«Food Safari» – Σειρά ντοκιμαντέρ στην ΕΡΤ3
Το πέμπτο επεισόδιο της σειράς ντοκιμαντέρ «Food Safari: Θαλασσινά» (Food Safari: Water), παραγωγής 2018, μεταδίδει σε πρώτη τηλεοπτική μετάδοση η ΕΡΤ3, τη Δευτέρα 26 Οκτωβρίου 2020, στις 18:30.
Το Food Safari Water είναι μια
Επεισόδιο 5ο. «Ψαρομπουκιές» (Fish bites)
Εξαιρετικά σνακ βασισμένα σε θαλασσινά πρωταγωνιστούν σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο – παίρνουν τη γεύση και την υφή σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Ο σεφ Frank Camorra παρουσιάζει μια σειρά από πιάτα τάπας με θαλασσινά και μοιράζεται τη συνταγή του για νόστιμα αλμυρά buñuelos de bacalao (κροκέτες μπακαλιάρου). Ο Έλληνας σεφ Θωμάς Δελιόπουλος δείχνει πώς να δημιουργήσετε δύο τέλεια πιάτα χρησιμοποιώντας ένα χταπόδι 5 κιλών – διατηρημένο σε λάδι και μαγειρεμένο σε κάρβουνο, για συνοδεία του ούζου ως μέρος των μεζέδων. Στην Ταιλάνδη, τα καλύτερα πιάτα θαλασσινών προέρχονται από τα βόρεια με τη μορφή miang kham – από τον σεφ Pacharin ‘Air’ Jantrakool που καπνίζει ολόκληρο το ψάρι πάνω σε φλοιό καρύδας κι ετοιμάζει μια νόστιμη καραμελωμένη σάλτσα. Για τα σάντουιτς με θαλασσινά σε στιλ Λουιζιάνας χρησιμοποιούνται τηγανητά στρείδια και μαριναρισμένες γαρίδες από τον σεφ Chris Weysham. Ο σεφ Danny Russo μοιράζεται το νόστιμο καρύκευμα της κουλτούρας του χρησιμοποιώντας μικροσκοπικά ψάρια ή «neonata» αναμεμειγμένα με τσίλι για να δημιουργήσει μια σπεσιαλιτέ της Καλαβρίας γνωστή ως «χαβιάρι του φτωχού», ενώ η Kiwi Kate Kennedy ετοιμάζει τους αγαπημένους λευκούς λουκουμάδες της Νέας Ζηλανδίας που σερβίρονται με βουτυρωμένο τετράγωνο άσπρο ψωμί.
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αθήνα: «Χοντρές μπίζνες» με κρυφές κάμερες σε διαμερίσματα και ξενοδοχεία
- Ισχυρή κακοκαιρία αναμένεται να «χτυπήσει» τη χώρα - «Χειμώνας» από Νοέμβριο
- Κορονοϊός: «Μπλόκο» στην πανδημία με τρία νέα μέτρα πριν το οριζόντιο lockdown
- Γιατί ο Τραμπ κέρδισε το 2016 και γιατί θα κερδίσει και το 2020
- Πώς την πάτησε η Θεσσαλονίκη με τα κρούσματα
- Ιερουσαλήμ: Ίχνη οστού και ξύλου σε καρφιά που πιθανόν συνδέονται με τη Σταύρωση του Χριστού
- Δια στόματος Μητσοτάκη είπαμε αντίο στα 12 ν.μ.: «Η κυριαρχία της χώρας εκτείνεται στη θάλασσα στα 6 μίλια» (video)
- Τριαντάφυλλος: «Είναι φτηνό στα 43 μου να κάθομαι να αποδεικνύω πώς με λένε και αν δουλεύω»
- Βουλή: Απορρίφθηκε η πρόταση δυσπιστίας σε βάρος του Χρήστου Σταϊκούρα
- ΗΠΑ: Βρήκαν την πρώτη φωλιά με σφήκες-δολοφόνους δένοντας "GPS" στα έντομα με οδοντικό νήμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Η ΑΕΚ πέρασε με 1-0 από τα Γιάννενα και πλησίασε στην κορυφή
- Σέρρες: 13 κρούσματα κορονοϊού στο γηροκομείο «Κωστοπούλεια Στέγη»
- Χανιά: Μ. Λέκκας: Χαλάει ο καιρός από την Τετάρτη
- Δύσκολη νίκη 69-60 για τον Παναθηναϊκό επί της Λάρισας στην πρεμιέρα (video)
- Δύσκολη νίκη 69-60 για τον Παναθηναϊκό επί της Λάρισας στην πρεμιέρα
- Έσπασε στη Γαλλία το πανευρωπαϊκό «κοντέρ» ημερήσιων κρουσμάτων
- Πρέσπες: Φωτιά έξω από το Δημαρχείο
- Χρ. Σταϊκούρας: Επιδιώκετε να κερδοσκοπήσετε πολιτικά πάνω στις αγωνίες των πολιτών
- «Food Safari» – Σειρά ντοκιμαντέρ στην ΕΡΤ3
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- «Food Safari» – Σειρά ντοκιμαντέρ στην ΕΡΤ3
- Μαυρωτάς: «Είμαστε από τα πιο αυστηρά κράτη στα υγειονομικά πρωτόκολλα» (video)
- Η ΑΕΚ πέρασε με 1-0 από τα Γιάννενα και πλησίασε στην κορυφή
- Χανιά: Μ. Λέκκας: Χαλάει ο καιρός από την Τετάρτη
- Δύσκολη νίκη 69-60 για τον Παναθηναϊκό επί της Λάρισας στην πρεμιέρα (video)
- Εκ νέου δέσμευση Αρμενίας-Αζερμπαϊτζάν για «ανθρωπιστική εκεχειρία» από αύριο Δευτέρα
- Έσπασε στη Γαλλία το πανευρωπαϊκό «κοντέρ» ημερήσιων κρουσμάτων
- Δύσκολη νίκη 69-60 για τον Παναθηναϊκό επί της Λάρισας στην πρεμιέρα
- Σέρρες: 13 κρούσματα κορονοϊού στο γηροκομείο «Κωστοπούλεια Στέγη»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορονοϊός: 790 κρούσματα και 10 θάνατοι από Covid-19 – 227 σε Αττική και 181 σε Θεσσαλονίκη
- Γάλλος ΥπΕξ: Ανεπίτρεπτη η τουρκική προπαγάνδα μίσους και συκοφαντιών εναντίον της Γαλλίας
- Κορωνοϊός: Πλησιάζουν τα 5,4 εκατομμύρια τα κρούσματα στη Βραζιλία
- ΕΕ - Μπορέλ: «Απαράδεκτες οι δηλώσεις Ερντογάν για τον Μακρόν»
- Σαν σήμερα 26 Οκτωβρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Αυστηρό μήνυμα από ΕΕ σε Τουρκία: Επιλέγει μονομερείς ενέργειες στην Ανατολική Μεσόγειο και τώρα προσβολές
- Υπενθύμιση: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 26 Οκτωβρίου 2020
- ΗΠΑ: Ετοιμάζει τη διάδοχη κατάσταση ο Ντόναλντ Τραμπ;
- Κορωνοϊός: 13 κρούσματα σε γηροκομείο στις Σέρρες -Θετικοί 7 ηλικιωμένοι και 6 εργαζόμενοι