Φαρμακευτικά μανιτάρια με αντικαρκινική δράση, στο ΤΕΙ Θεσσαλίας
Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.
Υπάρχουν φαρμακευτικά μανιτάρια με σημαντικές ωφέλιμες δράσεις για την υγεία;
Στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας γίνεται πειραματική βιοτεχνολογική παραγωγή εδώδιμων φαρμακευτικών μανιταριών που διαθέτουν σημαντικές ωφέλιμες δράσεις για την υγεία σε υγρό συνθετικό υπόστρωμα, μέσω ζύμωσης.
Τα μανιτάρια, όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο υπεύθυνος στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας
Ωστόσο αποτελούν εδώ και πολλούς αιώνες βασικό συστατικό της παραδοσιακής κουζίνας και της παραδοσιακής ιατρικής στην Κίνα.
Τα τελευταία χρόνια πολλές κλινικές μελέτες επιβεβαιώνουν αυτές τις βιολογικές δράσεις και έχουν οδηγήσει στην παραγωγή σχετικών φαρμακευτικών σκευασμάτων και τροφοφαρμάκων διεθνώς.Η καλλιέργειά τους στην Κίνα, γίνεται κυρίως σε σακιά από άχυρα ή πριονίδια, ή σε εμβολιασμένους με τον κατάλληλο μύκητα κορμούς δένδρων που τοποθετούνται σε θερμοκήπια με μερικώς ελεγχόμενες ή μη ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Η συμβατική αυτή μέθοδος απαιτεί αρκετούς μήνες μέχρι την πλήρη ανάπτυξη των μανιταριών και είναι ευάλωτη σε επιμολύνσεις, δηλαδή στην επικράτηση άγριων μυκήτων που τα καταστρέφουν.
Η μέθοδος της καλλιέργειας των φαρμακευτικών μανιταριών σε υγρό θρεπτικό υπόστρωμα σε γυάλινες φιάλες και σε βιοαντιδραστήρες, είναι μια εναλλακτική μέθοδος που εφαρμόζεται στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας και εξασφαλίζει την παραγωγή των φαρμακευτικών μανιταριών εντός μόλις 2-3 εβδομάδων, χωρίς επιμολύνσεις, υπό απολύτως ελεγχόμενες συνθήκες.
Όπως εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο δρ. Ιωάννης Γιαβάσης, η βιοτεχνολογική παραγωγή παρουσιάζει πολλά πλεονεκτήματα, ιδίως για τα ακριβά φαρμακευτικά μανιτάρια, που δεν καταναλώνονται απαραίτητα στην γνωστή καρποφόρα μορφή του μανιταριού, αλλά και ως σκόνη ή ως διάλυμα.
Στο εργαστήριο ως τώρα έχει μελετηθεί η φυσιολογία και οι συνθήκες ανάπτυξης των φαρμακευτικών μανιταριών Ganoderma lucidum και Lentinus edodes, καθώς και του πιο γνωστού εδώδιμου μανιταριού Pleurotus ostreatus σε υγρό συνθετικό υπόστρωμα.
Σύντομα θα ξεκινήσει και η καλλιέργεια ενός ακόμη φαρμακευτικού μύκητα, του Μonascus purpureus που παράγει ουσίες που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Στόχος είναι, μια βιώσιμη βιομηχανική παραγωγή σε επόμενο στάδιο, με σταθερά ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Το άρθρο Φαρμακευτικά μανιτάρια με αντικαρκινική δράση, στο ΤΕΙ Θεσσαλίας εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατέρρευσε στο νοσοκομείο ο Μένιος Φουρθιώτης...
- Από την αποθέωση στην ειρωνία: Γιατί «κράζουν» τον Στέφανο Τσιτσιπά στο Twitter
- Σε άσχημη κατάσταση ο Βέργος
- Θεσσαλονίκη: Μπήκαν στο δωμάτιο του ξενοδοχείου κι ακολούθησε ο χειρότερος εφιάλτης τους
- Το κόμμα Παπακώστα
- «Φέτος τα Χριστούγεννα ήταν σκοτεινά, δεν είχαμε φωτάκια, κάθισα μόνος μου με τις αναμνήσεις και φώναζα…»
- Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται στον Πειραιά
- Αναδρομικά: Πότε και πώς θα πληρωθούν – Τα ποσά – Τα σενάρια – Τα Δώρα
- Η απάντηση της Άντζυ Σαμίου στον Ζόραν Ζάεφ μετά το tweet για τη «Μακεδονία»
- Νέα στοιχεία για την εξαφάνιση της 76χρονης στην Κρήτη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- «Νομίζεις ότι είσαι Έλληνας θεός τώρα;» – Έκραξαν τον Τσιτσιπά στο Twitter
- Αναδρομικά στις συντάξεις με δόσεις και επαναφορά δώρων εξετάζει η κυβέρνηση
- Πώς ο ιός τη γρίπης εισβάλλει στον οργανισμό
- «Μην παραχαράζετε την ιστορία, η Μακεδονία είναι μία» – Φρενίτιδα με το remix, τι λέει η δημιουργός και ο ιερέας
- Λουτρό αίματος στις Φιλιππίνες – Διπλή έκρηξη σε εκκλησία
- Πανιώνιος – ΑΕΚ: Συνεχίζει το νικηφόρο σερί η Ένωση! (vid)
- Basket League: «Καταιγιστικός» ο ΠΑΟΚ στο ντέρμπι των Δικεφάλων
- Ο DJ D-Sol ή αλλιώς, το αφεντικό της Goldman Sachs δίνει την τέλεια συμβουλή στους millennials
- Φαρμακευτικά μανιτάρια με αντικαρκινική δράση, στο ΤΕΙ Θεσσαλίας
- Συμφωνία των Πρεσπών και επιχειρήσεις: Ο Κωνσταντίνος Μίχαλος εξηγεί
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Φαρμακευτικά μανιτάρια με αντικαρκινική δράση, στο ΤΕΙ Θεσσαλίας
- Πώς ο ιός τη γρίπης εισβάλλει στον οργανισμό
- Συμφωνία των Πρεσπών και επιχειρήσεις: Ο Κωνσταντίνος Μίχαλος εξηγεί
- Δολοφονία Τοπαλούδη: Το πρόβλημα των Αρχών με τα laptop των δύο κατηγορούμενων (vid)
- Αναδρομικά στις συντάξεις με δόσεις και επαναφορά δώρων εξετάζει η κυβέρνηση
- Ο DJ D-Sol ή αλλιώς, το αφεντικό της Goldman Sachs δίνει την τέλεια συμβουλή στους millennials
- «Μην παραχαράζετε την ιστορία, η Μακεδονία είναι μία» – Φρενίτιδα με το remix, τι λέει η δημιουργός και ο ιερέας
- Υποχώρηση Μαδούρο στην διακοπή των διπλωματικών σχέσεων με τις ΗΠΑ
- Κατάρρευση φράγματος στη Βραζιλία: Μειώνονται οι ελπίδες για επιζώντες (vid)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αλεξανδρούπολη: Συνελήφθη στο αεροδρόμιο, γιατί ήθελε να ρίξει αυγά και μανταρίνια στους βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ
- 12η συνάντηση του Cine Δράση για τον Αμερικανικό Κινηματογράφο
- Σε άσχημη κατάσταση ο Βέργος
- Τέσσερις απλές ασκήσεις για σμιλεμένα χέρια
- Ένα (ακριβό) τανκ που βάζει γκολ
- Νέος κύκλος διαλέξεων «Η τριλογία της Αθήνας: Ελευσίνα-Αθήνα-Λαύριο»
- ΕΡΤ2 – «Suntan»
- Η νέα… πτήση της Κατερίνας Στεφανίδη! video
- Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται στον Πειραιά
- Ένα βίντεο φέρνει σε δύσκολη θέση τον αυτοανακηρυγμένο πρόεδρο της Βενεζουέλας