Μπισκότα αμυγδάλου γεμιστά με κρέμα για να συνοδεύσετε τον καφέ σας!
Υλικά:
Για τα μπισκότα:
1/2 φλ. αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα)
1½ φλ. ζάχαρη άχνηκακάο σκόνη άγλυκο
3 κ.σ.
3 ασπράδια
1 πρέζα αλάτι
2 κ.γλ. ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας:
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
2κ.γλ. κακάο σκόνη άγλυκο, κοσκινισμένο
120 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1/2 πλάκα βούτυρο (125 γραμμ.) σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση:
Στους κόφτες του μίξερ αλέθουμε τα αμύγδαλα με το 1 φλ. ζάχαρη άχνη να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε το κακάο και την υπόλοιπη άχνη και συνεχίζουμε να αλέθουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια με το αλάτι και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Τότε, βροχηδόν, ρίχνουμε στα ασπράδια τις 2 κ.γλ. ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά μέχρι να γυαλίσει η μαρέγκα και να σχηματίζει σταθερές κορυφές. Ρίχνουμε λίγο λίγο τα στερεά υλικά στη μαρέγκα και απαλά με σπάτουλα διπλώνουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Στρώνουμε λαδόκολλα σε δύο λαμαρίνες. Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και κόβουμε μπισκοτάκια, όπως μικρούς μπεζέδες, το ένα μακριά από το άλλο γιατί φουσκώνουν. Ψήνουμε γύρω στα 7΄ μέχρι να σκάσουν λίγο στην επιφάνεια, αλλά όταν τα πιέζουμε να είναι λίγο μαλακά στο κέντρο. Αφήνουμε τα μπισκοτάκια να κρυώσουν. Συνεχίζουμε με τα επόμενα.
Για την κρέμα:
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι. Αφήνουμε να έρθει σε σημείο βρασμού και την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το παγώνουμε για 30΄, να σφίξει. Κολλάμε ανά δύο μπισκότα-σάντουιτς με κρέμα σοκολάτας.
Καλή επιτυχία και καλό καφέ!!!
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΤΩΡΑ:Σεισμική δόνηση στην Αθήνα
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ στην Αττική
- Ώρα 05:00 Σεισμός στην Αθήνα
- 4,4 ριχτερ ο σεισμος που εγινε αισθητος στην αθηνα
- Στη Λούτσα το επίκεντρο του σεισμού...
- Σεισμική δόνηση 4,4 Ρίχτερ στην Αττική
- Τι απoκάλυψε ο σεισμός
- ΜΑΡΙΑ, ΕΛΕΝΗ ΚΑΙ ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΑ ΠΙΟ ΣΥΧΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΟΝΟΜΑΤΑ.ΑΠΟ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΤΟ ΚΑΘΕ ΟΝΟΜΑ
- Σεισμική δόνηση 4,4R στην Αττική
- Στις πορείες στην Τουρκία οι Σουλεϊμάν, Σεχραζάτ και Σαχ Σουλτάν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- Σεισμός 4,4 ρίχτερ με επίκεντρο το Πικέρμι-Αισθητός και στην Αθήνα (BINTEO)
- Αίθριος ο καιρός σήμερα στην Αττική
- Ενδιαφέρον ΠΑΟΚ για Ελ Καουταρί (ΒΙΝΤΕΟ)
- Αναστασίου: «Θέλει δουλειά το Απήλιον»
- Σαν σήμερα πέθανε ο Ντίνος Ηλιόπουλος
- BBC: «Οι διαφορές Αθήνας, Κωνσταντινούπολης και πλατείας Ταχρίρ»
- Φθιώτιδα: Κρεμάστηκε 53χρονος άντρας
- Μπισκότα αμυγδάλου γεμιστά με κρέμα για να συνοδεύσετε τον καφέ σας!
- Διαβάστε τα ζώδια της Τρίτης
- Σοφία Βούλτεψη: Αρνήθηκα να δώσω την τσάντα μου για έλεγχο για να προφυλάξω την αξιοπρέπειά μου
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- Μπισκότα αμυγδάλου γεμιστά με κρέμα για να συνοδεύσετε τον καφέ σας!
- Ειδικοί φρουροί στα τρένα των συρμών
- Πρώτα ο Ολυμπιακός για τον Μισίμοβιτς
- Παναθηναϊκός: Προχωρά για Μόρα και Κοροβέση
- BBC: «Οι διαφορές Αθήνας, Κωνσταντινούπολης και πλατείας Ταχρίρ»
- Ενδιαφέρον ΠΑΟΚ για Ελ Καουταρί (ΒΙΝΤΕΟ)
- Ο Γιώργος Σούρλας για την επίθεση με γκαζάκια στο γραφείο του: «Δεν πτοούμαι, συνεχίζω»
- Αναστασίου: «Θέλει δουλειά το Απήλιον»
- Φθιώτιδα: Κρεμάστηκε 53χρονος άντρας
- Σοφία Βούλτεψη: Αρνήθηκα να δώσω την τσάντα μου για έλεγχο για να προφυλάξω την αξιοπρέπειά μου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ ταρακούνησε την Αττική
- Άλλη μια ληστεία σε βενζινάδικο
- [Υγεία, διατροφή] Αυτό φταίει που δεν χάνεις κιλά!
- «Υβριδικός» υπολογιστής «τρέχει» με Windows και με Android
- Ένας ακόμα νέος «έσβησε» στην άσφαλτο – Τροχαίο δυστύχημα στο δρόμο προς Ακρωτήρι
- «Εξαγωγές-μέθοδοι και εργαλεία ενίσχυσης της εξωστρέφειας των Κρητικών Επιχειρήσεων»
- Το Εργατικό Κέντρο χτυπάει …καμπανάκι στους κυβερνητικούς βουλευτές του νομού
- Νεκρός κι ένας 22χρονος άνδρας στα νότια της Τουρκίας
- Στους 14 ανήλθε ο αριθμός των νεκρών στην Οκλαχόμα
- Ο καιρός στην Κρήτη