροφο οι γυναίκες!
- Η Ζέττα Μακρή θα γίνει γιαγιά!
- Ηλίας Βρεττός: Το πτυχίο, η δυσκολία και η ρύθμιση της εκκρεμότητας που χαροποίησε τη μητέρα του!
- Αποφάσισε να φτιάξει το makeup της ενώ… λήστευε (vid)
- Τι έκανε η Μενεγάκη λίγο πριν φύγει για τις εξωτικές Μαλδίβες; (pics)
- Selma Blair: Η μάχη που δίνει η ηθοποιός με την σκλήρυνση κατά πλάκας
- Τα σημαντικότερα επιστημονικά επιτεύγματα του 2018