Υπέροχα κοκτέιλ με Amaretto

Ginger tini

4 cl amaretto2cl σιρόπι ζάχαρης (½ φλιτζάνι νερό +1 φλιτζάνι ζάχαρη, να πάρουν δύο βράσεις και τα φυλάτε σε μπουκάλι στο ψυγείο)2cl φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιούΜια φετούλα φρέσκο τζίντζερ

Χτυπήστε όλα τα υλικά με πάγο στο σέηκερ και σουρώστε σε ποτήρι του μαρτίνι. Προσθέστε μια φρέσκια φετούλα τζίντζερ.

Amaretto sour

1 μεγάλο σφηνάκι amaretto½ φρεσκοστυμμένο λεμόνι1 κερασάκι μαρασκίνοΕπιπλέον χυμό λεμονιού και λεπτή, κρυσταλλική ζάχαρη

Βουτήξτε τα χείλη ενός χαμηλού ποτηριού (tumbler) στον χυμό λεμονιού και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα πιατάκι με την ζάχαρη να ζαχαρωθεί καλά και να φαίνεται «παγωμένο». Χτυπήστε το amaretto με το χυμό του ½ λεμονιού στο σέηκερ με πάγο και σερβίρετε με μεγάλα σκληρά παγάκια και το κερασάκι.

Disarita

2 cl Amaretto di Saronno4 cl τεκίλα6 cl margarita mix (θα το βρείτε έτοιμο σε μπουκάλια σε καλά σούπερ μάρκετ, deli, κάβες)

Χτυπήστε όλα τα υλικά με πάγο στο σέηκερ και σερβίρετε σε ποτήρια Μαργαρίτας –μεγάλα του μαρτίνι- αν θέλετε, και με τριμμένο πάγο.