Κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο – Ένας πειρασμός που θα ενδώσετε

Ένας σοκολατένιος πειρασμός που δύσκολα θα αντισταθείτε!Υλικά για 4-6 άτομα

Για το γλάσο λευκής σοκολάτας

1 κουταλιά γλυκόζη1/2 κούπας κρέμα γάλακτος300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα

Για το κέικ σοκολάτας

2 κούπες ζάχαρη3/4 κούπας βούτυρο5 μεγάλα αυγά1/2 κούπα γάλα1/8 κουταλιά του γλυκού εσάνς πικραμύγδαλού ή 1 βανίλια2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του3/4 κούπες κακάο1/4 κουταλάκι σόδαΕκτέλεση

Για το γλάσο λευκής σοκολάτας

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα με τη γλυκόζη. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα τα κομματάκια της λευκής σοκολάτας κι ανακατέψτε ώσπου να λιώσουν.Αφήστε το γλάσο να κρυώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Για το κέικ σοκολάτας

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πρώτα για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα για 3 λεπτά στη μεσαία. Αδειάζετε τη ζύμη σε μεγάλη καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο κέντρο.Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Όταν το βγάλετε από το φούρνο, αφήνετε να σταθεί για 5 λεπτά και αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.Με το υπόλοιπο γλάσο καλύπτετε ολόγυρα το κέικ.