Λικέρ κουμ κουάτ με κανέλα

ΥλικάΚουμ κουάτ 1 κιλόΖάχαρη 750 γρΟύζο 500 mlΚανέλα ξυλάκι 1 μικρό τεμΝερό 1 φλιτζάνι του τσαγιούΟδηγίες

Πλένουμε τα κουμ κουάτ , βγάζουμε τα κοτσανάκια και τα βάζουμε να στραγγίξουν. Τα τρυπάμε με ένα ξυλάκι από σουβλάκι σε όλες τις μεριές, τα βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με το ούζο, κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες. Μετά την 3η εβδομάδα , βάζουμε σε κατσαρόλα τα κουμ κουάτ μαζί με την ζάχαρη, το ούζο, το νερό και την κανέλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά όλα μαζί. Αφαιρούμε τα κουμ κουάτ και την κανέλα και αφήνουμε να βράσει για άλλα 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε μπουκάλια που κλείνουν αεροστεγώς.

The post Λικέρ κουμ κουάτ με κανέλα appeared first on Chefoulis.