Μοσχαράκι στιφάδο – Μαγειρεύουμε το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό
17:01 20/2/2022
- Πηγή: iPop
Σου έχουν λείψει τα παραδοσιακά γεύματα που συνήθιζες να τρως στα οικογενειακά τραπέζια τις Κυριακές; Αυτή η συνταγή για μοσχάρι στιφάδο θα σου φέρει μνήμες και γεύσεις που έχεις νοσταλγήσει.
Συνταγή για μοσχάρι στιφάδο: Υλικά3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια600 γραμμάρια κρεμμύδια baby ή μικρά ασκαλώνια 1 πρέζα ζάχαρη4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες4 φύλλα δάφνης1 ξυλάκι κανέλαςλίγο αλεσμένο μπαχάρι και αλεσμένο γαρύφαλλο1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί800 γρ κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες150 ml κόκκινο κρασίΠώς να φτιάξεις συνταγή για μοσχάρι στιφάδο Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 C/160 C. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια αδιάβροχη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ροδίζουμε το βόειο κρέας, αφαιρώντας το σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα καθώς προχωράμε. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια (αλλά τα αφήνουμε ολόκληρα) και τα προσθέτουμε στο τηγάνι και μετά σκορπίζουμε πάνω τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας που και που μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν. Προσθέτουμε το σκόρδο, τη δάφνη, το ξυλάκι κανέλας, το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και τη ρίγανη και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέτουμε το βόειο κρέας μαζί με τυχόν χυμούς που ξεκουράζονται. Ανακατεύουμε για να καλυφθούν με το μείγμα κρεμμυδιών.Προσθέτουμε το ξύδι από κόκκινο κρασί και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Ξεπλένουμε τις κονσέρβες με το κρασί και το ρίχνουμε μέσα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ένα τρίτο ενός κουτιού νερού. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύουμε ξανά, στη συνέχεια σκεπάζουμε με το καπάκι και μεταφέρουμε στο φούρνο για 1 ώρα.Βγάζουμε από το φούρνο και ανακατεύουμε ξανά. Εάν η σάλτσα φαίνεται πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο νερό. Σκεπάζουμε ξανά και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλη μια ώρα ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας – ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το κόψιμο που έχουμε χρησιμοποιήσει. Σερβίρεται ζεστό.Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News
Το άρθρο Μοσχαράκι στιφάδο – Μαγειρεύουμε το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό εμφανίζεται στο iPop.
Keywords
μοσχαρι, στιφαδο, φαγητο, baby, ipop, google, αλλαγη ωρας, www.google.gr, φωτια, αλλαγη ωρας 2013, ντοματες, ξανα, ipop, δαφνη, ζαχαρη, ξυδι, ριγανη, ωρα, αρθρο, κοψιμο, κρασι, λαδι, λειψει, νερο, ξερη, πρεζα, συνεχεια, σκορδο, συνταγη, τηγανι, φυλλα, χρονος, baby, γευσεις, κρεας, θεματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Σκάνδαλο Novartis: Το FBI είχε «δώσει» στην Ελλάδα δημόσιους λειτουργούς «σε κυβερνητικές θέσεις» και «αναπληρωτές υπουργούς»
- ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ! Γυναίκα αφόδευσε μέσα σε δοκιμαστήριο καταστήματος ρούχων...
- Ράκος ο Σάκης Ρουβάς: Γιατί οριστικά εκτός Masked Singer, σε κίνδυνο και η παραμονή στο The Voice
- Βασίλισσα Ελισάβετ: Θετική στον κορωνοϊό η Βρετανίδα μονάρχης
- Άγριο επεισόδιο στη Θεσσαλονίκη: Ανήλικοι κυνήγησαν και λίντσαραν 40χρονο που επιτέθηκε φραστικά σε 14χρονη
- Τραγωδία στη Λοκρίδα – Πέθανε ενώ μάζευε ξύλα
- Πάτρα: “Η Μαλένα είναι αγγελάκι στον ουρανό” – Δασκάλα περιγράφει πώς αντέδρασε η Τζωρτζίνα όταν πέθανε η αδελφή της
- Δολοφονία Γιάννη Μακρή: Νεκρός ο μάρτυρας κατηγορίας, τι υποστηρίζει η πλευρά της Βικτώριας Καρύδα [video]
- Γέροντας Ευμένιος Σαριδάκης: Προς ΑΓΙΟΚΑΤΑΤΑΞΗ τον Μάρτιο (VIDEO)
- Κορονοϊός: θετική η βασίλισσα ελισάβετ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iPop
- Τελευταία Νέα iPop
- Μοσχαράκι στιφάδο – Μαγειρεύουμε το απόλυτο μαμαδίστικο φαγητό
- Θετική στον κορονοϊό η Βασίλισσα Ελισάβετ – H επίσημη ανακοίνωση του παλατιού
- H Ισπανία απαγορεύει την πώληση κατοικίδιων στα pet shop και τα ζώα στο τσίρκο – Γιατί μένουν στο απυρόβλητο οι ταυρομαχίες;
- Εμβολιασμένοι – ανεμβολίαστοι: Για ποιους είναι πιο πιθανή η επαναμόλυνση με κορονοϊό;
- Γιατί έχει σταματήσει να βλέπει τα story σου; Δίνουμε απάντηση στο ερώτημα που έχει βασανίσει πολύ κόσμο
- H Ευγενία Σαμαρά μιλά για τον Στάθη Παναγιωτόπουλο, το #Metoo και δίνει spoiler για τον Σασμό
- Rise: Έρχεται η ταινία για την ζωή του Γιάννη Αντετοκούνμπο και της οικογένειάς του από την Disney – Πότε θα κυκλοφορήσει
- Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (20/02/2022)
- Ξέρεις ποιες είναι οι σωστές ερωτήσεις για μία remote θέση;
- 3 Instagram accounts για το interior design που θέλεις να κάνεις follow… χθες! (Photos)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- 144 χρόνια από την Επανάσταση του Κολινδρού – Στο μνημείο του Επισκόπου Κίτρους Νικολάου Λούση
- Κορωνοϊός Κρούσματα 20/02: 67 θάνατοι και 9.596 νέες λοιμώξεις [πίνακες]
- Την συμβολή των Ηπειρωτών ευεργετών στην πατρίδα εξήρε η Πρόεδρος της Δημοκρατίας από το Μέτσοβο
- Ρουμανίας Δανιήλ: Η μετάνοια να είναι μόνιμη κατάσταση για όλους τους Χριστιανούς
- Στον εισαγγελέα ο δράστης της επίθεσης σε ποδοσφαιριστή της αεκ
- Κορωνοϊός: Πόσα κρούσματα καταγράφηκαν το τελευταίο 24ωρο στην Ελλάδα;
- Πού εντοπίστηκαν τα 9.596 νέα κρούσματα – Η γεωγραφική κατανομή
- Μεσσηνία: Χτύπησαν τον 73χρονο με “κάβουρα” και τον στραγγάλισαν – Νέα στοιχεία για τη φρικτή δολοφονία
- Το ετήσιο Μνημόσυνο μακαριστού Μητροπολίτη Πολυανής του εξ Ερμουπόλεως στο Κιλκίς