Τι σχέση έχει η κατανάλωση κόκκινου κρέατος με το Αλτσχάιμερ;

Αν και η συσχέτιση δεν επιβεβαιώνεται ξεκάθαρα, ωστόσο οι επιστήμονες τρέπουν προς αποφυγή κατανάλωσης κόκκινου κρέατος, ελαχιστοποιώντας τις πιθανότητες.

Σύμφωνα με τη μελέτη λοιπόν, συγκεντρώνονται υψηλά επίπεδα φεριτίνης-πρωτεΐνη που αποθηκεύει το σίδηρο- στην περιοχή του ιππόκαμπου, αλλά όχι στην περιοχή του θαλάμου που σχετίζεται με την αισθητηριακή αντίληψη και τις κινητικές δεξιότητες και επηρεάζεται συνήθως σε πιο προχωρημένα στάδια της νόσου.

Keywords