Σταφιδοκέικ του μπαμπά μου!

Ο μπαμπάς 40 χρόνια φούρναρης, ηπειρώτης φούρναρης, ανάμεσα στις άλλες λιχουδιές που έφτιαχνε για τον φούρνο έφτιαχνε και αυτό το κεκάκι με σταφίδες, στην αρχή μόνο σε περιόδους νηστείας και μετά πιο συχνά γιατί το ζητούσαν μετά μανίας.

Για μένα είναι μια από τις πολλές εικόνες που έχω κρατήσει στην καρδιά μου από τα χρόνια που παιδάκι ακόμη, βοηθούσα τον μπαμπά στον φούρνο.

Βασικά είναι και ο κύριος υπαίτιος της αγάπης μου στις ζύμες και στην ζαχαροπλαστική.

Μια συνταγή καρδιάς που έφτιαξα για το καφεδάκι μας χθες στο Θησείο και την μοιράζομαι με όλους εσάς.