Σμυρνέικα σουτζουκάκια!

13:24 23/1/2014 - Πηγή: FamilyLife

Της Αλεξάνδρας Λουκά

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι κύμινο
1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά
2 αυγά
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι
σάλτσα ντομάτας
ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.

Αφήστε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
φωτια, ζαχαρη, σουτζουκακια, ωρα, αλατι, κιμας, κυμινο, λαδι, νερο, πιπερι, τηγανι, χρωμα, υλικα