Ζεστή πατατοσαλάτα από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Υλικά για 4 μερίδες:500 γρ. μικρές πατάτες (πολύχρωμες)100 γρ. μπέικον ΥΦΑΝΤΗΣ1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανόγια την βινεγκρέτ:2 κουτ. σούπας απαλή μουστάρδα Kalamata Papadimitriou6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 κουτ. σούπας κάπαρη1 κουτ. γλυκού μέλιαλάτιΣτρώστε σε ένα ρηχό ταψί αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τις φέτες του μπέικον με
Keywords