Ρεβύθια με κύμινο και πορτοκάλι
Καθαρίζουμε τα ρεβύθια, τα πλένουμε και τα βάζουμε από το βράδυ σε νερό να μουσκέψουν. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό ίσα να πάρουν 2 -3 βράσεις και ρίχνουμε το πρώτο νερό. Στην συνέχεια τα ξαναβάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά. Σε ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, το αλάτι, το πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, το κύμινο, την δάφνη, τα σοτάρουμε για 2 -3 λεπτά και προσθέτουμε τον χυμό από το πορτοκάλι. Διαλύουμε το αλεύρι σε ένα μπολ με ελάχιστο ζουμί από τα ρεβύθια και το προσθέτουμε στην ρηχή κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Στην συνέχεια αδειάζουμε την ρηχή κατσαρόλα στην κατσαρόλα που βράζουν τα ρεβύθια και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να χυλώσουν. Σβήνουμε την φωτιά και σερβίρουμε (αφαιρούμε το φύλλο δάφνης κατά το σερβίρισμα).
The post Ρεβύθια με κύμινο και πορτοκάλι appeared first on Chefoulis.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Chefoulis
- Τελευταία Νέα Chefoulis
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Μαρμελάδα φράουλα για αρχάριους
- Εύκολα κουλουράκια πορτοκαλιού
- Poupeki (semolina custard pie)
- Kreatotourta (meat pie) from Chania
- Μολυσμένο νερό έπιναν τουλάχιστον 700.000 άνθρωποι στην περιοχή Αμπρούτσο
- Οσο αυξάνονται οι μερίδες φρούτων και λαχανικών, τόσο μειώνεται ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου
- Amygdalota (almond cookies) from Mytilene
- Tsoureki in the bread machine
- Απαγορεύτηκε η πώληση και κατανάλωση κρέατος άγριων ζώων στη Γουινέα
- Mariο's revithada (chickpea stew)