Κέικ με κρέμα τυριού και μπανάνες

Υλικά:300 γρ ζάχαρη250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 πρέζα αλάτι4 μεγάλα αυγά200 γρ βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)50 γρ. κρέμα γάλακτος light2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας2 μπανάνες μεγάλες

Για την κρέμα τυριού:

200γρ τυρί κρέμα

100γρ ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Χτυπάμε καλά τα αυγά και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν και στη συνέχεια ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, και το βούτυρο.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι.

Κόβουμε τη μπανάνα σε λεπτά κομμάτια και τα προσθέτουμε και

αυτά στο μπολ ανακατεύοντας με τη σπάτουλα.

Βουτυρώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.

Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και βάζουμε την κρέμα μας πάνω από το κέικ.

The post Κέικ με κρέμα τυριού και μπανάνες appeared first on iPop.