Απολαυστικό κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Υλικά:

Για το κέικ:

2 πορτοκάλια6 μεγάλα αυγά1 και 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη2 φλιτζάνια αλεύρι1/2 φλιτζάνι κακάο1 κουταλάκι του γλυκού baking powder1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής1/2 κουτάλι του γλυκού αλάτι

Για την επικάλυψη:

3/4 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας1 κουταλιά μέλι3 κουταλιές της σούπας βούτυρο1 κουταλιά της σούπας Cointreau ή Grand MarnierΕκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C.

Τοποθετήστε τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, βράστε και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 1-1 1/2 ώρες. Αφήστε τα να κρυώσουν, ανοίξτε τα και αφαιρέστε τους σπόρους εάν υπάρχουν.

Τοποθετήστε τα πορτοκάλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει πολτός. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το μείγμα.

Αλείψτε με βούτυρο ένα τετράγωνο ταψί και τοποθετήστε πάνω και χαρτί λαδόκολλας. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το τοποθετούμε στο φούρνο για 50-60 λεπτά ή μέχρι το πιρούνι να βγαίνει καθαρό από τη μέση του κέικ.

Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βγάλουμε από το ταψί.

Τοποθετούμε τα υλικά για την επικάλυψη σε ένα μπολ που προστατεύεται από τη θερμότητα πάνω από μια κατσαρόλα με λίγο νερό που σιγοβράζει.

Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.

Ρίξτε πάνω από το κέικ και γαρνίρετε με πορτοκάλια.

Το άρθρο Απολαυστικό κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι εμφανίζεται στο iPop.