Ρεβύθια «παντρεμένα» με λαχανικά, κινόα και ολίγη φέτα
Aγαπημένο πιάτο όχι μόνο ως σούπα, αλλά και «παντρεμένα», τα ρεβύθια καλύπτουν την ανάγκη μας για όσπρια. Η συνταγή μας τα παντρεύει με λαχανικά, κινόα και πλιγούρι, αλλά και κρέμα φέτας.
Υλικά
300 γραμμάρια ρεβύθια
80 γρ. κινόα με πλιγούρι
2 κρεμμύδια
2 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά
1 δαφνόφυλλο
1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικη σάλτσα
λάδι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 γρ. φέτα
2 κουταλιές γιαούρτι
λίγο γάλα
Εκτέλεση
Βάζουμε τα ρεβύθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε ζεστό νερό. Την επομένη τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να παραβράσουν, προσθέτοντας στην κατσαρόλα ολόκληρα το ένα κρεμμύδι και καρότο, τα σκόρδα και το δαφνόφυλλο. Στη συνέχεια αφού αφαιρέσουμε το δαφνόφυλλο, τα σουρώνουμε κρατώντας όσο νερό έμεινε από τη βράση. Το νερό που φυλάξαμε το ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με το βρασμένο καρότο, το κρεμμύδι και τα σκόρδα φτιάχνοντας ένα ζωμό. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα υπόλοιπα λαχανικά, το δεύτερο καρότο και κρεμμύδι, τα οποία σοτάρουμε σε φαρδιά κατσαρόλα μαζί με τα ρεβύθια και ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ζωμό που ετοιμάσαμε, τα μυρωδικά, το πιπέρι και τον πικάντικο πολτό και αφού δοκιμάσουμε όσο αλάτι θέλουμε. Τέλος ρίχνουμε όσο ζεστό νερό θέλουμε να έχει η σούπα (γύρω στο κιλό). Βράζουμε για 20-25 λεπτά και προσθέτουμε την κινόα με το πλιγούρι, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 τουλάχιστον λεπτά, αν χρειάζεται προσθέτουμε ζεστό νερό και αποσύρουμε. Στο μπλέντερ πολτοποιούμε την φέτα, το γιαούρτι και προσθέτουμε λίγο νερό ή γάλα ώστε να πάρει παχύρευστη υφή. Σερβίρουμε τα ρεβύθια στο πιάτο με κρέμα φέτας ή και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ερχεται νέο κύμα κακοκαιρίας – Πιο επικίνδυνο για τη χώρα, λένε οι μετεωρολόγοι
- Τέλος από τον ΣΚΑΪ γνωστός δημοσιογράφος – Η επίσημη ανακοίνωση του σταθμού
- Δείτε πώς είναι η Κηφισιά τώρα
- Αλλαγή φρουράς στον Άγνωστο Στρατιώτη με… τζιπ
- Κλειστά σχολεία αύριο Τετάρτη 9 Ιανουαρίου (ΣΥΝΕΧΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ)
- «Φουρτούνες» και στο Ποτάμι
- Η μικρή ΔΕΝ παίρνει 1$ κάθε φορά που στέλνουμε στο messenger την φωτογραφία της
- Χιόνια: Ποια σχολεία θα παραμείνουν κλειστά και την Τετάρτη, λόγω κακοκαιρίας
- To μαγικό παντελόνι που κάνει τη Βικτόρια Μπέκαμ να δείχνει πανύψηλη θα κάνει το ίδιο και σε σενα
- Ποια σχολεία θα μείνουν κλειστά την Τετάρτη λόγω κακοκαιρίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Θεσσαλονίκη: Προβλήματα στις συγκοινωνίες και αποχιονισμοί
- Τρέλα για το 2ευρω που κοστίζει... 80.000 ευρώ - Γιατί είναι ξεχωριστό νόμισμα (εικόνες)
- ΣΚΑΙ: Αλλαγή στη διεύθυνση ενημέρωσης
- Σταδιακή αποκατάσταση των προβλημάτων ηλεκτροδότησης στην Αττική
- Ανυποχώρητο το κόστος δανεισμού για νοικοκυριά και επιχειρήσεις
- Στον «πάγο» η χώρα: Στους -21 στο Νευροκόπι
- Λήστευε ηλικιωμένους παριστάνοντας υπάλληλο της ΔΕΗ
- Αθώος δηλώνει ο πρώην πρόεδρος της Nissan
- Ρεβύθια «παντρεμένα» με λαχανικά, κινόα και ολίγη φέτα
- Απαραίτητη νέα ρύθμιση οφειλών για ελεύθερους επαγγελματίες
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Ρεβύθια «παντρεμένα» με λαχανικά, κινόα και ολίγη φέτα
- ΣΚΑΙ: Αλλαγή στη διεύθυνση ενημέρωσης
- Αθώος δηλώνει ο πρώην πρόεδρος της Nissan
- ΚΚΕ: Η κυβέρνηση να αποσύρει την τροπολογία για τους διορισμούς εκπαιδευτικών
- Ρουβίκωνας για συλλήψεις: Σταματήστε να ταλαιπωρείτε άσχετους
- Ανυποχώρητο το κόστος δανεισμού για νοικοκυριά και επιχειρήσεις
- Απαραίτητη νέα ρύθμιση οφειλών για ελεύθερους επαγγελματίες
- Προβλήματα στην κυκλοφορία στο Γαλάτσι
- Στον «πάγο» η χώρα: Στους -21 στο Νευροκόπι
- Συρία: Αντεπίθεση του Ισλαμικού Κράτους - 32 νεκροί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μυτιλήνη: Νεκρός 24χρονος μετανάστης στη Μόρια
- Η Samsung Αποκαλύπτει το Μέλλον των Οθονών με Επαναστατική Αρθρωτή Micro LED Τεχνολογία στην έκθεση CES
- Παναγία Τριχερούσα: Τί την καθιστά όχι σπάνια, αλλά μοναδική εικόνα
- Γνωστός ηθοποιός κάνει σκι στους δρόμους της Αθήνας
- Τσακαλώτος: Δεν είμαι δελφίνος - Ο Τσίπρας θα είναι ξανά πρωθυπουργός
- Έξι συλλήψεις μετά το επεισόδιο με πρόσφυγες στα Διαβατά Θεσσαλονίκης
- Εισφορές: Ο νέος χάρτης για μισθωτούς και επαγγελματίες
- Πώς να ανακουφίσεις τους πόνους στις αρθρώσεις
- Χρηματιστής προσπάθησε να ενοχοποιήσει την εννιάχρονη κόρη του για το φόνο της γυναίκας του