Υγρό κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο

Υλικά

150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα80 γρ. ελαιόλαδο100 γρ. ζάχαρη60 γρ. αλεύρι2 αυγάγιαούρτι 2% για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Σε ένα άλλο μπόλ, χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και αφρατέψουν και τα προσθέτετε στο μιγμα της σοκολάτας. Προσθέτετε λίγο-λίγο το αλεύρι ενώ παράλληλα ανακαταύετε απαλά.Τοποθετείτε το μείγμα σε μια φόρμα διαμέτρου 18εκ. Μην το βάλετε σε μεγαλύτερη φόρμα γιατί θα στεγνώσει ενώ σε μικρότερη δεν θα ψηθεί όπως πρέπει.Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 25-30 λεπτά.Ζεσταίνετε πριν το σερβίρισμα. Συνοδεύεται με γιαούρτι ή παγωτό.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !
{loadposition dietup}