Η ιστορία του κουραμπιέ: Πώς πήρε το όνομά του και από πού «κατάγεται»
Από που έρχεται ο κουραμπιές και πώς πήρε το όνομα του; Ο κουραμπιές είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα και έχει καταγωγή από την Περσία. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά τον 7ο αιώνα, όταν η ζάχαρη ξεκίνησε να διαδίδεται με την «πατρότητα» του να την έχει ο Λίβανος. Βεβαια, αργότερα αγαπήθηκε και σε άλλες χώρες, όπως τη δική μας, την Τουρκία και τις Βαλκανικές χώρες, με ένα είδος κουραμπιέ που ονομάζεται Πολβορόν να υπάρχει στις ισπανόφωνες χώρες, μέχρι και το Νότιο Τέξας.
Ξέρετε τι συμβολίζουν τα μελομακάρονα τα Χριστούγεννα;Στα Αζέρικα λέγεται, Quarabiya, στην Τουρκία, Kurabiye, και το δικό μας που σημαίνει kuru = ξηρό – biye = μπισκότο. Σύμφωνα με το Argiro.gr, η ονομασία μπισκότο καθιερώθηκε τον Mεσαίωνα, ετυμολογικά προερχόμενη από το λατινογενές bis-cuit, που σημαίνει ψημένο δύο φορές (στα αρχαία ελληνικά λεγόταν δί-πυρον), ως τεχνική ψησίματος για να μην «χαλάει» εύκολα ο άρτος, κυρίως των στρατιωτών και των ναυτικών.
Στα σύγχρονα ιταλικά, η λέξη είναι biscotto. Το λατινικό bis-cuit διαδόθηκε μέσω των Βενετών εμπόρων και στην Ασία, όπου καθιερώθηκε ως παραφθορά της λατινικής λέξης, σε biya/biye, οπότε συνδέθηκε με το δικό τους Qura /Kuru (ξηρό) και έδωσε τη νέα μικτή (λατινο-ανατολίτικη) λέξη Qurabiya / Kurabiye, η οποία με αντιδάνεια ξαναγύρισε στη δύση και ελληνοποιημένη πλέον έδωσε το «κουραμπιές» με την έννοια του ξηρού μπισκότου, που διανθίστηκε με αμύγδαλα, ζάχαρη άχνη.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνταγή για αλμυρό κέικ παρμεζάνας με προσούτο από τον Βαγγέλη Δρίσκα
- Εξελίξεις στον Παναθηναϊκό με Μπρινιόλι
- Έφη Αχτσιόγλου: Για ψώνια στο Golden Hall - Δείτε φωτογραφίες
- Εορταστικό ωράριο Χριστουγέννων: Τι ώρα κλείνουν σήμερα τα καταστήματα - Τα ωράρια των επόμενων ημερών
- Τραγωδία στο Ρέθυμνο - Εργάτης σκοτώθηκε την πρώτη ημέρα της δουλειάς
- Good Job Nicky: «Ο Γιάννης Πάριος είναι ένας ψαράς στην Πάρο με καλή φωνή»
- Αγωνία για ασθενείς με πρωτοπαθείς ανοσοανεπάρκειες: Απαραίτητο για τη ζωή τους φάρμακο λείπει από τα φαρμακεία του ΕΟΠΥΥ
- Ρόδος: Εκπαιδευτικός κατηγορείται για ασέλγεια 15χρονης - Της έκανε ιδιαίτερα μαθήματα σπίτι της
- Η Θεοφανία Παπαθωμά θα κινηθεί νομικά για τα δημοσιεύματα με τον πλειστηριασμό του σπιτιού της
- Ράιαν Ο’Νιλ: Αποκαλύφθηκε η αιτία θανάτου του διάσημου ηθοποιού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Η ιστορία του κουραμπιέ: Πώς πήρε το όνομά του και από πού «κατάγεται»
- F35 Ελλάδα: Γιατί αργεί η πώληση των αμερικανικών μαχητικών
- Δημουλίδου για Πλεύρη: «Θα ερωτευόμουν έναν άνδρα σαν αυτόν»
- Καταγγελία στη Ρόδο: Μετέφεραν 85χρονη από το νοσοκομείο στο σπίτι με επαγγελματική κλούβα
- Δωρεάν κατάψυξη ωαρίων στις υπαλλήλους της προσφέρει ως χριστουγεννιάτικο δώρο ελληνική εταιρεία
- Άντονι Χόπκινς – Σωκράτης: Με άρωμα Ελλάδας η συγκινητική συνέντευξη του ηθοποιού
- Ιδιωτικά πανεπιστήμια Ελλάδα λειτουργία: Οι προϋποθέσεις για το άνοιγμά τους
- Έκλεψαν αναπηρικό αμαξίδιο: Η απίστευτη ανάρτηση πρώην ευρωβουλευτή
- Αγιοβασίληδες Θερμαϊκός: Η υπέροχη Θεσσαλονίκη περιμένει τα Χριστούγεννα!
- Τροχαίο Αργολίδα: Νεκρός 22χρονος
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Η ιστορία του κουραμπιέ: Πώς πήρε το όνομά του και από πού «κατάγεται»
- Δημουλίδου για Πλεύρη: «Θα ερωτευόμουν έναν άνδρα σαν αυτόν»
- Ιδιωτικά πανεπιστήμια Ελλάδα λειτουργία: Οι προϋποθέσεις για το άνοιγμά τους
- F35 Ελλάδα: Γιατί αργεί η πώληση των αμερικανικών μαχητικών
- Δωρεάν κατάψυξη ωαρίων στις υπαλλήλους της προσφέρει ως χριστουγεννιάτικο δώρο ελληνική εταιρεία
- Θεσσαλονίκη: 19χρονος επιλέχθηκε σε ερευνητική ομάδα της NASA
- Έκλεψαν αναπηρικό αμαξίδιο: Η απίστευτη ανάρτηση πρώην ευρωβουλευτή
- Αγιοβασίληδες Θερμαϊκός: Η υπέροχη Θεσσαλονίκη περιμένει τα Χριστούγεννα!
- Καταγγελία στη Ρόδο: Μετέφεραν 85χρονη από το νοσοκομείο στο σπίτι με επαγγελματική κλούβα
- Άντονι Χόπκινς – Σωκράτης: Με άρωμα Ελλάδας η συγκινητική συνέντευξη του ηθοποιού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επεκτείνεται η εφαρμογή του «Panic Button» και σε άλλες περιοχές το 2024
- Η Χαμάς υποστηρίζει ότι οι IDF εκτέλεσαν «δεκάδες Παλαιστίνιους» στην Τζαμπαλίγια
- Τραγωδία στην Κρήτη: Νεκρός 35χρονος σε εργοτάξιο στο Ρέθυμνο
- Range Rover Electric
- Με αστυνομική συνοδεία θα ορκιστεί στον Δήμο Αθηναίων ο Κασιδιάρης
- Καλύβια Θορικού: Η αινιγματική ανάρτηση του πατέρα πριν τον δολοφονήσει άγρια ο 16χρονος γιος του
- Αδήλωτα δώρα δεχόταν η υπουργός Υγείας της Γαλλίας – Σε εξέλιξη έρευνα των αρχών
- ΠΑΟΚ – Καρδίτσα 72-69: Παραλίγο αυτοκτονία για τους «ασπρόμαυρους»
- 0 46χρονος μεγιστάνας που θέλει να νικήσει τον χρόνο θα υποβληθεί σε νέα θεραπεία και δηλώνει πως θα ζήσει μέχρι τα 200
- Super League: Αποτελέσματα και βαθμολογία – 15η Αγωνιστική