Το μυστικό για δυνατές σάλτσες από τον «Dr Cook»
Ο «Dr Cook» Γιάννης Λουκάκος παραδίδει το Σάββατο μαθήματα για αρχάριους αλλά και προχωρημένους μάγειρες παρουσιάζοντας -όπως σε κάθε μάθημα- μια τεχνική μαγειρικής, τρεις συνταγές και ένα γλυκό. Μαζί του είναι πάντα οι τηλεοπτικοί μαθητές του Αγγελική Δαλιάνη, Πέτρος Λαγούτης, Κλαούντια Μάτολα, Πηνελόπη Πλάκα και Δήμητρα Σαλτού. Το Σάββατο ο σεφ μάς μαθαίνει να φτιάχνουμε ζωμούς, ώστε να δίνουμε περισσότερη γεύση στα φαγητά μας, ενώ ανακυκλώνοντας υλικά όπως κόκαλα από παρασκευές κρεάτων, υπολείμματα από κοπές λαχανικών και κοτσάνια βοτάνων, μας μαθαίνει να ενισχύουμε γευστικά τις σάλτσες μας. Για την παρασκευή του ζωμού ακολουθείται η διαδικασία του σιγανού βρασμού, ενώ τα κόκαλα που χρησιμοποιούνται καθορίζουν τη γεύση και το είδος του ζωμού. Επίσης ο Γιάννης Λουκάκος μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ένα ζωμό κοτόπουλου, ετοιμάζει φιλέτο σφυρίδα με πρασόρυζο και βελουτέ ψαριού, ενώ οι μαθητές του αναλαμβάνουν να μαγειρέψουν σούπα λαχανικών με φουρνιστή μπρουσκέτα, με τυριά και τραχανά, με μανιτάρια σοτέ και ταλαγάνι. Οσο για το γλυκό της ημέρας, είναι σπασμένο ραβανί με κρέμα λεμονιού και παγωτό βανίλια.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Τι «κληρονομεί» το μωρό από την γιαγιά;
- Η ΒΒ αντιηλιακή προσώπου του Carroten
- Δείτε την γαλλική διαφήμιση νερού που έχει “τρελάνει” το youtube!
- Κ. Λεφάκης: Προβλέψεις για την Πανσέληνο και την μερική έκλειψη Σελήνης
- Η Σκορδά “έμεινε με το στόμα ανοιχτό” με το σώμα της Δραγούμη!
- Το σήμερα και το χθες της Πηνελόπης Αναστασοπούλου
- Αποικία στον Άρη! – Ζητούνται εθελοντές για ταξίδι χωρίς επιστροφή
- Η Αργυρώ μαγειρεύει νηστίσιμα σπαγγέτι Bolognese με κιμά σόγιας
- Ξυπνάτε κουρασμένοι; 6 λόγοι που ξαφνιάζουν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Espresso
- Τελευταία Νέα Espresso
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Βίντεο αμέσως μετά τον θάνατο της τροχονόμου από γυναίκα οδηγό
- Πως σχολίασαν οι Ράδιο Αρβύλα τα γεγονότα στη Μανωλάδα
- Έβρισαν τους δημοσιογράφους οι πιστολέρο της Μανωλάδας
- Αποικία στον Άρη! – Ζητούνται εθελοντές για ταξίδι χωρίς επιστροφή
- Φοβάται «πλιάτσικο» στον Σκορπιό ο Ριμπολόβλεφ- Σε επιφυλακή η ΕΛΑΣ
- Το πρώτο supermodel του πλανήτη χρεοκόπησε! – Χρωστάει 1 εκ. δολάρια
- Το σήμερα και το χθες της Πηνελόπης Αναστασοπούλου
- Απέργη: Πω πω ξινίλα
- Η ΒΒ αντιηλιακή προσώπου του Carroten