Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

14:49 17/11/2014 - Πηγή: Attiki Press

Υλικά

500 γρ σπαγγέτι250 γρ λιαστές ντομάτες σε λάδι, κομμένες σε λεπτές λωρίδεςτο λάδι στο οποίο ήταν οι λιαστές ντομάτες1 ξερή πιπερίτσα τσίλι4 φρέσκα φύλλα πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο8 κουταλιές τριμμένο τυρί caciocavallo ή πεκορίνο

Εκτέλεση

Βάλτε το λάδι από το βάζο με τις λιαστές ντομάτες σε ένα φαρδύ τηγάνι. Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά (να μη κάψει), και προσθέστε τις λωρίδες της ντομάτας. Σοτάρετε ελαφρώς και προσθέστε την πιπεριά.Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό να γίνουν al dente.Σουρώστε και προσθέστε τα στο τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε ζεστό πασπαλισμένο με τυρί.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ντοματα, μακαρονια, καυτερή πιπεριά, φωτια, ντοματες, λιαστες ντοματες, λαδι, νερο, ξερη, πιπερια, τηγανι, τυρι, φυλλα, βαζο